Lær de grundlæggende fakta om low-carb diæt
Indholdsfortegnelse:
The Truth About Sugar - New Documentary 2015 (September 2024)
Lav carb dietter har eksisteret i årevis, men deres rolle i sundhed har været tvivlsom. Baseret på princippet om, at hvis du udskærer kulhydrater ud af din kost og erstatter dem med fedt og protein, har disse diæt været forbundet med forbedring af præstations- og glucosekontrollen samt øget risiko for hjertesygdomme og visse kræftformer.
Så hvad er sandheden om lav carb kostvaner? Er de gode for dig? Gør carbs virkelig dig fedt? Få fakta om lav carb diæter.
Hvad er kulhydrater?
Hvis du er forvirret af kulhydrater, er du ikke alene. Carbs er et af de seks næringsstoffer, der bruges af kroppen til energi, og 1 gram er 4 kalorier værd. Carbs er vigtige, fordi de:
- Er den vigtigste kilde til brændstof til kroppen
- Bruges hurtigt og nemt af kroppen til energi
- Kan opbevares i musklerne til motion
- Tilby masser af vitaminer, mineraler og fibre
- Hjælp din krop til at fungere ordentligt uden træthed
Den forvirrende del er, at der er forskellige typer carbs, nogle der kan bidrage til vægttab og nogle, der gør det sværere. Carbs er ikke iboende dårlige; At spise for meget af noget kan medføre vægtforøgelse. Men at lære at vælge carbs, der tilbyder mere fiber, vitaminer og mineraler vil gøre at tabe sig lettere.
Enkle og komplekse carbs
Enkle carbs såsom slik, sodavand og saft fordøjes hurtigt og kan bruges straks til energi. Men de spiser også blodglukoseniveauer, hvilket uundgåeligt fører til et nedbrud, når dit blodsukker falder.Enkelte carbs (som honning) kan være et ideelt valg lige før en intens kardio træning som sprints, men de er ikke et godt valg til snacks eller måltider, da de kan forlade dig sulten og træt.
Komplekse carbs tager længere tid at fordøje og kommer fra ting som fuldkornsprodukter, grøntsager og frugter. De frigives langsomt i kroppen, i modsætning til simple kulhydrater, så du får ikke det sukkerrush efterfulgt af det smertefulde sukkerkrasj.
Uanset hvilken type carbs du spiser, behandles alle på samme måde i din krop - de er alle nedbrudt i sukker under fordøjelsen. Men komplekse kulhydrater er næsten altid det bedste valg, fordi de er naturligt lavt i fedt, højt i fiber og giver masser af vitaminer og mineraler.
Low Carb Diets
Hver lav carb diæt er forskellig og kræver varierende mængder kulhydrater, protein og fedt. Men det fælles tema er dette: At spise high-carb forårsager overproduktion af insulin, hvilket fører til overspisning, fedme og insulinresistens.
Sådan virker kulhydrater:
- High-carb fødevarer forårsager en hurtig stigning i blodsukker
- Dette blodsukker får kroppen til at producere insulin, som bærer næringsstoffer til celler
- Vores celler bruger dette sukker til energi
- Hvis der er for meget sukker, opbevares det som fedt
Proponenter af lav-carb diæt mener, at når du spiser for mange carbs, bliver insulin mindre effektivt til at transportere sukker til cellerne, hvilket resulterer i, at mere sukker opbevares som fedt og tilstanden kaldes insulinresistens.
Det antages, at 75 procent af amerikanerne er insulinresistente, hvilket sætter kroppen op for type 2 diabetes og fedme.
En lav carb-diæt er typisk en begrænsning af kulhydratforbruget til mindre end 45 procent af de samlede daglige kalorier. Og videnskaben har studeret disse kostvaner, som har udviklet sig i de forløbne år, på udkig efter måder at holde diabetes og fedme i stykker.
For eksempel er nyere undersøgelser i New England Journal of Medicine rapportere, at deltagere, der succesfuldt fulgte lav-carb planer i seks måneder tabt mere vægt end dem, der spiste fedtholdige. De på Atkins diæt rejste deres niveauer af "godt" HDL-kolesterol.
