Paleo vs Low-Carb Diet Sammenligning
Indholdsfortegnelse:
- Paleo-fællesskabet og kulhydraterne
- Hvorfor Paleo og Low Carb Resultat i Vægttab
- Forbindelsen mellem sult og vægt
'Slow Carbs' and the Truth About Low-Carb Diets (September 2024)
Lav-carb diæter og paleo-orienterede kostvaner er nogle gange nævnt sammen, fordi der er en rimelig overlapning i tilgangene. Paleo-æter baserer hvad de spiser på en model for at spise som vores for-landbrugsforfædre gjorde, da vores fysiologi er stort set den samme som deres var. Det betyder, at paleo folk generelt ikke spiser meget i vejen for korn, bælgfrugter, forarbejdede fødevarer og ofte mejeri. Derfor har paleo-kosten (tænk kød, æg, grøntsager, frugter, nødder) tendens til at være lavt kulhydratindhold, og mange har troet, at den del af fordelen af en paleodiet skyldes dette. Faktisk svarer de dramatiske forbedringer i sundhedstilstanden fra at skifte til en paleo måde at spise på, bemærkelsesværdigt ligner de tusindvis af beskrivelser, jeg har hørt fra folk, der følger en lav-carb-måde at spise.
Paleo-fællesskabet og kulhydraterne
Der ser imidlertid ud til at være noget af en tilbageslag i nogle af paleo-samfundene vedrørende dets forhold til kulhydrater. Der er et par aspekter til dette, herunder: a) mennesker tilføjer såkaldte "sikre stivelser" * (fx yams) til deres kostvaner med gode resultater, og b) afviser ideen om, at fordelene ved en paleodiet er på nogen måde relateret til det faktum, at der generelt er mindre kulhydrat. De fleste paleo-folk abonnerer på tanken om, at de simpelthen spiser "ægte helbrød", som ikke omfatter at spise tilsatte sukkerarter, raffinerede kulhydrater og kunstige ingredienser, men ikke nødvendigvis mindre kulhydrat generelt.
Hvorfor Paleo og Low Carb Resultat i Vægttab
En fremtrædende paleo blogger, Stephan Guyenet, har tilbudt en forklaring på, hvorfor både lavcarbon og paleo diæt har tendens til at resultere i vægttab: begge diæt eliminerer det, vi kunne kalde "hybrigt spiselige fødevarer" - fødevarer fremstillet til at være meget spiselige og det hævdes at producere en reaktion i vores kroppe, som har nogle ligheder til afhængighed, eller i det mindste "ønsker at spise en masse". Dr. Guyenet engagerede sig i en lang offentlig diskussion med Gary Taubes om dette spørgsmål.
Richard Nikoley, fra Free the Animal Blog, lavede nogle forsøg på at tilføre kartoffel til sin kost og finde positive resultater. Denne og anden forskning førte ham til at danne en syntese af hans tænkning til dato om emnet, som han skrev på sin blog. Han inkluderer i sine følelser tanker om, hvorfor folk ikke altid kommer til deres målvægt på en low-carb diæt.
Jeg tror, at alt denne tankegang og debat er lige så sundt som at spise ægte fuld mad! Så jeg troede jeg ville springe ind med et eller to observationer, da det er et emne, jeg bliver spurgt om mere og mere.
Jeg har en ven og nabo, hvis familie begyndte at følge en paleo måde at spise for et par år siden med store resultater - vægttab, normaliseret blodtryk osv. Hun og jeg chatter fra tid til anden om paleo og lav-carb spise. Vi har talt om begrebet "sikkert stivelse", og jeg har i princippet fastholdt, at alle har et andet niveau af carb-følsomhed. For nylig fortalte hun mig: "Nå har jeg kommet til den konklusion, at der ikke er nogen sikre stivelser for mig'.
