9 tips til at håndtere en fødevareallergi diagnose
Indholdsfortegnelse:
- Bekræft diagnosen
- Rengør dit køkken
- Få specialiseret hjælp, hvis du har brug for det
- Find et støttende fællesskab
- Køb sikre fødevarer alternativer
- Lær at spise sikkert ud
- Tilpas dine opskrifter
- Administrer dit stress
- Balance Allergier og dit Arbejdsliv
Voksne står over for unikke udfordringer, når de diagnosticeres med fødevareallergier eller intolerancer. Der er ofte en dyb følelse af tab, når livslange foretrukne fødevarer eller restauranter er uden grænser. Det kan være vanskeligere for voksne at acceptere fattige substitutter for allergener, da nyligt diagnosticerede voksne husker, hvilke fødevarer "skal" smagse.
Forberedte allergivenlige fødevarer i dagligvarer og supermarkeder har tendens til at være mere gearet mod børnekager, snackbarer og lignende - og det gør justering som en voksen hårdere. Stadig, om du beskæftiger dig med en allergi eller en intolerance, læs videre for at lære ni trin for at gøre de tidlige uger af livet med din begrænsede kost mere utholdelig.
Bekræft diagnosen
Hvis du har umiskendelige fødevareallergi symptomer efter at have spist visse fødevarer, kan du blive fristet til blot at afholde sig fra maden og undgå tid, udgift og besvær med allergitest. Det kan dog være en fejltagelse.
Hvad du synes er en fiskallergi, kan for eksempel være en reaktion på en fælles parasit. Du kan reagere efter at have spist pommes frites, men det er faktisk allergisk overfor soja ingredienser eller hvede kogt i samme olie som de fries. Eller symptomer du tilskriver det, du tror, er en mælkeallergi, der kan være den mere lette behandling af laktoseintolerans. Derudover kan fødevareintoleranssymptomer blive forsinket med timer eller endda længere. Derfor er det så vigtigt at blive testet.
Har du brug for en allergiker? Spørg din almindelige læge til en anbefaling, spørg alle venner, du ved, har allergier, eller prøv at søge online for certificerede allergikere i dit område.
Rengør dit køkken
Så hurtigt som muligt kan du fjerne hvert element, du ikke længere kan spise fra dit spisekammer, køleskab og fryser. At holde usikre varer ud af dit hjem fjerner fristelsen og reducerer mulighederne for krydskontaminering.
Det er også en god ide at rengøre dine køkkenredskaber, ovn, stovetop og køkkengrej grundigt. I nogle tilfælde må du muligvis udskifte ridsede genstande, da disse ridser kan indeholde små bits allergivenlig mad.
Sørg også for at kontrollere kosmetik og toiletartikler til potentielt allergifremkaldende genstande, især hvis de kunne ende på dine hænder og mund.Bor hos roommate eller familiemedlemmer, der spiser ting, du ikke kan? Gør alt hvad du kan for at arrangere separate opbevaringsfaciliteter og forberedelsesområder, og for at holde mindst nogle pander og redskaber separat for din mad.
3Få specialiseret hjælp, hvis du har brug for det
Nogle allergier begrænser ikke din kost for alvorligt. Hvis du f.eks. Spiser næsten ingen fisk og er diagnosticeret med en skaldyrallergi, kan du for eksempel tilpasse sig kosten og livsstilsændringer relativt nemt og uden meget angst.
Andre fødevareallergier kræver dog næsten fuldstændige overblik over dine daglige spisevaner, især allergier over for almindelige korn, nødder og (for ikke-veganer) mejeri og æg.
Ud over din allergiker kan en ernæringsekspert eller diætist med ekspertise i fødevareallergi problemer være uvurderlig for at hjælpe dig med at tilpasse sig din nye kost. Hun kan bidrage til at sikre, at din kost er ernæringsmæssig sund og foreslå sikre fødevarer, du måske ikke har overvejet.
4Find et støttende fællesskab
Fødevareallergi er en bevist kilde til stress, og den tidlige tilpasningsperiode kan være svært, især hvis din diæt skal ændre sig drastisk. Supportgrupper, enten online eller i person, er en måde at diskutere udfordringerne ved at leve med fødevareallergi med andre, der er i samme situation.
Din allergiker eller et lokalt hospital kan kende lokale støttegrupper eller være i stand til at anbefale online fødevareallergi samfund.
