Tangy Diabetes-Friendly Gazpacho Soup Opskrift
Indholdsfortegnelse:
BEST Tomato Soup Recipe! (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 112 Fedt 7g Carbs 12g Protein 2g Vis Ernæringsmærkning Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 112 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 7g | 9% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 802mg | 35% |
Totalcarbohydrat 12g | 4% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukker 9g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 2g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 34mg | 3% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 641 mg | 14% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Denne diabetes-venlige Gazpacho suppe er en af mine all-time favorit opskrifter. Det gør en kold, rå, tomatbaseret suppe, der er zingy og fuld af smag og forfriskende perfekt på en varm sommerdag. Denne meget smagfulde, middelhavsstilte suppe giver sig godt til sommer sammenkomster eller sidder på terrassen med venner.
Mens gazpacho traditionelt kaldes en suppe, er det faktisk mere af en flydende salat, der stammer fra Andalusien regionen i Spanien. Faktisk identificerede en 1963 amerikansk kogebog det som en suppe-salat.
Andalusisk køkken er en blanding af spanske, jødiske og arabiske smag. Gazpacho blev populær over hele verden og kommer i mange variationer afhængigt af hvilket land det er lavet. Nogle opskrifter blander ingredienser som forældet brød, nødder, vandmelon og endda druer.
Denne opskrift er til basisk amerikansk gazpacho, men læner sig mod den mexicanske version, hvis du vælger at bruge de valgfrie serrano eller jalapeño peberfrugter.
ingredienser
- 3 kopper tomatsaft
- 1 kop hakkede blomme tomater
- 1/2 kop hakkede uægte agurk
- 1/2 kop hakket selleri
- 1/2 kop hakkede grønløg
- 1/2 kop hakkede rød paprika
- 1 lille jalapeño peberfrugter, udsået og finhakket
- 1 hvidløgsklove, finhakket
- 3 spsk hvidvin vineddike
- 1/2 tsk Worcestershire sauce
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk hakket koriander
- 5 sprigs cilantro (valgfri til garnering)
- 1 skiverne avocado (valgfri til garnering)
- Lime kiler (valgfri til garnering)
Forberedelse
Hvis du vælger at tilføje serrano eller jalapeño peberfrugter, skal du sørge for at fjerne frøene. Fjern også det synlige hvide indre pith, hvis du ikke vil have en masse varme.
- I en stor glasskål eller i krukke blandes alle ingredienserne sammen, men ikke garnisherne (cilantrotårer, skiverne avocado og lime-kiler).
- Smagen udvikler sig, jo længere den sidder. Chilling natten over vil give smagene mulighed for at udvikle sig fuldt ud. Serveres koldt i kølet suppe skåle. Garnér hver skål med en kvist koriander og et par stykker avocado ovenpå. Tilby lime kiler ved bordet for at klemme saften over suppen.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Creamy Vegetarian Pumpkin Blomkål Soup Opskrift
Pumpkin blomkål suppe er en simpel fald komfort mad, der er fyldt med plante-baserede godhed til total krop wellness.
Gazpacho Opskrift: En Old-School Vegetabilsk Smoothie
Her er en lav-FODMAP opskrift på grøntsagssuppe med friske tomater og olivenolie. Det er en gammeldags vegetabilsk smoothie fuld af ernæring.
Bøf Vegetabilsk Soup Opskrift
Denne vegetabilske oksekød suppe er en fantastisk måde at bruge op left pot stege eller andet kogt oksekød. Prøv det med knoldselleri (selleri rod) til en anden smag.