Carb Tæller og sundhedsmæssige fordele ved Tranebær
Indholdsfortegnelse:
- Kulhydrat og fibertællinger
- Glykæmisk indeks
- Vitaminer og planteforbindelser i tranebær
- Sundhedsmæssige fordele
- Nyresten: En sundhedsrisiko for tranebær
- Lav Carb Opskrifter Med Tranebær
How Do I Clean a Honda Style Carburetor? (September 2024)
Friske tranebær er meget lave i sukker og kulhydrater, samtidig med at de er højt i fiber og næringsstoffer, hvilket gør dem til en ideel mad, hvis du skærer kulhydrater og kalorier. Forskning har vist, at de også har sygdomsbekæmpende egenskaber. Den eneste ulempe er, at den syrlige smag af usødet tranebær gør dem utilpas for mange mennesker. For at gøre dem velsmagende, tilføjer producenter af kommercielle tranebærsaft, saucer og "crains" (tørrede tranebær) ofte sukker, så sørg for at læse etiketterne på disse fødevarer, før de tilføjes til din spiseplan.
Der er måder at inkorporere usødet tranebær i din kost, og sundhedsfordelene kan motivere dig til at søge velsmagende opskrifter såvel som usødeede kommercielle produkter, som omfatter fødevarer samt ekstrakter og kosttilskud. Her er hvad du behøver at vide om denne sunde og nærende frugt:
Kulhydrat og fibertællinger
- En ounce friske tranebær har 13 kalorier, 2 gram effektivt (netto) kulhydrat plus 1 gram fiber
- 1/2 kop hakket friske tranebær har 25 kalorier, 4 gram effektivt (netto) kulhydrat plus 2,5 gram fiber
- 1/2 kop friske tranebær har 23 kalorier, 4 gram effektive (netto) kulhydrater plus 2 gram fiber
Glykæmisk indeks
Som det er tilfældet for de fleste frugter, der er naturligt lave i kulhydrater, er der ingen videnskabelig undersøgelse af det glykæmiske indeks for usødet tranebær. Nogle kilder har ekstrapoleret fra andre lignende fødevarer, at det ville være i det lave til moderate område. Den "glykemiske belastning" tager højde for mængden af mad, der er spist, såvel som dens glykæmiske indeks. En værdi på mindre end 10 anses for at være lav og bør have ringe virkning på blodsukker eller insulin. Her er den estimerede glykæmiske belastning for tranebær:
- 1 ounce friske tranebær: 0
- 1/2 kop friske hakkede tranebær: 1
- 1/2 kop friske tranebær: 1
Vitaminer og planteforbindelser i tranebær
Tranebær er en rig kilde til flere vitaminer og mineraler, herunder:
- C-vitamin: Dette kritisk vigtige vitamin er afgørende for vedligeholdelsen af hud, muskler og knogler
- Mangan: Mangan er nødvendig for korrekt metabolisme og vækst
- E-vitamin: Dette vitamin er en af de væsentlige fedtopløselige antioxidanter
- Vitamin K1: Også kendt som phylloquinon er vitamin K1 afgørende for blodpropper
- Kobber: Kobber er et sporelement. Ikke at få nok af det kan have negative virkninger på hjertesundheden.
Tranebær er også højt i visse planteforbindelser, hvoraf de fleste er koncentreret i bærens hud. Disse omfatter:
- Quercetin: Tranebær er blandt de vigtigste frugtkilder til denne antioxidant polyphenol.
- peonidin: En type antocyaninantioxidant, som er ansvarlig for tranebærens dybe røde farve. Tranebær er blandt de rigeste kostkilder til peonidin.
- myricetin: En vigtig antioxidant polyphenol i tranebær, myricetin kan have en række gavnlige helbredseffekter.
- Ursolsyre: Ursolsyre, en triterpen, der findes i høje mængder i tranebær, har stærke antiinflammatoriske virkninger.
- A-type proanthocyanidiner: Denne klasse af antioxidantpolyfenoler, også kaldet kondenserede tanniner, antages at være effektive mod urinvejsinfektioner.