Dette er nøjagtigt det. Alle skal finde ud af deres egen krop. Over halvdelen af befolkningen i USA har problemer med blodsukker, og langt størstedelen ved det ikke. Diabetes, insulinresistens, præ-diabetes, "præ-diabetes" og reaktiv hypoglykæmi er forstyrrelser i kulhydratmetabolisme (faktisk den samme lidelse, lige på forskellige punkter langs spektret), så regulering af kulhydratforbrug skal være en del af løsningen. De unge, livsvigtige, sunde mennesker, jeg har set på Ancestral Health Symposium, forhåbentlig spiser på en måde for at undgå at blive en del af denne gruppe. Men for nogle af os er det for sent, og der er ikke noget alternativ, men at være meget opmærksom på mængden af kulhydrat, vi bruger, hvis vi vil bevare vores helbred.
Forbindelsen mellem sult og vægt
Hvad angår Nikoleys tanker om spørgsmålet om, hvorfor nogle ikke kommer til deres målvægt, mener jeg også, at vi også skal faktorere i de mange appetitkontrolmekanismer i vores kroppe, der er en del af vores legemes forsøg på at holde os i en bestemt vægt eller sandsynligvis mere præcist, med en vis mængde fedt. Overraskelse! Sulten spiller faktisk en rolle i, hvor meget vi vejer! Det overrasker mig altid, hvor lidt opmærksomhed dette kommer fra folk, der taler om vægttab! Selvfølgelig kan vi fortsætte med at reducere mængden af mad, vi spiser, men få mennesker er i stand til at bekæmpe sult på et konstant grundlag.
Hvorfor taber folk vægtniveauet på forskellige steder? Min spekulation er, at den har at gøre med hvor meget permanent skade der er på det metaboliske system og især i bugspytkirtlen. Vi ved, at omkring halvdelen af beta-cellerne i deres bugspytkirtlen beskadiges, når mennesker diagnosticeres med diabetes, og mennesker med præ-diabetes har betydelige skader. Endocrine Society citerer bevis for, at skade er til stede et stykke tid, før en person ville blive mærket prediabetic. Jeg formoder, at disse faktorer i høj grad indgår i sandsynligheden for vedvarende vægttab.
Under alle omstændigheder synes jeg det er naturligt, at hvis vi er så heldige at finde ud af, hvad der virker for os og / eller folkene omkring os, forsøger vi at generalisere ud over det. Vi synes, at det er sandt for alle eller næsten alle. I det omfang, at mennesker, der er tiltrukket af lavcarbatindhold og paleo-spisning, er to forskellige (men overlappende) befolkninger, kan forskellige ting synes at virke, og vores ideer styrkes, når det samme virker for mennesker, der er som os.
Jeg synes, at det vigtigste er, at vi alle holder op med at prøve ting og dele resultaterne, så vi kan alle lære af hinanden.Så hurray for alle, der følger den bedste tilgang af alle, "My Body, My Science Experiment" tilgang!
* For alle interesserede i, hvad der gør nogle stivelser "ikke sikre" - fra et paleo perspektiv antages det meget, at det skyldes "anti-næringsstoffer" i mange korn, belgfrugter og andre plantefødevarer. For en fremragende diskussion af dette problem anbefaler jeg stærkt Loren Cordain's bog, Paleo-svaret: 7 dage for at tabe sig, føle sig godt, blive ung.
Food Face-Off: Sammenligning af lignende Food Duos
Hvad er sundere: brun eller hvid ris? Smør eller margarine? Lad os sætte flere af disse duoer i et head-to-head-ansigt og se, hvilket er bedre for dig.
Fødselspræstation Effektivitet og sammenligning
Fødselsbekæmpelse effektivitet er en bekymring, når du vælger prævention og afhænger af forskellige faktorer. Få detaljerne her.
Sammenligning af 6 biologiske lægemidler til IBD
Biologiske stoffer bliver i stigende grad brugt til at behandle IBD. Hvad er nogle af lighederne og forskellene mellem disse lægemidler?