Sommeropskrifter, der kan holde varmen

Vejret er smukt, solen skinner … Lyder som picnic tid til mig! Spise al fresco er sjovt, men du skal sørge for, at de retter, du bringer, er varmt vejr passende. Her er fire kolde opskrifter perfekt til varme dage.

1

Zucchini-Noodle Kinesisk Kyllingesalat

1/2 af opskriften (ca. 2 kopper): 230 kalorier, 6 g totalt fedt (0,5 g mættet fedt), 476 mg natrium, 21,5 g carbs, 4 g fiber, 13 g sukkerarter, 23,5 g protein

Min kærlighed til zucchini nudler er uendelig. De er den perfekte lavkaloriske pasta bytte! Grib den spiralisator (du kan gøre så mange ting med det!) Og lad os lave en salat.

1. pund en 6 ounce rå udbenet skinless kyllingebryst til 1/2 tommer tykkelse Sæson med en dash hver af salt og sort peber.

2. Tag en stegepande sprayet med nonstick spray til medium varme. Kog kylling i ca. 4 minutter pr. Side, indtil den er kogt igennem.

3. Skær 1 pund (ca. 2 medium) courgetter i spaghettilignende nudler ved hjælp af en spiralgrønsagsskiver (som Veggetti).(Hvis du ikke har en spiral veggie skiver, skræl courgetter i super-tynde strimler, roterende courgette efter hver stribe.) Groft hugge til kortere nudler.

4. Placer courgetter nudler i en stor skål. Hæld kylling, og føj til skålen. Tilsæt 1/4 kop fedtfattig sesam ingefær dressing (som Newman's Own Sesame Ginger Dressing), og smør til frakke.

5. Rør i 1/2 kop drænet og hakkede skiver med skåret vand, 1/4 kop drænet og hakket mandarinapelsegment (tidligere pakket i saft) og 1/4 kop hakkede hingst. Dæk og køle indtil kølet, mindst 15 minutter.

6. Top med 1/4 ounce (ca. 1 spsk) skiver mandler.

2

Sassy Melonsalat

1/4 af opskriften (ca. 1 1/3 kopper): 91 kalorier, 0,25 g totalt fedt (0 g mættet), 30 mg natrium, 22 g carbs, 2 g fiber, 17 g sukkerarter, 2,5 g protein

Tal om forfriskende! Prøv saftig frugt blandet med vanilje-lime-vandmelon yoghurt. Dine picnic venner vil have opskriften og sekunder.

1. I en blender eller fødevareprocessor kombineres 1/2 kop fedtfri vanilje yoghurt, 2 tsk limejuice og 1/4 kop frøfri (eller podet) vandmelon. Blend indtil glat.

2. I en stor skål kombineres 1 1/2 koppes ternet cantaloupe, 1 1/2 kopsede agurk, 1 kop krydset pære og 1 3/4 kop frøfri (eller podet) vandmelon. Tilsæt yoghurtblanding, og smør til frakke.

Tag en personlig picnic? (Alene tid kan være så afslappende!) Pak en mason-jar salat.

3

Fruity Cheese Skewers

1/2 opskrift (2 spydspidser): 109 kalorier, 4,5 g totalt fedt (3g sat fedt), 241 mg natrium, 8,5 g carbs, 0,5 g fiber, 7 g sukkerarter, 9,5 g protein

Inviter dette drømmehold sammen på din picnic. Nem at lave, og smagsprøven er på punkt! Nogle gange kræver gode snacks meget få ingredienser.

1. Skær 3 stykker Mini Babybel Light oste i 4 kiler hver.

2. Klip frøfri (eller podet) vandmelon i 16 1 tommer terninger (ca. 1 1/2 kopper).

3. Tag en spyd og træk følgende: 1 vandmelon kube, 1 ost kile, 1 vandmelon kube, 1 ost kile, 1 vandmelon kube, 1 ost kile, 1 vandmelon kube.

4. Gentag med tre flere spydspidser!

4

Tropiske Pico de Gallo

1/8 opskrift (ca. 1/4 kop): 25 kalorier, 0 g totalt fedt (0 g mættet), 108 mg natrium, 5,5 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukkerarter, 1 g protein

Er der nogensinde en tid, hvor chips og dip ikke er svaret? For en varm dag er denne ø-inspirerede chunky salsa vejen at gå!

1. I en mellemstore stor forseglelig beholder kombineres 1/2 kop hakkede mango, 1/2 kop drænet og skyllet dåse sorte bønner, 1/3 kop frøede og hakkede tomater, 1/4 kop fint hakket rødløg, 1/4 kop finhakket rød paprika, 1 spiseskefulde frøet og hakket jalapeño peber, 1 spiseskefuld hakket koriander, 2 tsk limejuice, 1/4 tsk salt, 1/8 tsk sort peber og 1/8 tsk koge.

2. Bland til ensartet.

3. Sæt og køle indtil klar til brug.

Hav det sjovt derude! Og husk at blive hydreret; det er bare en måde at få en sundere dag på!

_{For skyldfri opskrifter, madfund, tips og tricks og mere, tilmeld dig gratis daglige e-mails eller besøg Hungry Girl!}