Glutenfri New York-Style Pumpkin Cheesecake Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingredienser erstatninger og madlavningstips
- Bedøm denne opskrift
Japanese Soufflé Cheesecake Recipe (Fluffy and Moist Cotton Cheesecake) | Cooking with Dog (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 301 Fedt 25g Carbs 15g Protein 7g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 16 (1 skive hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 301 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 25g | 32% |
Mættet fedt 12g | 60% |
Kolesterol 111 mg | 37% |
Natrium 292 mg | 13% |
Totalcarbohydrat 15g | 5% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukker 11g | |
Indeholder 6g tilsat sukker | 12% |
Protein 7g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Calcium 100 mg | 8% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 245 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Denne New York-stil græskar cheesecake opskrift er en dejlig ændring fra at gøre den sædvanlige græskar tærte til din ferie dessert. National Pumpkin Cheesecake Day er 21. oktober, så du behøver ikke engang vente til Thanksgiving for at nyde denne lækre behandler.
Den mandelbaserede skorpe gør denne græskar ostekage glutenfri og lavere i kulhydrater end den traditionelle version. Og mens der er tilsat ahornsirup for at give det et strejf af sødme, er det et naturligt sødemiddel sammenlignet med raffineret sukker og er en lille mængde, når den er opdelt i portioner.
ingredienser
- Til Skorpen:
- 1 1/2 kopper mandelmel
- 1/2 tsk ingefær
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 6 datoer (blødgjort og hakket)
- Til udfyldning:
- 3 (8-ounce) pakker flødeost (regelmæssig ved stuetemperatur)
- 2 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 3/4 tsk ingefær
- 1/4 tsk allspice
- 1/4 tsk tallerkener
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop ahornsirup (ren)
- 1 (15 ounce) kan græskar (ikke græskarpefyldning)
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 5 æg (fortrinsvis stuetemperatur)
- 1/4 kop tung fløde
Forberedelse
- Varm ovn til 375 F.
- Forbered et springformspande: Placér et stykke pergamentpapir på bunden af panden - ingen grund til at skære den i størrelse, bare smæk den på plads, når du spænder siderne af panden. Pak bunden og siderne af panden med kraftig aluminiumsfolie. (Du bager ostekagen med springformpanden i en bageplade halvfyldt med kogende vand, så du vil beskytte mod lækager.)
- Kombiner alle ingredienserne til skorpeen, og tryk blandingen i bunden af springformpanden. Bages i 8 til 10 minutter, indtil det er duftende og begynder at brune.
- Gør påfyldningen: Smør cremen ost til fluffy. Skraber skålens og beaters sider. Dette trin gentages flere gange og er vigtigt. Blandingen vil gradvist blive lettere, og de tættere ting har en tendens til at holde fast i skålen. Du vil ikke være i stand til at inkorporere det så godt senere, så fortsæt med at skrabe og slå.
- Tilsæt krydderier og ahornsirup. Slå igen, skrabe igen.
- Tilsæt græskar og vanille. Slog godt, skrabe.
- Tilsæt 3 æg og smør godt (ca. 1 minut) og skrab.
- Tilsæt de resterende 2 æg og fløden og slå et andet minut. Hæld blandingen i panden over skorpeen.
- Placer gryden i en bageplade med mindst 3-tommers sider og hæld kogende vand i bagningsholderen, ca. halvvejs op på siderne af springformpanden. Sænk ovntemperaturen til 325 F og bages i 1 til 1 1/2 time, og kontroller ofte efter 1 time. Når kagen er fast at røre ved, men lidt blød i midten, eller hvis midten når 150 til 155 F, skal du fjerne den fra ovnen.
- Fjern siderne fra springformpanden. Lad ostekagen afkøles til stuetemperatur eller op til 3 timer. Dæk og chill, ideelt i endnu 3 til 4 timer.
Ingredienser erstatninger og madlavningstips
Hvis du vil have en tyndere skorpe, skal du bruge halvdelen af mandelmel i skorpen. Du kan bruge fedtfattig flødeost, men da det kan påvirke cheesecakeens tekstur, er det bedst at erstatte halvdelen af den regelmæssige flødeost i denne opskrift med lavt fedtindhold.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?En Delicious No-Bake Cheesecake Med Almond Flour Crust Opskrift
Få en opskrift på mandelmalet crusted ostekage, som er let at lave, kræver ingen madlavning og kan toppes på forskellige måder.
Low-Carb Pumpkin Cheesecake Mousse Opskrift
Græskar er ikke bare til efterår! Denne opskrift på græskarmousse lavet med rig ricottaost er en perfekt lys dessert enhver tid på året.
Glutenfri Citron Cheesecake Opskrift
Denne lækre glutenfri citron cheesecake har en mandelmelsk skorpe og erstatter sukker med flydende sødestof.