Græsk Kylling Kødboller Med Tzatziki Sauce Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
KIL Supporterklubb - Årsfilm 2011 (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 187 Fedt 4g Carbs 9g Protein 28g Vis Ernæringsmærkning Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 5 (3 kødboller hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 187 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 4g | 5% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 96 mg | 32% |
Natrium 122 mg | 5% |
Totalcarbohydrat 9g | 3% |
Kostfibre 1g | 4% |
Total sukkerarter 3g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 28g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 90mg | 7% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 327 mg | 7% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Du tænker måske ikke på kødboller, når du tænker "sundt". Ofte er kødboller lavet med højere fedtkød og serveret med en plade fuld af pasta. Hvis du spiser på en restaurant, er de sikkert også højt i natrium.
Men kødboller kan også være sunde! Traditionelle kødboller får en frisk, sund makeover i denne opskrift på bagt græske kyllingekødboller. De er lavet med magert kylling, smagfulde grøntsager og urter og fuld hvede brødkrummer og serveret med en lækker yoghurtbaseret Tzatziki-sauce.
ingredienser
- 1/4 medium rød paprika
- 1/4 medium rødløg
- 3 fed hvidløg
- 1 kilo jorden kyllingebryst
- 1 spsk rødvineddike
- 1/4 kop fuld hvede brødkrummer
- 1 æg
- 2 teskefulde tørret oregano (eller 1 spsk frisk)
- 1 tsk tørret persille (eller 2 teskefulde friske)
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1 tsk tørret dill (eller 2 teskefulde fersk)
- 1/4 agurk
- 1 kop nonfat almindelig græsk yoghurt
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk hakket frisk dill
- Juice af 1/2 citron
- Kniv sort peber
Forberedelse
- Varm ovn til 350F. Linie et bagværk med pergament eller silikonebageplade.
- I en fødevareprocessor, puls peberfrugt, løg og hvidløg indtil fint tærte. Tilsæt i en skål med resterende kødbestanddele (kylling med tørret dill). Rør (eller brug dine hænder) til at blande godt.
- Rul blandingen i 1 1/2-tommer bolde. Placer en tomme adskilt på tilberedt bagningsplade og bages 25 til 30 minutter, eller indtil et termometer indsat i midten læser 165F.
- Mens kødboller bager, lav tzatziki sauce. Gratin agurk på en maskefilm eller et papirhåndklæde og klem så meget væske ud som muligt. Tilsæt i en skål med resterende ingredienser. Rør for at kombinere og afkøle, indtil den er klar til servering.
- Server kødboller med sauce.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv at bruge jorden lammekød, kalkun eller mager jordkød i stedet for kylling.
Hvis du ikke kan finde hele hvede brødkrummer, lav din egen ved at skære en skive fuldkornsbrød og slip derefter i en fødevareprocessor eller blender.
Madlavning og serveringstips
Disse kødboller er meget fleksible, så du kan betjene dem med det, du har brug for. Prøv dampede grøntsager som asparges eller broccoli, din yndlingshele, en salat eller en helkorns wrap.
Kødbollerne opvarmes godt, så du kan forberede dem på en weekend og få dem til rådighed i et par dage.
For at gøre disse kødboller til en forretter, rul dem i 1-tommer bolde og juster tilberedningstiden.
Serveres med sovs til dipping.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Cilantro og Scallion Tyrkiet Kødboller Med Teriyaki
Asiatisk kalkun kødboller med koriander, skallet og gulerod gør en højprotein sund kødboldrecept fuld af phytonutrients og smag.
Glutenfri Spaghetti og Kødboller Med Hjemmelavet Sauce
Med nogle få tweaks kan de med cøliaki nyde det sjældne familiemåltid af glutenfri spaghetti og kødboller med hjemmelavet pasta sauce.
Tzatziki Med Mint Sauce eller Side Dish Opskrift
Denne nemme yoghurt-agurk skål er stor med frisk mynte, men du kan også bruge persille eller dill eller ingen krydderurter overhovedet, og det er stadig lækkert.