FDA opdager blyforurenet gurkemeje
Indholdsfortegnelse:
- Opdagelsen af bly i gurkemeje pulver
- Historie af bly i fødevareprodukter
- Nylige blyforurenede fødevarer
- Sundhedsrisici for blyakkumulering i kroppen
- Fødevaresikkerhed og importerede krydderier
St. Sjørup/ Det Østjyske Vadehav/ På Opdagelse Djursland/ Sommer 2013 (September 2024)
Tilbage i 2013 meddelte US Food and Drug Administration (FDA), at distributører Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) og Best Value Inc. i Detroit, Michigan alle tilbagekaldt frivilligt Pran mærke gurkemeje pulver. Importeret fra Pakistan blev gurkemejepulveret tilbagekaldt, fordi det viste sig at indeholde høje niveauer af bly, som kunne føre til sundhedsmæssige problemer for forbrugerne. Som altid inkluderede de med den højeste risiko for blybaserede sundhedsproblemer spædbørn, småbørn og gravide kvinder. Denne 2013-forurenede gurkemej erindring har været en af de mange forurenede krydderi-skræmmere i de sidste par år, som har belyst fødevaresikkerheden og lovgivningsmæssige problemer omkring importerede krydderier.
Opdagelsen af bly i gurkemeje pulver
2013-tilbagekaldelsen blev indledt efter en FDA-prøveudtagning opdaget høje niveauer af bly (48-53 ppm) i Pran-mærket af gurkemejepulver. I tilfælde af mad står "ppm" for "dele pr. Million" og bruges til at måle koncentrationen af et kemikalie eller element, der findes i fødevarer. Gennemført af FDA's Total Diet Study og andre overvågningsprogrammer, testes fødevarer regelmæssigt for bly for at sikre sikkerheden i den amerikanske forsyning. Disse test udføres på en række produkter, herunder babymad, frugtsaft, dåsefrugt og vegetabilske produkter.
FDA rapporterede, at den tilbagekaldte gurkemeje blev fordelt i byen Dallas, Texas, flere byer i New York og New Jersey, og til butikker i og omkring Hamtramck, Michigan mellem juli 2013 og september 2013.
Historie af bly i fødevareprodukter
I årenes løb har FDA rapporteret blyforurening i en række fødevarer, der spænder fra babymad fra Kina til slik fra Mexico til dåsevarer.
USA og FDA har gjort betydelige fremskridt med at reducere bly i fødevarer siden 1970'erne. I et forsøg på at forbedre fødevaresikkerheden opretholder FDA en løbende undersøgelse af de vigtigste fødevareprodukter inden for den amerikanske fødevareforsyning. Agenturet rapporterer, at kostindtaget af bly af små børn er faldet mere end 90 procent siden 1979. I 1995 forbød USA brugen af blylodder til at forsegle varer dåse i USA, hvilket har reduceret mængden af bly fundet drastisk i disse produkter.
Men selv med dette fremskridt er der stadig fødevarer, der hovedsagelig importeres, der har medført blyforgiftningsrisici gennem årene - det nylige blykontaminerede gurkemejepulver inkluderet.
Nylige blyforurenede fødevarer
Ifølge amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse (CDC) fremsatte ledende eksponering fra mexicanske slik i 2009 FDA at udvikle strammere retningslinjer for producenter, importører og distributører af importerede slik.
I øjeblikket er flere virksomheder, der fremstiller babyfødevarer og frugtjuiceprodukter, i retten på grund af manglende korrekte advarselsmærker for fødevarer, der indeholder bly. FDA konkluderede, at mens disse fødevarer indeholder blymængder, der er lavere end de føderale standarder, der kræver advarselsetiketter på produktet, kan de stadig udgøre en risiko, primært på grund af den øgede vægt på at spise disse fødevarer til deres ernæringsmæssige værdi. Der er bekymring for, at akkumulering af bly i kroppen kan resultere i sundhedsmæssige og udviklingsmæssige problemer hos børn som opmærksomhed og IQ.
Sundhedsrisici for blyakkumulering i kroppen
Over tid opstår sundhedsmæssige problemer, herunder forsinket psykisk og fysisk udvikling og læring mangler, som bly ophobes i kroppen. Gravide kvinder, spædbørn og småbørn skal især undgå væsentlig eksponering for bly.
Blyforgiftningssymptomer begynder normalt ikke at afsløre sig selv, før farligt store mængder allerede er ophobet. Symptomerne varierer afhængigt af hvem der er smittet. Nyfødte vil vise indlæringsvanskeligheder og bremse væksten. Børn viser ofte irritabilitet, tab af appetit, vægttab, træthed, mavesmerter, opkastning, forstoppelse og læringsproblemer.
Mens der er mindre risiko, skal voksne stadig være opmærksomme på farerne ved blyforgiftning. Symptomer omfatter generelt højt blodtryk, stemningsforstyrrelser, mavesmerter, hukommelsestab, hovedpine, træthed, smerter i ekstremiteter, nedsat mental funktion, nedsat sædtal og unormal sædcelle. Derudover har gravide kvinder risiko for miskramning eller for tidlig fødsel.
I de mest alvorlige tilfælde, hvor mennesker udsættes for giftige niveauer, kan nerver og muskler ofte ikke fungere korrekt, andre organer som nyrerne kan blive svækket, og i de fleste alvorlige tilfælde kan der forekomme permanent hjerneskade.
Mennesker bekymrede for blyforgiftning bør kontakte deres læge eller sundhedsklinik for at spørge om blodprøvning.
Fødevaresikkerhed og importerede krydderier
Desværre var denne 2013-tilbagekaldelse ikke det eneste tilfælde af forurenede importerede krydderier i USA. Foruden usikre niveauer af bly har FDA identificeret andre krydderiforurenende stoffer, herunder Salmonella i de senere år, der har ansporet oprettelsen af nye politikker og procedurer, når det kommer til importerede krydderiprodukter.
Sådan kontrollerer du din livmoderhalsslid og opdager ægløsning
Hvad er cervikal slim? Lær hvordan du sporer din fertilitet ved at overvåge din CM og blive gravid hurtigere.
Hvordan nervesystemet opdager og tolker smerter
Lær hvordan dit nervesystem virker til at opdage og fortolke smertesignaler og fortælle dig, at du er ondt.
Selektiv IgA-mangel: Hvad er det og hvordan man opdager det
Hvad er selektiv IgA-mangel? Hvordan (og hvornår) skal du blive testet for det? Og hvordan påvirker det dit helbred?