Er hele korn god til vægttab?
Indholdsfortegnelse:
Knuthenlunds økologiske mølleri (September 2024)
Der er blandede meddelelser derude om hele korn. Nogle kilder siger, at korn er dårlige for vægttab, fordi de er tætte i carby kalorier. Andre kilder fortæller os, at hele korn kan øge vægttab, hovedsagelig fordi de er højt i fiber.
Lad os starte med et overblik over den forskning, der understøtter hele korn som et muligt vægttab. En undersøgelse fra 2008 fandt ud af at spise en kost rig på fuldkorn kan bidrage til betydeligt tab af mavefedt. Forskere skabte to grupper. Begge blev sat på en diæt, men en gruppe fik at vide at fokusere på at spise fuldkorn, og den anden blev instrueret til at spise raffinerede korn. Begge grupper tabte omkring ti pund i tolv uger, men hele korngruppen tabte meget mere mavefedt.
En anden undersøgelse fandt ud af at spise fuldkorn hjælper med vægttab af kvalitet.Forskere sammenlignede to grupper, der begrænsede kalorier i deres kost og fandt, at mens begge grupper tabte sig, blev gruppen, der specifikt havde instrueret at spise helkornsprodukter som en del af deres kost, øget deres indtag af fiber, magnesium og vitamin B-6.
Og der er flere undersøgelser, der viser et forhold mellem forbrugende hele korn og reduktion af kropsfedt. En undersøgelse fra 2012 viste, at spiser hele korn reduceret kropsfedt mere end at spise raffinerede korn, og en gennemgang af helkorns forskning viser, at forbrugende hele korn kan bidrage til at reducere det samlede kropsfedt.
Det er rigtigt, at studier viser et sammenhæng mellem at spise fuldkorn og vægttab. Men det meste af forskningen er baseret på en sammenligning mellem dieters, der spiste hele korn og dem, der spiste raffinerede korn. Og typisk begrænsede alle deltagere deres kalorieindtag.
Det er ikke overraskende, at erstatning af raffinerede korn med ægte fuldkorn hjælper med vægttab. Hele korn - som havre, brun ris, popcorn og quinoa - er fyldt med fiber, som vides at øge følelser af fylde og forhindre overspisning. Raffinerede korn, såsom hvid ris og hvidt brød, er generelt lavere i fiber og andre nøgle næringsstoffer.
Fiber er absolut nyttigt for vægttab. Det er et ufordøjeligt kulhydrat, hvilket betyder, at fødevarer med det giver færre kalorier end den samme mængde andre carbs. Det øger også mætheden og holder sulten i stykker. Så hvis du skal spise kulhydrater, er det helt sikkert smart at holde fast med fuldkorn snarere end de raffinerede.
Men kalorier er stadig kalorier. Hvorvidt kalorierne er fra hele korn eller raffinerede korn, tæller de stadig. Deltagerne i vægttabstudierne begrænsede alle deres samlede kalorier. Så spis fuldkorn i stedet af ting som hvidt brød og hvid ris, men altid være opmærksom på mængden du tager i.
Tilføjelse af hele korn til din kost
Her er nogle måltider og snack ideer til fuldkornsintegration i din kost:
- Har en skål havregryn til morgenmad, men ikke bare havregryn.Jeg er en stor fan af gammeldags havre, og de er bare en af de bedste kilder til fuldkorn. For at gøre en enkelt servering gå videre, tilbereder jeg dem "voksende havregryn" stil.
- Snack på fuldkornskakere.Igen handler jeg alt om at maksimere mine portstørrelser. Derfor vil jeg gerne starte med store krakkere og pile dem op med grøntsager, lavt kalorieindhold og endda protein. Prøv denne kombinationsboks: tomater skiver, gul sennep og kalkun skiver. Så godt!
- Sæt en helkornet flatbread omkring dine sandwichfikseringer.Spild ikke kalorier på hvidt brød.
- Brug hele korn korn til at "faux-fry" din yndlings mad.Et af mine foretrukne køkkenhacker er handel mel og varm olie til højfibre korn og æggehvider for at skabe "stegte" fødevarer.
For skyldfri opskrifter finder man mad, tips og tricks og mere, Tilmeld dig gratis daglige e-mails eller besøg Hungry Girl !
Forskelle mellem hele korn og raffineret korn
Hele kornprodukter omfatter alle dele af kornet, mens raffinerede kornprodukter kun har den stivelsesholdige del. Lær hvorfor helkorn er sundere.
Er æblecider eddike god til vægttab?
Internettet er brat med rapporter om, at æblecidereddike kunne være svaret på alle vores vægttabsønsker. Her er fakta.
Store hele korn til at tilføje til din kost
Hele korn er rige på fiber og næringsstoffer og bør være en del af en sund kost. Her er sunde hele korn, som du skal spise.