Low-Carb Side Dish Opskrifter

Udtrykket "side retter" kan få det til at virke som om disse elementer er næsten eftertanke på "main event" -delen af ​​måltidet, som normalt er proteinet. På den anden side er side retter det, der virkelig gør kødet, fisken eller andre hovedretter "stjerne" til et komplet måltid - og de kan lave eller bryde det. Dette kan især være tilfældet for dem, der følger en low-carb diæt, da folk normalt spiser to eller tre gange mængden af ​​grøntsager de spiste, før de begyndte deres nye måde at spise.

Disse lækre, low-carb side retter er for det meste nemme at lave og kan omdanne dine måltider.

Klassiske side retter

Disse opskrifter er lav-carb versioner af nogle af de mest elskede sider. Der er ingen grund til at føle sig berøvet.Cauli-RiceDenne "ris" lavet af blomkål er overraskende let at lave, så meget, at folk ofte ønsker, at de havde prøvet det før. Cauli-ris kan serveres alene eller som grundlag for stegt ris og nogle andre risbaserede retter (selvom den ikke absorberer væske). Det er dejligt at sætte under jambalaya eller karriretter.

BBQ BønnerKombiner sukkerfri BBQ Sauce og en dåse med sorte sojabønner - som har meget lidt stivelse, men smager meget som sorte bønner - til denne de-carbed-version af en traditionel sideskål.

Blomkål-kartoffelsalatDu kan ændre denne opskrift, hvis du har din egen måde at krydre kartoffelsalat på. Men pas på: Du kan blive bedt om at bringe dette til alle potluck.

Low-Carb 4-BeansalatFor mindre af en carb-virkning, prøv at bruge tørbønner, at du siver og koger dig selv.

Low Carb Grits eller PolentaDisse "grits" eller "polenta" lavet af mandelmel er overraskende alsidige.

Mashed BlomkålDu skal prøve dette, selvom du tror, ​​du ikke kan lide blomkål. Smagen er mild, og mange mennesker kan lide det endnu bedre end kartofler.

Ikke-kartoffelfriesDisse ovnbagte "fries" er lavet af rutabagas, men lad dem bruge en rodgrønsag efter eget valg.

• Carb tæller af forskellige rødgrøntsager

Refried BeansGør fajitas eller andre mexicanske retter? Du kan lave lav-carb refried bønner til at gå med det. Prøv at bruge sorte sojabønner.

Sukkerfri Cole SlawDet er bedst at holde sig væk fra coleslaw på deli tælleren (der er meget sukker der). Ved hjælp af bagged coleslaw (strimlet kål) er dette sukkerfrie alternativ let at kaste sammen.

Farverige grøntsagssideretter

Ikke kun gør grøntsager med levende farver din spiseplade appetitvækkende, de pumper også næringen op.Broccoli Salat med BaconTraditionelt er denne salat ret carby, med sukker i dressing og masser af rosiner. Denne opskrift holder de samme smag med langt mindre sukker.

Middelhavets sommergrøntsagerIntet siger "August" som at lave en blanding af farm-friske aubergine, tomater, peber og squash. Dette ligner en fransk ratatouille.

Peberfrugter og svampe med vin og urterTip: Mange købmandsforretninger har nu disse grøntsager allerede hugget til dig.

Brændte BrysselkålDenne side skål laves let i ovnen, hvilket bringer spireens nuttiness ud.

Ristet eller Grillet AspargesDette er en af ​​de nemmeste grøntsager at rette. Pop dem i ovnen eller på grillen.

Simpelthen lækre spinatSæt frosne spinat, nødder, svampe og et par andre ingredienser i fødevareprocessoren, og du får en skål, der overrasker alle med, hvor godt det er.

Grøntsager i stedet for pasta

En af sengetøjene med lav-carb-kost er at erstatte ikke-stivelsesholdige grøntsager til stivelsen, som normalt optager en del af aftenspladen. Disse opskrifter er gode erstatninger til pasta. Her er andre lav-carb pasta ideer.Aubergine InvoltiniInvoltini ligner manicotti. Det har en ricotta-baseret påfyldning, men aubergine bruges i stedet for pastaen.

Spaghetti squashDenne lav-carb diæt favorit er høj i næringsstoffer og lavt kulhydrater, og det trækker sig fra hinanden for at ligne, du gættede det, spaghetti. Det er også lettere at lave mad end du måske tror.

Zucchini Lasagne ogZucchini nudlerDu kan gøre pastaen ud af courgetter uden at den bliver til mos.

Vegetabilske gryderetter

Sideskål gryderetter har meget for dem. De er store som rester (nogle er endda nice med morgenmad) og fryse godt.

Grønne Bean GryderetHvis grønne bønneregner, hvis en af ​​disse "skal have" til dit feriebord, prøv denne low-carb version.

Italiensk squash gryderetBrug enhver form for squash du kan lide til denne lækre side skål.Mashed Blomkål GratinHvis du vil have noget mere avanceret end almindelig mashed blomkål, gussy det op med ost og æg.

Sydvestlige sommer squash gryderetMajs gryde på en lav-carb diæt? Hemmeligheden bruger sommer squash i stedet for majs. Den indeholder en dåsehakket grøn chili til sydvestlige flair.SpinatgrydeSå let … og så godt. Dette er en af ​​disse opskrifter, hvor du kan smide en masse ingredienser i en bageplade, og du er stort set færdig.Søde kartoffelkageSøde kartofler er ikke lave i carbs, men de er meget nærende. Denne sukkerfrie version af originalen, med pecan topping, er en god ferie splurge eller valg på en moderat-carb diæt.