Forskel mellem fedtopløselige og vandopløselige vitaminer
Indholdsfortegnelse:
Vi tager vitamintilskud til at styrke dem, vi får fra de fødevarer, vi spiser, og sollyset, vi udsættes for. De absorberes i kroppen på forskellige måder og udskilles fra kroppen ved forskellige hastigheder. Vi kan bredt klassificere dem som enten vandopløselige eller fedtopløselige.
Vandopløselige vitaminer
Vandopløselige vitaminer er dem, der opløses i vand og absorberes let i væv til øjeblikkelig brug. Fordi de ikke er lagret i kroppen, skal de genopfyldes regelmæssigt i vores kost. Eventuelt overskud af vandopløselige vitaminer udskilles hurtigt i urinen og ophobes sjældent til giftige niveauer. Når det er sagt, kan visse typer vandopløseligt vitamin, såsom C-vitamin, forårsage diarré, hvis den tages i overskud.
De vandopløselige vitaminer omfatter B-kompleksgruppen og C-vitamin, der hver især har følgende sundhedsmæssige fordele:
- Vitamin B1 (thiamin) hjælper med at frigøre energi fra fødevarer og er vigtig for at opretholde nervesystemfunktionen.
- Vitamin B2 (riboflavin) hjælper med at fremme god vision og sund hud og er også vigtig ved omdannelse af aminosyre tryptophan til niacin.
- Vitamin B3 (niacin) hjælpemidler i fordøjelse, stofskifte og normal enzymfunktion samt fremme sund hud og nerver.
- Vitamin B6 (pyridoxin) hjælpemidler i proteinmetabolisme og produktion af rød blodlegeme, insulin og hæmoglobin.
- Folat (folinsyre) hjælper også med proteinmetabolisme og dannelse af rød blodlegeme og kan reducere risikoen for fosterskader i neuralrøret.
- Vitamin B12 (cobalamin) hjælpemidler til produktion af normale røde blodlegemer samt vedligeholdelse af nervesystemet.
- Biotin hjælper med at frigøre energi fra kulhydrater og hjælpemidler i metabolismen af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater fra fødevarer.
- Pantothensyre hjælpemidler i stofskifte og dannelse af hormoner.
- C-vitamin (ascorbinsyre) er central for jernabsorption og kollagen syntese. Det hjælper med sårheling og knogledannelse, samtidig med at den generelle immunfunktion forbedres.
Fedtopløselige vitaminer
Fedtopløselige vitaminer opløses i fedtstoffer. De absorberes af fedtkugler, der rejser gennem tyndtarmen og fordeles gennem kroppen i blodbanen. I modsætning til vandopløselige vitaminer opbevares overskydende fedtopløselige vitaminer i leveren og fedtvævene til fremtidig brug. De findes mest i fedtholdige fødevarer og absorberes bedre, hvis de spises med fedt.
Fordi fedtopløselige vitaminer ikke udskilles let, kan de akkumulere til giftige niveauer, hvis de tages i overskud. Hvor en velafbalanceret diæt ikke kan forårsage toksicitet, kan overdosis på fedtopløselige vitamintilskud.
Der er fire typer fedtopløseligt vitamin, der hver især tilbyder forskellige fordele:
- Vitamin A er integreret i knogledannelse, tanddannelse og vision. Det bidrager til immun og cellulær funktion, samtidig med at tarmene fungerer korrekt.
- Vitamin D hjælpemidler i udvikling af tænder og knogler ved at opmuntre absorption og metabolisme af fosfor og calcium.
- E-vitamin er en antioxidant der hjælper med at bekæmpe infektion og holder røde blodlegemer sunde.
- Vitamin K er centralt for blodpropper og holder også benene sunde.
Oversigt og betydning af fedtopløselige vitaminer
Lær vigtigheden af de fedtopløselige vitaminer som vitamin K og carotenoider i sundhed og funktion af kroppen på en lav carb diæt og derudover.
Tolerable Upper Intake Levels for Fedtopløselige Vitaminer
Vitaminer kan forårsage problemer, hvis de overtages i længere tid. Her er en liste over de fedtopløselige vitaminer og doser, der vides at være sikre.
8 vandopløselige vitaminer og hvor de kan finde dem
Din krop har brug af vandopløselige vitaminer til mange funktioner, du opbevarer dem ikke lang tid, så genopfyld dem dagligt ved at spise en sund kost. Lær mere.