En-Pot Vegan Chili Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og servering Tip
- Bedøm denne opskrift
Easy Vegan Chili (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 168 Fedt 3g Carbs 30g Protein 8g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1 1/2 kopper hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 168 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 3g | 4% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 441mg | 19% |
Totalcarbohydrat 30g | 11% |
Kostfibre 11g | 39% |
Total sukker 10g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 155mg | 12% |
Jern 5mg | 28% |
Kalium 1034 mg | 22% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Der er meget at elske om chili. Når det er gjort rigtigt, er det normalt pakket med sunde hæftebestanddele som antioxidantrige bønner, grøntsager og krydderier. En vegansk tage på denne en-pot-opskrift er lige så tilfredsstillende som den kødfulde version, men indeholder mindre usundt fedt og kan prale af ekstra portioner af fiber.
Blomkål tilføjer vidunderlig tekstur og smag, og blandingen af friske grøntsager og dåse tomater pakker i den anti-inflammatoriske kraft. For en ekstra dosis betændelseskamp ernæring, server med en side af fuldkornsbrun ris.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- ½ kop rødløg, hakket
- ½ kop rød paprika, hakket
- 1 kop blomkål, hakket
- ½ kop selleri, hakket
- ¼ tsk kosher salt
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk jorden spidskommen
- ½ kop vegetabilsk bouillon eller vand
- 2 (28 ounce) kan knuse tomater
- 10 ounce kan ternede tomater med grønne chili
- 1 spsk chili pulver
- ½ tsk selleri salt
- 15 ounce kan røde nyrebønner, skylles og drænes
- 15 ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
- Foreslået påfyldning: hakket koriander, hakket grønt løg
Forberedelse
- Varm olie i stor pot eller hollandsk ovn over medium varme.
- Sautér løg, peber, blomkål og selleri i 3 til 5 minutter indtil øm. Sæson med salt.
- Tilsæt hvidløg og spidskommen, kog i et minut, omrør forsigtigt på toastkummen.
- Rør i vegetabilsk bouillon, knuste tomater og ternede tomater med grønne chili.
- Tilsæt chili pulver og selleri salt.
- Tilsæt bønner og rør om at kombinere.
- Bring til en simmer og kog afdækket i 30 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Serveres med ønskede påfyldninger.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Andre vegetabilske forslag omfatter hakket svampe, ternet sød kartoffel, shelled edamame eller frisk majs. De vil tilføje hjertelig tekstur til chili, men bemærk at kalorierne vil variere.
Hvis du ikke kan finde dåse ternede tomater med grønne chili, erstatt med regelmæssige dåsehakkede tomater - du får stadig masser af lycopen.
Madlavning og servering Tip
Alle chili pulvere har forskellige niveauer af varme, så smag på forhånd og juster delen af denne ingrediens i overensstemmelse hermed. Det er bedre at tilføje flere i små trin i stedet for at gøre skålen for krydret med det samme!
Denne chili fryser smukt, så lav et stort parti og opbevar portioner til et fremtidigt måltid.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Oksekød og Lentil Chili Med Cornbread Topping Opskrift
Prøv denne nemme stegte lentil chili med cornbread ved hjælp af low-FODMAP ingredienser. Den er høj i protein og er også glutenfri.
Løgfri og Hvidløgfri Kylling Chili Opskrift
Prøv denne opskrift på løgfri, hvidløgfri kyllingchili med alle chili-smag uden løg eller hvidløg. Brug jorden kylling eller hakkede kyllinglår.
Tyrkiet Black Bean Chili Opskrift
Denne fremadrettede kalkun sorte bønne chili kan give dig et lækkert måltid i minimal tid. Hvordan er det muligt? Læs videre for at finde ud af.