Frugt og grønt allergier Symptomer og diagnose
Indholdsfortegnelse:
Mickeys Klubhus: Minnies frugt og grøntsager - Disney Junior Danmark (September 2024)
Den mest almindelige form for fødevareallergi hos voksne involverer prikking og hævelse i og omkring munden, og den udløses af frugt og grøntsager, ikke jordnødder, trænødder eller endda skaldyr. Selvom peanut og nødmolekyler har tendens til at få mest opmærksomhed, er du faktisk mere tilbøjelige til at være allergiske overfor nektariner og æbler end de mest kendte allergener.
Disse reaktioner på frugt og grøntsager stammer fra det, der kaldes oral allergisyndrom (OAS). Når du har oral allergisyndrom, begynder du at reagere på fødevarer, der er relateret til allergifremkaldende pollen.
Hvis du har en løbende næse i pollensæsonen, er du mere tilbøjelig til at udvikle oral allergisyndrom som voksen. Næsten alle voksne med OAS har en historie med allergisk rhinitis (en løbende næse) på grund af pollenallergier.
Oralt allergisyndrom kaldes undertiden pollen-food syndrom, eller som en "fødevareallergi i klasse 2".
Symptomer
Hvis du har oral allergisyndrom, bør du ikke forvente en løbende næse. I stedet vil dine symptomer involvere dit fordøjelseskanalen og huden. Disse symptomer kan omfatte:
- kløe eller prikker i munden, tungen eller læberne
- hævelse af munden, tungen og / eller halsen (dette kaldes angioødem)
- øget eksem hud symptomer hos patienter med eksem
- sjældent: opkastning, magekramper eller diarré
- meget sjældent: anafylaksi
Ofte vil folk med OAS reagere på visse rå frugter eller grøntsager, men vil være i stand til at tolerere dem, når de er kogte. For eksempel kan din mund klø dig efter at have spist et rå æble, men du vil være i stand til at spise æbleauce. Dette skyldes, at nogle af proteinerne, der forårsager pollenrelaterede reaktioner, brydes ned, når de opvarmes.
Diagnose
Diagnose af oral allergisyndrom er baseret på en historie med reaktioner og allergitest og kan vise sig at være en smule udfordring for dig og din læge.
Din læge vil spørge dig om din historie med umiddelbare reaktioner efter at have spist visse frugter eller grøntsager, og du vil også spørge om din historie med sæsonallergier, høfeber eller en løbende næse. For at identificere de specifikke pollen og fødevarer, der forårsager dine symptomer, kan din læge bestille hudprickning eller RAST blodprøvning.
I modsætning til andre typer fødevareallergi vil en dobbeltblind, placebokontrolleret fødevareudfordring (hvor du ikke ved, hvis du bruger den mistænkte mad) sandsynligvis ikke være nyttig til diagnosticering af OAS.
Fordi reaktioner varierer afhængigt af fødevarens friskhed, og med direkte kontakt af den pågældende fødevare med mund- og tungehud, er testresultaterne muligvis ikke korrekte. For eksempel kan en kapsel af tilberedt æble ikke forårsage en reaktion, selvom du har en reaktion på at spise et rå æble.
årsag
OAS skyldes en krydsreaktivitet mellem et inhaleret pollen allergen og proteinerne, som findes i visse frugter og grøntsager. Mens pollenplanten og fødevarerne ikke er biologisk relaterede, er strukturen af deres proteiner så ens, at kroppen reagerer på begge.
Den mest almindelige type OAS i Nordeuropa er birk pollen allergi. En undersøgelse viste, at 70% af personer med birk pollenallergi også har en slags OAS. Fordi birk pollenallergi er så almindelig, er det den mest undersøgte af alle OAS-foreninger. Personer, der er følsomme over for birkepollen, kan have OAS-symptomer, når de spiser følgende fødevarer (i rækkefølge):
- Apple (80%)
- Hasselnød (59%)
- Nektarin / fersken (51%)
- Kiwi (48%)
- Valnød (41%)
- Gulerod (35%)
- Abrikos (33%)
- Kirsebær (32%)
- Pære (32%)
- Mandel (32%)
- Jordnødde (24%)
- Plomme (24%)
- Tomat (21%)
- Kartoffel (19%)
- Selleri (16%)
- Sojabønne (14%)
Græspollen allergier er forbundet med følsomheder for:
- Melon
- Tomat
- orange
- Kirsebær
Ragweed allergier er forbundet med følsomheder for:
- Melon
- kamille
- Honning
- Banan
- Solsikkefrø
- Agurk
- squash
Mugwortallergier er forbundet med følsomheder for:
- Selleri
- Gulerod
- krydderier
- Melon
- Æble
- Hasselnød
- kastanje
Behandling og ledelse
Som med de fleste fødevareallergier er den primære metode til behandling af oralt allergisyndrom undgå udløsende fødevarer. Nogle mennesker kan kun have brug for at undgå deres udløsere i deres rå form.
Du kan opleve, at dine symptomer er værre, når pollen tæller er høje. I løbet af pollensæsonen må du muligvis undgå fødevarer, som du kan tolerere på andre tidspunkter af året. Tal med din læge om at tage antihistaminer eller anden allergisk medicin for at hjælpe med at kontrollere dine allergiske rhinitis symptomer.
Der har været nogle undersøgelser af birk pollen og æbleallergier, der har fundet ud af, at folk, der modtager immunterapi til birk pollenallergi, senere kan tolerere rå æbler. Disse undersøgelser var imidlertid små, og der er ikke foretaget undersøgelser vedrørende andre specifikke pollen-fødevareinteraktioner i immunterapi.
Et ord fra DipHealth
Oral allergisyndrom er en alvorlig tilstand, og du skal håndtere dine symptomer og se dine reaktioner omhyggeligt. Du vil sandsynligvis nødt til at skære ned på fødevarer, du nyder, især på bestemte tidspunkter af året.
De fleste voksne med denne tilstand behøver ikke at bære en epinephrin autoinjektor (almindeligvis henvist til mærket Epi-Pen). Men nogle mennesker har reaktioner, der er stærke nok eller har potentiale til at være alvorlige nok, at de skal ordineres en autoinjektor. Tal med din læge om typen og sværhedsgraden af dine reaktioner på dine udløsende fødevarer.
Symptomer, Diagnose og Behandling af Spice Allergier
Lær alt om krydderallergi, herunder symptomer, der kan opstå, hvordan krydderallergi diagnosticeres, samt de behandlinger, der er tilgængelige.
Spise grøntsager og frugt på en lav carb diæt
Tanken om, at lav-carb diæt ikke har nok grøntsager og frugter er en myte. Brug vores tips til grøntsager og frugt på en lav kulhydrat kost.
Hvorfor bør børn spise mere frugt
Lær hvorfor spise frugt er vigtigt for dine børns sundhed, og hvordan du kan få dine børn til at spise flere af dem.