Delicious 7-Minute Seared Kammusling Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Sådan køber du kammuslinger
- Størrelser af tunger
- Hvordan man laver kammuslinger
- Servering Forslag til Seared Kamskjell
- Bedøm denne opskrift
Ep.7 | How To Make Crispy Pan Seared Miso Garlic Salmon (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 185 Fedt 8g Carbs 6g Protein 23g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 (1/2 pund hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 185 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 8g | 10% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 46 mg | 15% |
Natrium 1047mg | 46% |
Totalcarbohydrat 6g | 2% |
Kostfibre 0g | 0% |
Total sukker 0g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 23g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 12mg | 1% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 356 mg | 8% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Seared tunger kan imponere dine gæster på et middagsfest, men du kan også gøre dette til et hæfteklammer i din normale familiepris med denne nemme opskrift. Havskammuslinger er en elegant, let, hurtig madlavning og lækker fisk og skaldyrsskål, men du skal være sikker på at du holder øje med hvert trin for at få de bedst sødede jakobsmuslinger.
Her deler vi de bedste strategier til at købe, forberede, lave mad og servere jakobsmuslinger. Tricket er at købe de friskeste jakobsmuslinger, forberede dem på en T og tilberede dem til perfektion, for ikke at nævne at tjene dem som en chef.
ingredienser
- 1 pund havskammuslinger
- 1 spsk olivenolie
- 1/4 tsk kosher salt
- 1/4 tsk jord sort peber
Forberedelse
- Tør kammuslinger med papirhåndklæder. Salt og peber begge sider.
- Opvarm en stor regelmæssig (ikke-pind) pande i 2 til 3 minutter på medium høj varme. Tilsæt olivenolie eller smør, og derefter kammuslinger en efter en, adskille dem, så de ikke berører hinanden. Hvis din pande ikke er stor nok til at gøre dem alle på én gang, skal du holde det første parti under et stykke folie og gøre to satser eller mere.
- Kog kamskjellene omkring 1 1/2 til 2 minutter på hver side, og sørg for, at panden er tilstrækkeligt opvarmet, inden de tilføjes. De skulle have en gylden skorpe i begge ender, og centret skal stadig se gennemskinneligt. Vend med tang.
- Server med det samme. Et pund kamskjell gør omkring 3 portioner.
Ernæringsmæssige oplysninger: Hver servering har 3,5 gram effektiv kulhydrat 25 gram protein og 132 kalorier.
Sådan køber du kammuslinger
Vejen til et ømt kammusling, seared starter perfekt i købmanden eller fiskemarkedet. Der er tre typer kammuslinger, der almindeligvis sælges i USA. Disse omfatter: havskammuslinger, bay kamskjell og calico jakobsmuslinger. Havskammuslinger er de største jakobsmuslinger med en gennemsnitlig diameter på 11/2 "-2". Bay og calico kammuslinger er relativt mindre, men sødere og kan anvendes i stekepølser.
For seared tunger, ville du købe havskammuslinger. Der er vildt fanget eller farm-raised muligheder tilgængelige. Se efter "tørre eller tørre pakker", "dykker", "dagbåd" eller "kemiske fri" sorter. Undgå mudrede jakobsmuslinger, da udøvelsen af høstning af dem er skadelig for miljøet. Hvis du køber frosset, bør ingredienslisten kun omfatte havskammuslinger.
Undgå pakker, der angiver natrium tripolyphosphat (STP) eller tilsat vand. Hvis du køber friske jakobsmuslinger, skal du undgå, at jakobsmuslinger vises i overdrevent fugtige beholdere. Dine havskammuslinger skal være klæbrige, hvilket viser, at de ikke har overskydende tilsat fugt, som vil påvirke smagen og tekstur af din ret.
Farvevis bør de ikke være for hvidt, men en vanilje eller perlefarve er bedst. Andre navne du kan se i supermarkedet omfatter konge jakobsmuslinger, store jakobsmuslinger, Alaskan tunger, og jumbo kamskjell.
Størrelser af tunger
Om en købmand eller fiskemarked skal kammuslingstørrelser mærkes med det faktiske antal kammuslinger pr. Pund. Havskammuslinger kan variere fra 10 til 40 pr. Pund. Jo mindre tallet er, desto større kammuslinger. Den største tilgængelige vil være U / 10 for under 10 pr. Pund.
Hvordan man laver kammuslinger
Tøet natten over i køleskabet eller friske havskammuslinger skal anbringes på papirhåndklæder til forberedelse for at få så meget ekstra fugt ud før madlavning. Brug ikke mikrobølgeovnen eller varmt vand til at tine kammuslinger. Før dem krydder dem med salt og peber, klapp dem tørre.
Servering Forslag til Seared Kamskjell
Kamskjell kan være et godt første kursus samt hovedret. Som en appetitvækker med frisk frugt eller avocado, med bacon eller på en seng af arugula eller andre småbladede greener.
Som hovedretter serveres 2 til 3 store seared jakobsmuslinger med grøntsager, sauteret i hvidløg med en citronspring, med champignon i hvidløg og vin som en del af en elegant salat eller mange andre måder.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?En Delicious No-Bake Cheesecake Med Almond Flour Crust Opskrift
Få en opskrift på mandelmalet crusted ostekage, som er let at lave, kræver ingen madlavning og kan toppes på forskellige måder.
Stamppot Seared Laks, Mash og Kale Opskrift
I Holland er kartoffelmos og kale hovedbestanddele i en skål kaldet stamppot. Denne opskrift har et New England twist, der serverer laks sammen med det.
Sød Pan-Seared Tilapia Over Golden Rice Opskrift
Tørret frugt bruges sparsomt i denne lav-FODMAP opskrift for at tilføje et smør af sødme til den gyldenbrune ris og pan-seared tilapia.