Sort Sesam Tofu Summer Rolls Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
How to make Vietnamese Fresh Spring Roll (GOI CUON) (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 410 Fedt 22g Carbs 38g Protein 20g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 (2 ruller + 2 T sauce hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 410 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 22g | 28% |
Mættet fedt 3g | 15% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 650mg | 28% |
Totalcarbohydrat 38g | 14% |
Kostfibre 5g | 18% |
Total sukker 8g | |
Inkluderer 5 g tilsatte sukkerarter | 10% |
Protein 20g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 239 mg | 18% |
Jern 4mg | 22% |
Kalium 623 mg | 13% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
At komme i veggies, hvor du end kan, er nøglen til en sund og nærende livsstil. Med grøntsagerne og tofuen pakket pænt ind i disse ruller, kan stjernens opskrift skinne gennem peanutdypningssausen.
Jordnøddesmør er uimodståelig som altid, og saucen indeholder også ingefær, som bekæmper kvalme, styrer betændelse og kan spille en beskyttende rolle mod kræft.
ingredienser
- 1 14-ounce pakke ekstra fast tofu, drænet
- 3 spiseskefulde sorte sesamfrø
- 2 mellemstore gulerødder
- 4 små scallions
- 2 kopper spinat
- 1/4 kop cilantro blade
- 8 medium rispapir / springrulleindpakninger
- 1/3 kop jordnøddesmør (cremet eller crunchy)
- 3 spsk tamari eller lav natrium sojasovs
- 1/2 tsk sesamolie
- 1/4 tsk jord ingefær
- 2 spiseskefulde brunt sukker eller ahornsirup
- 2 spsk riseddike
- 1/2 tsk chili hvidløgssauce
Forberedelse
1. Tryk på tofu'en ved at indpakke blokken i et rent køkkenhåndklæde og placere en stegepande med en stor dåse (det vil sige stor tomatbeholder) oven på stegepanden. Lad sidde i 15 til 20 minutter. Pak om tofuen og skiv ind i matchsticks.
2. Sæt sesamfrøene i en lav skål og rul tofu-matchestikkerne i sesamfrøene, tryk forsigtigt, så frøene holder sig fast til tofuen.
3. Julienne gulerødderne eller skær dem i tynde strimler.
Skær skiverne tyndt og hugs spinat. Hold krydderurterne helt.
4. At samle: Forbered en skål af stuetemperatur vand og læg et køkkenrulle på tælleren. Arbejde med en risindpakning ad gangen, blød indpakningen i vandet i ca. 15 til 30 sekunder for at blødgøre. Læg det på opvask håndklæde Læg omkring to matchsticks tofu i midten af wrappen med en lille mængde gulerødder, skallet og spinat med et par urter. Fold både indpakningens øverste og nederste del ned mod midten, rul den højre flap over hele fyldet og rul det op som en burrito, indtil den stikker til den anden side. Gentag med resterende indpakninger og påfyldning.
5. At lave saucen: Pisker sammen jordnøddesmør, tamari, sesamolie, ingefær, brunt sukker, eddike og chili hvidløgssauce. Smag og juster krydderier efter behov.
6. Server sommerrullerne med dybsausen på en tallerken eller pakk dem i en lufttæt beholder til frokost.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Server disse tofu sommerruller med enhver dipping sauce du ønsker! Prøv dem med nogle stegte rødbete hummus eller en græsk yoghurt og agurk dip. En rødbete hummus vil give mere fiber, A-vitamin og kalium, mens en græsk yoghurt dukkert vil tilbyde mere calcium og protein.
Spille med dips og saucer oplever en skål, så du kan nyde variationer i dine yndlingsmåltider, og endda imødekomme dem til dit humør og tidspunktet på dagen. Måske er en lysere sauce eller dip bedre i midten af en hektisk arbejdsdag, mens en varmere og mere salig en er perfekt til en afslappende ende af dagens måltid.
Madlavning og serveringstips
Prøv at parre denne opskrift med en suppe. Tænk kold gazpacho om sommeren og varm butternut squash eller miso suppe om efteråret og vinteren.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Ramen Noodles Med Sesam Hvidløg Greens Opskrift
Nyd fuldkorns nudler blandet med grønne grøntsager og andre grøntsager toppet med en salig sesam soja og hvidløgs dressing.
Low-FODMAP Sesam Coleslaw Med Teriyaki Kylling Opskrift
Denne kål slaw med kylling har en low-FODMAP teriyaki dressing, der ikke udløser IBS symptomer, og det er under 350 kalorier.
Glutenfri Sesam Crackers Opskrift
Disse osteagtige sesamkakere er lavcarb og glutenfrie og er robuste nok til at stå op til dips og spredninger, såsom ristet rød peberdyp.