Kalorier i citroner: Sundhedsfordele og ernæringsfakta
Indholdsfortegnelse:
- Sundhedsmæssige fordele
- Almindelige spørgsmål
- Udvælgelse og opbevaring
- Sunde måder at forberede citroner på
- Opskrifter Med Citron
Prins Daniel - Citroner (September 2024)
Kendt for at tilføje smag, friskhed og surhed til drikkevarer og fødevarer er citroner de mest almindeligt anvendte citrusfrugter. Citroner bruges også til garnering og aromagenturer. De kan suges, skæres i kiler, runder eller revet for at lave citronskal.
Uanset om du bruger juice eller zest, er citroner naturligt lavt i kalorier og kulhydrater og tilgængelige hele året rundt.
Citroner Ernæring Fakta | |
---|---|
Servering Størrelse 1 frugt (2-1 / 8 "dia) (58 g) | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 17 | |
Kalorier fra fedt 2 | |
Total fed 0,2 g | 0% |
Mættet Fat 0g | 0% |
Flerumættet Fedt 0,1 g | |
Enumættet Fat 0g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 1mg | 0% |
Kalium 80.04mg | 2% |
Kulhydrater 5,4 g | 2% |
Kostfibre 1,6g | 6% |
Sukker 1,4 g | |
Protein 0,6 g | |
Vitamin A 0% · C-vitamin 51% | |
Calcium 2% · Jern 2% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Citroner er rige på C-vitamin og lavt kalorier og kulhydrat. En hel citron indeholder kun 17 kalorier, 1,6 g fiber og 50 procent af dine daglige behov for vitamin C. Typisk er kalorieindtaget fra citroner ubetydeligt, fordi en lille mængde citronsaft anvendes i modsætning til at spise hele frugten.
Sundhedsmæssige fordele
I slutningen af 1700'erne opdagede den britiske flåde at skørbugt, en vitamin C-mangelsygdom, kunne helbredes ved at spise citroner og appelsiner. I dag er skørbugt en sjælden sygdom i udviklede lande, da det kan forhindres med så lidt som 10 mg vitamin C.
De fleste mennesker spiser ikke hele citroner længere og i stedet bruger citronsaft. For at få en betydelig mængde næringsstoffer fra citronsaft, skal du bruge en meget stor mængde. Stadig er citronsaft en meget god kilde til C-vitamin og indeholder mange phytonutrienter, som også kan have sundhedsmæssige fordele.
Undersøgelser viser, at højere indtag af C-vitamin fra enten kost eller kosttilskud er forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom (CVD), herunder koronar hjertesygdom og slagtilfælde. C-vitamin er et vigtigt vandopløseligt vitamin, der har vist sig at øge immuniteten, forhindre aldring og hjælpe med at reparere celler og væv.
Almindelige spørgsmål
Kan du spise en citron hele?
Du kan spise en hel citron, men det vil du nok ikke have. Deres intense sure smag gør dem svære at spise alene.
Hvorfor forhindrer brud citronsaft til æble brune pletter?
Visse fødevarer, såsom æbler, bliver brune, når de begynder at oxidere. Processen kaldes enzymatisk brunning og opstår, når visse enzymer og kemikalier, kendt som phenolforbindelser, kombinerer og reagerer på ilt. Det brune pigment, melanin, er fuldstændig harmløst, men ikke meget tiltrækkende for øjet. Andre fødevarer, såsom pærer, bananer, avocado, ægplanter og kartofler undergår også enzymatisk brunning.Den sure natur af citronsaft forhindrer browning ved at denaturere enzymerne.
Kan syren i citron skade dine tænder?
Ja. Syre i citronsaft kan stripe emaljen på tænderne, hvilket gør dem svage og følsomme. Hvis du har tendens til at drikke vand med citron ofte, kan du ved hjælp af et halm reducere udsættelse for syre til dine tænder.
Udvælgelse og opbevaring
Kig efter citroner, der har tynd hud; dette er en indikator for juiciness. Citroner skal føle sig tunge for deres størrelse og vises lyse, pulserende gule, med en glat overflade. Undgå citroner, der er bløde og svampede og har rynket hud.
Opbevar citroner i køleskabet i en plastpose for optimal holdbarhed omkring 2 til 3 uger. Hvis du holder citroner ud ved stuetemperatur, vil de sandsynligvis vare i omkring en uge.
Sunde måder at forberede citroner på
Du kan bruge citroner til at tilføje farve og smag til alle forskellige typer mad og måltider.
Lav din egen salatdressing med citroner som en næringsrig måde at reducere dit natrium- og kalorieindtag.
Spice dine grøntsager med en citron-y-sauce. Skær citron kiler og skiver til at smage dit vand eller seltzer og brug citronsaft i frugtsalater for at forhindre brud eller som ingrediens i marinader for at ømme kød.
Citroner og citronsaft kan også være en vigtig ingrediens i at lave sundere dessertindstillinger.
Sørg for at bruge hele citronen, ved hjælp af huden til citronskal (den gule, ydre hud). For at skære en citron skal du bruge en peeler eller en rist, og pas på at ikke skære den bitre indre hvide hud, der hedder pithen.
Opskrifter Med Citron
Prøv denne forfriskende græske citron hvidløg salat dressing eller et let hovedretter med rejer scampi.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder-
Linus Pauling Institute. Vitamin C.
Kalorier i pærer: Sundhedsfordele og ernæringsfakta
Pærer er moderat højt i kalorier og en stor kilde til fiber.Find ud af kalorier og næringsindhold i pærer.
Jello kalorier, ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele
Tjek jello ernæring fakta og find ud af, om jello kalorier varierer efter mærke. Brug tips og opskrifter til at reducere kalorier og carbs i jello desserter.
Ernæring Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Ærter er en meget næringsrig mad valg, der tilføjer en burst af grøn til enhver skål, hvis du ikke overcook dem. Hvor mange kalorier giver ærter?