Selleri Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
- Sundhedsmæssige fordele
- Almindelige spørgsmål
- Udvælgelse og opbevaring
- Sunde måder at forberede selleri
- Opskrifter
KUN spise SELLERI i en hel dag (September 2024)
Anvendt i fortiden som medicinske urt er selleri nu en fælles ingrediens i køkkener verden over. Selleri er lysegrøn i farve med lange, stramme stilke. Selleri stilke er rige på cellulose, et komplekst kulhydrat, der findes i cellevæggen af planter, der er spiselige men ufordøjelige for mennesker.
Selleri kan bruges i supper, side retter og spises med hånden som en snack.
Det er en ven til dem, der følger en lavt kulhydrat kost, da det tjener som et godt køretøj til jordnøddesmør, dips, tunfisk salat osv. Det giver os også en hel del vitaminer og mineraler til meget lidt kulhydrat og kalorier.
Du finder selleri i købmanden hele året rundt.
Selleri Ernæring Fakta | |
---|---|
Betjeningsstørrelse 1 stak, medium (7-1 / 2 "- 8" lang) (40 g) | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 6 | |
Kalorier fra fedt 1 | |
Total fed 0,1 g | 0% |
Mættet Fat 0g | 0% |
Flerumættet Fedt 0g | |
Enumættet Fat 0g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 32 mg | 1% |
Kalium 104 mg | 3% |
Kulhydrater 1,2 g | 0% |
Kostfiber 0,6 g | 3% |
Sukker 0,5 g | |
Protein 0,3 g | |
Vitamin A 4% · C-vitamin 2% | |
Calcium 2% · Jern 0% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Selleri er meget lavt i kalorier og kulhydrater. En medium stilk indeholder kun 6 kalorier og 1,2 gram kulhydrat. Halvdelen af kulhydratindholdet i selleri kommer fra fiber, hvilket gør det til en god kilde til fiber.
Sundhedsmæssige fordele
Selv om det hovedsagelig er lavet af vand, er selleri en meget god kilde til fiber, der indeholder 0,6 gram i en medium stilk. Det er også en fremragende kilde til vitamin K og en god kilde til vitamin A, kalium og folat.
Undersøgelser har vist, at folk, der spiser fiberrige kostvaner, har sundere vægte og har en nedsat risiko for at udvikle diabetes og hjertesygdomme.
Fiber er vigtigt i regulering af tarmene, hvilket reducerer dårligt kolesterol. og stigende mæthed.
Vitamin K er et essentielt fedtopløseligt vitamin, der har mange vigtige funktioner, herunder blodkoagulation og opretholdelse af sunde knogler. For de mennesker, der tager blodfortyndere, er det vigtigt at opretholde et konsistent indtag af K-vitamin.
Folat er vigtigt for udvikling af foster og vitamin A er et vigtigt vitamin til øjenhelse. Kalium er et vigtigt mineral, der kan spille en rolle ved regulering af blodtrykket.
Almindelige spørgsmål
Kan du spise blader af selleri?
Selv om de fleste mennesker kasserer bladene, kan de absolut blive spist. Faktisk bruger mange kokke dem hakket op som urter til øverste salater, sandwich og retter, såsom quinoa, kartofler, gryderetter. Bladene kan også blandes for at gøre ind i en pestosauce.
Indeholder selleri natrium?
Ja, selleri indeholder natrium. Det tilsættes ikke, men snarere naturlig natrium. For de mennesker, der er saltfølsomme og har højt blodtryk, er det noget du bør tage i betragtning. En mellemstamme indeholder 32 mg natrium, som ikke anses for højt. Men hvis du spiser en stor del, kan du huske det.
Har selleri negative kalorier?
Hvis selleri havde negative kalorier, ville det betyde, at spise selleri forbrænder mere kalorier end din krop absorberer efter at have spist det. Dette er sandsynligvis ikke sandt, fordi mens kalorierne fra fiber sandsynligvis ikke absorberes, bliver den lille mængde kalorier i selleri, der kommer fra protein, sukker og fedt, absorberet af din krop.
Det er rigtigt, at din krop forbrænder kalorier ved at spise og fordøje mad, en proces der kaldes termogenese. Mængden af kalorier du brænder er dog ikke meget. Derudover er processen kompliceret og kan påvirkes af en række faktorer, herunder alder, køn, kropsvægt og hvor meget visceralt fedt du har.
Det er nok mest hensigtsmæssigt, hvis du tæller kalorier, at tælle selleri som at have det rent faktisk kalorieindhold.
Udvælgelse og opbevaring
Når du køber, skal du kigge efter stilke, der er skarpe, uden tegn på tørhed.
For at opbevare selleri, pakk det tæt i aluminiumsfolie og køle det. Selleri kan forblive skarp i uger på denne måde. Denne metode virker, fordi folie tillader modning hormonet ethylen at undslippe. I modsætning hertil fælder en plastikpose ethylengas, der fremmer fugtighedstab og ødelæggelse.
Sunde måder at forberede selleri
Selleri er en meget alsidig ingrediens, der tilføjer tekstur, farve, smag og gode næringsstoffer til dine måltider og snack valg. Brug det til at lave bouillon, supper og gryder. Braise, damp eller saut selleri og tilsæt det til kød, såsom kalkun, kylling og stege, eller hugg det op og læg det i sidevand, såsom fuldkorn og fyld.
Selleri parrer også godt med proteiner og kan bruges som erstatning for krakkere og brød. Dyp din selleri i jordnøddesmør, hummus, fedtfattig yoghurtdyp, tunfisk eller kyllingesalat.
Eller bare meget på selleri alene-crunchiness er sikker på at være tilfredsstillende.
Opskrifter
Selleri kan tilføjes til næsten alt. Få madlavning med denne alsidige ingrediens i dag og prøv moo shu kylling eller crock pot ropa vieja for hjertelig billetpris. Tilsæt flere grøntsager til regnbuesuppe eller prøv valnøtsalat med tunfisk.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder-
Armellini, F. et. al. Postabsorptiv hvilende metabolisk hastighed og termisk effekt af fødevarer i forhold til kropssammensætning og fedtvævsfordeling. Klinisk og eksperimentel metabolisme. 2000; 49: 6-10.
-
Labensky, SR, Hause, AM. På Madlavning: En lærebog af kulinariske fundamentals. 3. ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638.
-
Wilson, Chrissy. Negativ-kalorie fødevarer stadig tæller. Eatright.org.
Kirsebær Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Kirsebær er gode for dig og indeholder sunde anthocyaniner, C-vitamin og fiber. Find ud af ernæringens og kalorieindholdet af kirsebær.
Ernæring Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Ærter er en meget næringsrig mad valg, der tilføjer en burst af grøn til enhver skål, hvis du ikke overcook dem. Hvor mange kalorier giver ærter?
Blåbær Juice Ernæring Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Se en liste over blueberry juice fordele, opskrifter og tips. Lær hvordan man laver blåbærjuice og tjek for ernærings- og sundhedsdata til drikke.