Bemærk: Næsten halvdelen af deltagerne faldt ud af deres programmer, og efter et år fik Atkins tilhængere igen op til en tredjedel af de pund, de tabte. Som viser, at efter disse diæt er en vanskelig indsats.
High Protein Diet
Der er masser af eksperter, der ikke er vanvittige om disse kostvaner. Det største problem er, at du spiser mere fedtfattige fødevarer - især fødevarer, der indeholder meget mættet fedt (som fuldmælk osv.). Dette er et problem, fordi undersøgelser viser, at en kost med højt fedt øger vores risiko for:
- Hjerte sygdom
- Højt kolesteroltal
- Lever og nyreskade
- Nogle kræftformer
- Osteoporose
American Heart Association (AHA) er bekymret. Efter en gennemgang af fem af de mest populære proteiner med høj proteinindhold konkluderede de, at disse kostvaner kan fremme hurtig vægttab, men de langsigtede konsekvenser af en fedtholdig diæt er værre.
Men andre undersøgelser hos diabetikere viser, at disse diæt er overlegne, når det gælder om at kontrollere blodglukoseniveauer og mindske behovet for insulin. Disse undersøgelser har også vist sig at forbedre insulinresistensen.
Spørgsmålet er: Opvejer de kortsigtede fordele ved højt proteinindhold (vægttab) de langsigtede konsekvenser (risiko for hjertesygdomme)? Det er det, forskerne forsøger at finde ud af, men svaret kan komme i form af personalisering.
Et ord fra DipHealth
Hvad betyder alt dette og hvem har ret? Desværre er der ikke nogen endelige svar fra de oplysninger, vi har til rådighed. Det vigtige er, at forskere stiller spørgsmål, sammensætter nye undersøgelser og er fast besluttede på at komme til bunden af dette spørgsmål. I mellemtiden, hvad skal du gøre?
- Uddanne dig selv. Brug betroede, velrenommerede kilder som DipHealth.com Nutrition og American Dietetic Association
- Brug din sund fornuft. Enhver diæt, der begrænser hele fødevaregrupper eller fødevarer, som du ved, er godt for dig (som frugt og grøntsager) bør hæve et rødt flag
- Vælg moderering. Carbs er ikke dårlige. Fedt er ikke dårligt. Protein er ikke dårligt. Men for meget af nogen eller alle disse kan føre til vægtøgning.
- Lav din egen sunde kost. Hvilke små ændringer kan du gøre for at gøre din kost mere sund? Det er muligt at spise den samme mængde mad og tabe sig, hvis du skærer dit fedt endda lidt.
- Du behøver ikke at opgive kulhydrater helt. Bare at vælge komplekse carbs (frugt og grøntsager) over simple carbs (sodavand / slik) kan gøre en enorm forskel, især når det kommer til mængden af insulin din krop producerer.
- Husk, at de fleste kostvaner skaber et kalorieunderskud. Dette vil føre til vægttab uanset hvad du spiser. Stick med kostvaner, der sikkert reducerer dine kalorier til et rimeligt niveau, og det forlader dig ikke sultende.
I sidste ende er det dit valg, hvilken kost du vil følge. Det hele kommer ned på kalorier … for mange og du går i vægt, mens en sikker reduktion vil hjælpe dig med at tabe sig. Periode. Det er meget nemmere at reducere dine kalorier ved at lave små ændringer i dine nuværende vaner end at ændre hele din livsstil natten over, som mange af disse kostvaner kræver. Åh, og glem ikke at udøve.
Grundlæggende Fakta om Raynauds Fænomen
Raynauds fænomen er en reumatisk tilstand kendetegnet ved trange blodkar. Ved en primær tilstand kaldes det Raynauds sygdom.
Ehlers-Danlos Syndrome - De grundlæggende fakta
Ehlers-Danlos syndrom er en arvelig bindevævsforstyrrelse. Find ud af de seks hovedtyper af Ehlers-Danlos Syndrome.
Grundlæggende fakta om fibromyalgi
Få nogle grundlæggende fakta om fibromyalgi, dets symptomer, hvordan det behandles, hvad der kan forårsage det og meget mere.