5Køb sikre fødevarer alternativer
Hvis du er vant til at spise færdigretter som en væsentlig del af din kost, kan du finde det værd at finde allergibesparende versioner af nogle af dine favoritter.
For mejeriproblemer kan du prøve nogle mælkefrie mælkalternativer. Dem med cøliaki eller hvedeallergier vil finde hvedemeløse blomster værdifulde i køkkenet.
Allergivenlige madindstillinger varierer meget efter by, så tjek lokale supermarkeder, sundhedsforretninger og specialmarkeder for at se, hvad der er tilgængeligt. Internettet er også en værdifuld ressource for at købe allergifremkaldende mad, især for dem med nød og jordnødelergi eller cøliaki.
6Lær at spise sikkert ud
Spise på restauranter kort efter en allergi-diagnose kan føle sig skræmmende, så start langsomt. Hold dig til en eller to restauranter, hvis kokke eller ejere er tilgængelige og villige til at arbejde sammen med dig, og derefter udvide dine horisonter.
Mange kæde restauranter omfatter oplysninger til almindelige mad allergener sammen med MSG, sulfitter og gluten på deres hjemmesider. Vigtigst, hvis du ikke er helt komfortabel, at din tjener eller kok tager dine bekymringer alvorligt, skal du forlade (eller bare bestille en drink i stedet for mad).
Vær specielt sikker på at bringe en nødsituation medicin ordineret af din læge, når du er væk hjemmefra. Lav en mental note for at kontrollere, om du skifter punge eller jakker til en nat ud.
7Tilpas dine opskrifter
Du behøver ikke nødvendigvis at opgive dine yndlingsopskrifter, når du er diagnosticeret med en allergi som voksen, men du skal lære at lave substitutioner for at udnytte kogebøger og opskrifter, der ikke er specifikt skrevet til dem med mad allergier. Første fokus på at lære substitutioner for de mest almindelige ingredienser, du skal undgå i køkkenet.
Hvis du føler dig mere komfortabel, kan du dog udnytte opskrifter, der er skrevet for at undgå allergier helt. Mens udviklingen af evnen til at foretage substitutioner er en god færdighed til at lære tidligt, kan det være nyttigt at opbygge et lager af pålidelige allergivenlige opskrifter, især hvis venner vil lave mad til dig (og hvis du har det godt med at få dem til at gøre det).
8Administrer dit stress
Det er helt normalt at føle sig stressende, når du overgår til denne nye livsstil (ja det er en livsstil!). Undersøgelser af mennesker, der lever med fødevareallergier, viser konsekvent, at de har et højt stressniveau.
Hvis du finder dig selv overvældet, gør hvad du kan for at forenkle andre aspekter af dit liv i et stykke tid og find sympatiske venner til at tale med. Begyndelse af et stress management program kan i høj grad forbedre din generelle mental sundhed, og det behøver ikke være dyrt.
9Balance Allergier og dit Arbejdsliv
Omstændighederne i dit job og dit helbred dikterer, hvor meget andre mennesker på din arbejdsplads skal vide om dine allergier.
Du må ikke føle, at du vil afsløre meget på arbejdspladsen (og jeg bebrejder dig ikke). Men hvis du har fået ordineret epinephrin, skal du overveje at holde et nødsæt på arbejdspladsen og undervise mindst en pålidelig medarbejder, hvordan og hvornår du skal bruge medicinen. Du vil måske også holde et stykke af sikker mad på arbejdspladsen og en liste over allergivenlige restauranter i nærheden af dit kontor.
Et ord fra DipHealth
At blive diagnosticeret med fødeallergi som voksen kan være livsforandrende og ikke altid på en god måde. Du kan sætte pris på at have en forklaring på symptomer, men du kan være utilfreds over de begrænsninger, som en begrænset kost pålægger. Vær ikke bange for at bede om hjælp til at styre din fødevareallergi, enten fra din læge, en diætist eller fra en støttegruppe.
Håndtering af frygt, når du har fødevareallergi
At leve med madallergi kan være skræmmende. Lær at forstå din allergi og hvordan man kan overvinde din frygt for eksponering.
Skrive en fødevareallergi brev til dit barns klasse
Bekymret for allergener i klasseværelset? Overvej at sende denne prøve fødevareallergi brev til forældrene til klassekammerater af dit alvorligt allergiske barn.
Sådan vælger du et vitamin til din fødevareallergi
At leve med madallergi kan sætte dig i fare for visse næringsstofmangler. Du må muligvis vælge et allergenfrit multivitamin.