Sundhedsmæssige fordele
Selv om der ikke er noget konkret bevis for, at tyttebær kan reducere risikoen for visse infektioner og sundhedsmæssige forhold, har nogle undersøgelser fundet usødet tranebærprodukter, der er effektive til:
Forebyggelse af urinvejsinfektioner
Urinvejsinfektioner (UTI'er) er blandt de mest almindelige bakterieinfektioner, især blandt kvinder. De er normalt forårsaget af Escherichia coli, der fastgør sig til den indre overflade af blæren og urinvejen. Nogle kvinder er særligt tilbøjelige til at udøvere.
De unikke fytonæringsstoffer, der findes i tranebær, kendt som A-type proanthocyanidiner, kan forhindre E coli fra vedhæftning til blærens og urinvejens foring, der potentielt forhindrer infektioner. Usødet juice, ekstrakter eller tranebærtilskud taget regelmæssigt bruges ofte til dette formål. Din læge kan rådgive dig om den mest effektive måde at bruge disse produkter på.
Husk på, at tyttebær ikke er effektive til behandle UTI'er, når de har sat i; antibiotika anvendes typisk til behandling af infektioner og skal ordineres af en læge.
Forebyggelse af mavesår og mavekræft
Infektion af bakterien Helicobacter pylori anses for at være en væsentlig årsag til mavekræft, mavebetændelse og sår. A-type proanthocyanidinerne i tranebær kan forhindre H.pylori fra vedhæftning til maven af maven, hvilket potentielt forhindrer disse gastrointestinale lidelser.
Overdreven brug af tranebær kan dog forårsage mavesmerter og diarré.
Forebyggelse af hjertesygdomme
Tranebærsaft og tranebærekstrakt har vist sig at have gavnlige virkninger på flere risikofaktorer for hjertesygdomme ved:
- Stigende niveauer af HDL, det "gode" kolesterol
- Sænkning af LDL, det "dårlige" kolesterol, hos diabetikere
- Faldende stivhed i blodkar blandt mennesker med hjertesygdom
- Sænkning af blodtrykket
- Faldende blodniveauer af homocystein, der reducerer risikoen for betændelse i blodkar
Hvis du tager blodfortyndende Coumadin (warfarin), skal du tale med din læge, da store mængder tranebærprodukter kan ændre niveauerne af hans medicin i blodet.
Nyresten: En sundhedsrisiko for tranebær
Nyresten består af calciumoxalat og kan danne, når mængden af oxalater i urinen er for stor. Nogle mennesker er mere tilbøjelige til at udvikle dem end andre. Passerer nyresten kan være yderst smertefuldt.
Tranebær, især koncentrerede tranebærekstrakter, kan indeholde høje niveauer af oxalat og anses for at være en risikofaktor, når de indtages i store mængder. Tranebær indeholder også højt indhold af C-vitamin, som omdannes til oxalat hos nogle mennesker.
Hvis du er tilbøjelig til at få nyresten, skal du spørge din læge, hvis du skal begrænse dit tranebærforbrug.
Lav Carb Opskrifter Med Tranebær
Hvis dit mål er at begrænse kulhydrater og kalorier, mens du også høster sundhedsfordelene ved tranebær, kan du se efter sukkerfri tranebærsauce at nyde med kød, yoghurt eller cottage cheese. Du kan også lave tranebærsauce og tørrede tranebær hjemme og bruge ikke-sukker sødestof til smag. Nyd glutenfri hørfrø tranebær muffins til morgenmad. Til frokost har du en salat med sukkerfri tranebær vinaigrette salat dressing. Til middag, prøv kylling med tranebær og rødvin sovs til middag, og bage en batch cranberry valnød cookies til dessert.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder-
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internationale tabeller af glykæmiske indeks og glykæmiske belastningsværdier: 2008. Diabetes Care. 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
- Cranberry. National Institutes of Health.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, USA's Department of Agriculture.
Carb Tæller og sundhedsmæssige fordele ved Guava
Lær mere om guava, herunder kulhydrat- og fibertal, kalorier, ernæringsinformation, fordele og dets glykæmiske indeks og glykemiske belastning.
Carb tæller og sundhedsmæssige fordele ved rosiner
Rosiner er en billig og praktisk tørret frugt. Lær om deres kulhydrat- og fibertal, kalorier, glykæmisk indeks og glykæmisk belastning.
Tranebær sundhedsmæssige fordele og ernæring
Lær om sundhedsmæssige fordele ved tranebær, plus hvordan man vælger, gemmer og koger med dem, herunder sukkerfrie og lavcarbær tranebærrecept.