Cuisinart Electronic Yogurt Maker Review
Indholdsfortegnelse:
- Stor kapacitet
- Lodret design
- Automatisk køling
- Startkultur
- Fremstilling af mælk
- Gør græsk yoghurt
- Andre noter
- Bundlinie
Cuisinart Electric Yogurt Maker | Williams-Sonoma (September 2024)
Det ser ud til, at yoghurt oplever en del af en renæssance, og lille mirakel: almindelig yoghurt er en god proteinkilde (kræves i større mængder som du alder), probiotika, som fremmer gastrointestinal sundhed, det indeholder knoglsund calcium og er relativt lavt kalorieindhold.
Cuisinarts elektroniske yoghurt-enhed (model CYM-100C) udleveret i 2014-løfter om at gøre hjemmebatcher af almindelig yoghurt lettere at skabe i eget køkken. Leverer det?
Svaret er et rungende ja.Hvis du har lavet yoghurt i mange år med forskellige mærker og apparater, eliminerer Cuisinart CYM-100C nogle af de frustrationer, du måtte have haft med andre modeller.
Stor kapacitet
De fleste yoghurtproducenter, der tidligere blev designet til hjemmebrug, brugte små plast- eller glasbeholdere, som bidrager til halvtømmer krukker og unødvendig køleskabsrør. Hvorfor ikke bruge en stor beholder til at lave og opbevare yoghurten, så du kan fade ud så meget som du har brug for ad gangen?
Cuisinart yoghurt maker har en kapacitet på 32 oz (1 liter), og den BPA-fri beholder går nemt fra maskin til køleskab. Det kan vaskes i toppen af din opvaskemaskine.
Lodret design
Ikke kun er denne yoghurt maker attraktiv, dens vertikale design er høj og smal, snarere end lav og bred, og besidder et mindre fodaftryk på køkkenbordet. Sammenlignet med andre modeller bruger den kompakte form mindre værdifuld køkkenfast ejendom.
Automatisk køling
Da gæringstid kan tage overalt fra seks til tolv timer, skal du beregne bagud fra det tidspunkt, du bliver nødt til at få din batch i køleskabet, lidt matematik. Hvis du starter processen på middagstid, vil din yoghurt være klar til at køle om klokken 3? Cuisinart-modellen har adresseret dette glimrende ved at inkorporere et køleelement i maskinen. Hvis nedtællingstimeren er indstillet til en 9-timers fermenteringsperiode, skifter maskinen automatisk til kølemodus, når tiden er op. Maskinen forbliver i kølemodus, indtil du slukker for den.
Startkultur
Som med andre yoghurtproducenter kan indkøbt kultur bruges som starter. Alternativt fungerer 1 / 4-1 / 2 kop almindelig yoghurt fra købmanden, så længe der ikke er tilsat aromaer, sirupper, frugter eller gelatiner. Almindelig yoghurt fra en tidligere batch, du har lavet dig selv, fungerer også som starter.
Bemærk: Hvis du bruger en starterkultur, skal du være opmærksom på instruktionerne vedrørende forvarmemælk, da forskellige forretter kan kræve bestemte temperaturer for at starte fermenteringsprocessen.
Fremstilling af mælk
Jeg har altid begyndt ved at opvarme mælk til ca. 180 F (82 C), eller indtil der kommer bobler rundt om kanten af gryden. Jeg tilføjer ca. 1/2 kop skummetmælkspulver, hvilket giver en tykkere tekstur. Når blandingen er afkølet til 110 F (43 C), tilsætter jeg starteren, omrør og overfør blandingen til yoghurtproducenten. Forvarmning hjælper med at nedbryde mælkeproteinerne for en glattere og tykkere yoghurt.
Imidlertid foreslår det i Cuisinart-maskinens instruktioner at springe over dette trin og simpelthen blande kulturen til en formålt skål kold mælk, omrør godt for at fordele jævnt, overføre det til yoghurtproducenten og indstille den digitale nedtællingstimer. Jeg var skeptisk men behageligt overrasket, da min batch blev klar og færdig efter 9 timer.
Igen brugte jeg butikskøbt almindelig yoghurt som starter; En købt starterkultur kan kræve, at en bestemt mælketemperatur træder i kraft.
Gør græsk yoghurt
Fordi jeg foretrækker en tykkere yoghurt, spændte jeg den i en sigte designet til det formål, fremstillet af Cuisipro Donvier. Voila! Tykk, græsk (spændt) yoghurt lavet hjemme, kølet og klar til at spise.
Cuisinart-instruktionerne anbefaler, at du spænder over natten ved hjælp af en kolander foret med et kaffefilter, hvilket også ville virke - bare vær opmærksom på, at at miste så meget væskeformet valle gennem spænding kan give noget mere beslægtet med flødeost, ikke græsk yoghurt.
Vejledningen anbefaler også at holde beholderen i maskinen i kølemodus i mindst 12 timer, før den fjernes fra enheden. Jeg kunne ikke forstå dette direktiv og efter at have spændt det for at fjerne noget af valleen, overførte jeg det simpelthen til en beholder, der var bundet til køleskabet.
Andre noter
I sin fejlfindingssektion antyder manualen, at hvis du efter køling af din yoghurt ikke virker tyk eller tangy nok, kan du returnere den underkulturede blanding til enheden for mere fermentationstid.
Cuisinart tilbyder en tre års garanti mod fabrikantens fejl, herunder mekaniske og elektriske problemer, men skader fra misbrug eller uautoriserede reparationer er ikke dækket.
Bundlinie
Cuisinart Electronic Yogurt Maker med automatisk køling (CYM-100C) er en meget effektiv og brugervenlig enhed, som fortjener en plet i dit køkkenskab.
SOAP Format for Electronic Health Record
Lær brug af den traditionelle SOAP-metode til dokumentation, opbevaring, brug og deling af patientjournaler, som det vedrører den elektroniske patientjournal.
Fordelene ved EHR - Electronic Health Record
Sundhedsinformatik omfatter den elektroniske sundhedspost (EHR). Se fordelene ved digitale lægejournaler for udbydere og patienter.
Udfordringer for Thyroid Drug Maker Mylan
Mylan, lægemiddelfirmaet, der producerer en generisk levothyroxinmedicin, var målet for en føderal undersøgelse, men blev ryddet. Lær mere.