Lav Carb Rejer og Grits Opskrift
Indholdsfortegnelse:
LCHF Kernebrød (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 325 Fedt 13g Carbs 18g Protein 30g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 325 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 13g | 17% |
Mættet fedt 7g | 35% |
Kolesterol 184mg | 61% |
Natrium 1468mg | 64% |
Totalcarbohydrat 18g | 7% |
Kostfibre 3g | 11% |
Total sukker 8g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 30g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 302mg | 23% |
Jern 2mg | 11% |
Kalium 574 mg | 12% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Denne opskrift på rejer og "grits" er en low-carb version af den lækre South Carolina classic. Vores "grits" er lavet med mandelmel, så det er meget mere påfyldning end almindelige grits.
ingredienser
- 1 pund stor rå rejer, skrællet og deveineret (optøn hvis frosset)
- salt
- peber
- ¼ tsk cayenne peber, eller ½ medium-hot red peber som New Mexico
- 1 pakke sødestof
- 1 kop mandelmel
- 1 kop vand
- ¼ tsk salt
- 1 kop revet skarp hvid cheddarost
- 4 stykker tykt skåret bacon
- 1/3 kop hakket skallede (kan bruge løg plus en fed hvidløg, men det er ikke så godt!)
- ½ kop rød Bell pepper, hakket til små terninger
- 2 spsk whisky (valgfri men velsmagende! Bourbon, irsk og kanadiske whisky fungerer godt).
- Valgfri garnering: hakket persille, finhakket grønløg eller hakket grønt
Forberedelse
- Stænk rejer med salt, peber, rød peber og sødemiddelpakke. Sæt i køleskab.
- For at lave "grits" blandes mandelmalet, saltet og vandet i en grydepande - en visp fungerer godt for dette. Kog og kog i 1-2 minutter, indtil blandingen tykes lidt (det vil tykke mere, når det køler af). Fjern derefter fra varme og visp i osten. Lad sidde i et øjeblik eller så, indtil osten smelter helt, og vis derefter igen.
- Stej baconet af og fjern det fra panden. Fjern også alt, men en spiseskefuld af baconfedtet.
- Steg skålen over medium-lav varme, indtil den er blød, men ikke brun. Tilsæt rød peber og saut i 1-2 minutter, indtil det bare begynder at blødgøre. Fjern fra panden.
- Hæv varme til mellemhøje. Tilsæt en anden spiseskefuld af baconfedtet til gryden og opvarm indtil en rejer i fedtet sizzles med det samme. Tilsæt rejerne og kog dem omkring et minut på hver side.
- Hvis du bruger whisky, skal du slukke for varmen og lægge den på panden. Rør til det meste af væsken er væk, hvilket ikke bør vare lang tid!
- Tilsæt grøntsager og bacon til pande og varme, indtil blandingen er varm. Server over "grits", og garnér om ønsket.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Spanish-Style Rejer Paella Opskrift
En spansk paella-opskrift i spansk stil bruger mellemkornet ris og kan serveres med salat til et komplet, sundt måltid.
Low-FODMAP Græsk Rejer Med Feta Og Oliven Opskrift
Prøv en græsk-inspireret komfur med rejer, tomater og middelhavsfavoritter oliven og fetaost.
Rejer og kammuslinger som del af en lav-kolesterol diæt
Rejer og tunger kan passe ind i en kolesterolsænkende diæt. Når det er tænkt at være usundt for hjertet, er dette skaldyr et sikkert alternativ til kød.