Soy Allergi Symptomer og Årsager
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er soja?
- Soja Allergi
- Kan det vokse udgroet?
- Betyr Soy Allergi et barn, vil udvikle andre fødevareallergier?
Hvorfor udvikler Volvo lastvogne med fokus på sikkerhed? Få svaret i denne film (September 2024)
Fødevareallergi er ret almindelig, hvor ca. 8% af alle børn og 2% af alle voksne har en allergi over for mindst en fødevare.De mest almindelige fødevarer, der forårsager fødeallergi, især hos børn, omfatter æg, mælk, hvede, jordnødde og soja.
Hvad er soja?
Sojabønner er medlem af legume familien, som omfatter andre fødevarer såsom jordnødder, bønner og ærter. Sojabønner anvendes almindeligvis i den kommercielle forarbejdning af fødevarer, da de giver en billig, højkvalitetsform for protein, der er bredt tilgængelig. Sojaprotein forekommer derfor almindeligt i dagligdagen, hvor børn udsættes i en ung alder. Sojaprotein er en almindelig erstatning for mælkeprotein i modermælkserstatning, og det er ofte spekuleret som "mildere" for spiserøret i mavetarmkanalen.
Sojamelk er bredt tilgængelig og ofte forbrugt af voksne, især dem med mælkeallergi, lactoseintolerance eller anden form for mælkintolerans. Soja er også almindeligt anvendt i asiatiske fødevarer, herunder sojasovs, miso suppe og tofu. Af denne årsag er undgåelse af sojaprotein yderst vanskeligt for både børn og voksne.
Soja Allergi
Sojalergi er ganske almindelig og påvirker ca. 4 ud af 1.000 børn. Sojalergi kan resultere i en række forskellige typer allergiske symptomer, fra atopisk dermatitis til uticaria og angioødem til anafylaksi. Sojalergi har potentiale til at forårsage alvorlige livstruende reaktioner, men ikke så almindeligt som andre fødevareallergier, såsom peanut og skaldyrallergi. Sojalergi diagnosticeres typisk med anvendelse af allergisk hudprøvning, selv om blodprøver for allergiske antistoffer rettet mod sojaprotein også kan udføres.
Sojaprotein kan også forårsage en ikke-allergisk proteinintolerance hos unge børn, der kaldes madprotein-induceret enterocolitis syndrom (FPIES), hvilket resulterer i kvalme, opkastning, diarré, dehydrering, vægttab og jævn chok. En mildere form af FPIES forårsaget af soyformel er proteinproteinfremkaldt proctitis, som forårsager blodige afføring hos berørte spædbørn. Børn med FPIES har negativ allergitest til soja, da der ikke er noget allergisk antistof involveret i sygdomsprocessen. Interessant nok vil ca. 50% af børnene med soja-inducerede FPIES have en lignende reaktion på komælk.
Kan det vokse udgroet?
Sojalergi synes at være for det meste et problem for små børn, da der er mange rapporter om, at børn vokser deres sojalergi på det tidspunkt, de nåede 3 år. En undersøgelse udgivet af Johns Hopkins University i 2010 viste, at 70% af børnene havde vokset deres sojaallergi i 10 år. Undersøgelsen viste endvidere, at mængden af allergisk antistof mod soja kunne hjælpe med at forudsige, om et barn havde vokset deres allergi. Men det bør altid være en mundfoodudfordring, der skal udføres under medicinsk vejledning, hvis der bestemmes om, hvorvidt et barn har vokset en sojaallergi.
Betyr Soy Allergi et barn, vil udvikle andre fødevareallergier?
Soja deler lignende proteiner med andre bælgfrugter (såsom jordnødder, ærter, bønner og linser), selvom de fleste mennesker med sojaallergi kan spise andre bælgplanter uden problemer. Men mange mennesker bliver ofte fortalt at undgå alle bælgplanter, fordi allergitest ofte viser positive resultater til mere end et legume. Dette er et resultat af krydsfølsomhed, hvilket betyder, at de tilsvarende proteiner, der findes i bælgfrugter, binder til de samme allergiske antistoffer rettet mod sojaproteiner. Imidlertid viser mange undersøgelser, at ægte krydsreaktivitet blandt forskellige bælgplanter, hvilket betyder, at allergiske reaktioner rent faktisk forekommer hos sojalergiske mennesker, når andre bælgfrugter spises, er sandsynligvis omkring 5%.
Hvis du bliver fortalt, at du har positive allergitest til flere bælgplanter, skal du kontakte din læge, før du spiser nogen af disse fødevarer. Selvom krydsreaktivitetsprocenten mellem belgfrugter er lav, vil din læge sandsynligvis udføre en oral fødevareudfordring til bælgplanten, som du er interesseret i at spise for at sikre, at du ikke er allergisk.
Lær om, hvordan man følger en soy-fri kost.
Åndedrætssvigt Årsager, symptomer og behandling
Åndedrætssvigt opstår, når lungerne ikke bringer ilt i kroppen og fjerner kuldioxid. Lær årsager, symptomer og behandling.
Alkohol Allergi og Intolerance: Årsager og Symptomer
Bekymret for alkoholallergi eller intolerance? Lær hvordan nogle fødevareallergier kan påvirke din evne til at drikke alkohol uden at blive syg.
Mango Allergi: Symptomer, Årsager, Diagnose og Behandling
Oplever du kløende, rød udslæt omkring munden, hvis du spiser mango? Find ud af, hvordan denne reaktion kan være relateret til gift eg udslæt.