Hvad er beriget mad? Definition og eksempler
Indholdsfortegnelse:
- Hvilke "berigede" midler
- Eksempler på berigede fødevarer
- Er berigede fødevarer sunde?
- Et ord fra DipHealth
Mælk eller ej? #Sundtellerfalsk (September 2024)
En beriget mad er et produkt, hvortil der er tilsat næringsstoffer. Typisk var de tilsatte næringsstoffer til stede i fødevaren i sin oprindelige form, men blev fjernet på et tidspunkt under forarbejdning. Hvidt brød er et eksempel på en beriget mad, fordi visse vitaminer tilsættes, efter at blegeprocessen har udtømt dem.
Hvilke "berigede" midler
Berigede fødevarer lyder sunde. Ordet "beriget" gør det til at virke som noget specielt er blevet tilføjet til fødevaren for at gøre det bedre. Den definition af berigede fødevarer er ikke forkert. Men det er heller ikke helt korrekt.
Mange berigede fødevarer har fjernet ingredienser og derefter tilføjet tilbage. For eksempel kan madproducenter tilføje B-vitaminer eller jern, der gik tabt under fødevarefremstillingsprocessen. Mange mennesker forvirrer berigede fødevarer med berigede fødevarer. Ifølge University of Chicago er berigede fødevarer fødevarer, hvor næringsstoffer er blevet tilføjet, ikke erstattet.
Ifølge Academy of Nutrition og Dietetics, berigede fødevarer og andre funktionelle fødevarer ' har en potentielt gavnlig indvirkning på sundheden, når de konsumeres som en del af en varieret kost regelmæssigt på effektive niveauer baseret på væsentlige bevisstandarder. "Kort sagt betyder det, at berigede fødevarer kan indgå i en sund kost, der omfatter en række forskellige forskellige typer mad.
Eksempler på berigede fødevarer
For at se, om den mad, du spiser, indeholder berigede ingredienser, skal du blot undersøge næringsfaktaetiketten og scanne listen over ingredienser. Kig efter ingredienser, der indeholder ordet "beriget". Mange berigede fødevarer er lavet med beriget mel. Korn kan beriges med jern, eller du kan se, at dit brød er lavet med berigede ingredienser. Pasta og tortillas kan også være berigede fødevarer.
Du kan også se ordet "forstærket" på forsiden af pakken. For eksempel kan din appelsinjuice reklamere for, at den er "beriget med calcium" eller din korn kan skryde, at den er "beriget med jern." Eller du kan se mere generelt kravet "beriget med essentielle vitaminer og mineraler." Disse udsagn betyder alle, at ingredienser er blevet tilsat for at øge fødevarens næringsværdi.
Er berigede fødevarer sunde?
Berigede fødevarer kan indgå i en sund kost, men berigede fødevarer er ikke nødvendigvis eller altid sunde. Og berigede fødevarer kan ikke være bedre for din kost end fødevarer, der ikke beriges.
For eksempel kan du finde dig selv i bagerigangen i din købmand, der forsøger at vælge et sundt brød. Du kan vælge et hvidt brød lavet med beriget mel, eller du kan vælge en fuld hvede brød lavet med fuldkorn. Det berigede brød kan have visse næringsstoffer tilsat efter forarbejdning. Disse næringsstoffer kan være sunde for din krop. Hele kornbrødet kan ikke beriges, men det er sandsynligvis fordi næringsstoffer aldrig blev fjernet fra brød under forarbejdning. Så disse næringsstoffer behøver ikke at blive tilføjet tilbage i.
Hvis du allerede har nok vitaminer og mineraler i din kost, behøver du muligvis ikke beriget mad. Hele kornbrødet nævnt i eksemplet ovenfor kan være et bedre valg for mange raske ædere, fordi det øger dit daglige fiberindtag.
Som anbefalingen fra Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler, kan funktionelle fødevarer som berigede produkter indgå i en sund kost. Men det er hele kosten og ikke kun en enkelt mad, der fremmer god sundhed og velvære.
Et ord fra DipHealth
Hvis du forsøger at forbedre din kost, er det et godt sted at vurdere, hvor mange berigede fødevarer du spiser. Berigede fødevarer kan være en del af en sund kostplan, men de kan være mere forarbejdede og (nogle gange) mindre næringsrige end hele, mindre forarbejdede fødevarer. For eksempel kan et beriget brød brød være mindre næringsrige end en brød lavet fra bunden til din lokale bager med fuldkorn og friske ingredienser.
En registreret diætist kan være en smart ressource i udviklingen af en sund kostplan. Hvis du forsøger at tabe sig, opretholde en sund vægt eller forbedre dit helbred med mad, overvej at nå ud til en certificeret professionel hos dit lokale sundhedscenter. En enkelt aftale kan være alt hvad du behøver for at få de oplysninger, der er nødvendige for en smart, rimelig plan for bedre sundhed.
Hvad det betyder, når fødevarer er beriget eller beriget
Berigende og berigende fødevarer er to forskellige ting. Lær forskellen mellem de to, så du ved, hvad forarbejdet fødevareemballage fortæller dig.
Carcinom i situ: Definition, Betydning og Eksempler
Hvad er karcinom in situ? Er det virkelig ondartet eller er det precancerous i stedet og hvorfor? Find ud af, hvilket stadium af kræft det er, og hvis det vil sprede sig.
Plejepleje Definition og Eksempler
Plejepleje vedrører medicinsk behandling, der leveres på et hospital eller en anden facilitet og kræver mindst en overnatning. Lær mere.