Carb tæller og sundhedsmæssige fordele ved rosiner
Indholdsfortegnelse:
- Kulhydrat, Fiber og Calorie Tæller
- Glykæmisk indeks og glykæmisk belastning
- Sundhedsmæssige fordele
- Low-Carb Raisin Opskrifter
How Do I Clean a Honda Style Carburetor? (September 2024)
Fandt i en række forskellige fødevarer, er rosiner en af de mest populære og mest spistede tørrede frugter. Ligesom alle tørrede frugter er de meget sukker, fordi de er så koncentreret. Tænk på størrelsen af en drue, og så bliver størrelsen af rosen den, når den er tørret. Det tager ikke mange rosiner for sukker at tilføje hurtigt, selv om de har en hel del mere fiber end druer, samt andre sundhedsmæssige fordele. Hvis du ønsker at inkludere disse små udbrud af energi i en low-carb diæt, skal du sørge for at holde dine portioner små.
Kulhydrat, Fiber og Calorie Tæller
Ifølge De Forenede Nationers Department of Agriculture's National Nutrient Database for Standard Reference, omfatter kulhydrater, fibre og kalorier i forskellige serveringsstørrelser af mørke, frøfrie rosiner:
- 1/4 kop (41,25 gram) rosiner (pakket): Næsten 33 gram effektive (netto) kulhydrater plus næsten 2 gram fibre og 123 kalorier.
- 1 lille kasse (43 gram) rosiner (1 1/2 ounces): 34 gram effektive (netto) kulhydrater plus næsten 2 gram fibre og 129 kalorier
- 1 miniature boks (14 gram) rosiner (1/2 ounce): 11 gram effektive (netto) kulhydrater plus 0,6 gram fibre og 42 kalorier.
Sammenlign rosiner med amerikansk druer, der har næsten 8 carbs, 0,4 gram fiber og 31 kalorier i en tilsvarende serveringsstørrelse på 1/2 kop (46 gram). Røde og grønne druer af europæisk type som Thompson-frøfri har næsten 23 carbs pr. Nutrition Labeling and Education Act (NLEA) servering (126 gram), med 1,1 gram fibre og 87 kalorier.
Hvis du undrer dig over carb-, kalorie- og fibertalene i gyldne, frøfrie rosiner, svarer det meget til den mørke, frøfrie rosiner: Helt over 33 gram effektive (netto) kulhydrater, 1,4 gram fibre og 124 kalorier i 1/4 kop (41,25 gram) pakket rosiner.
Med frøede rosiner får du lidt mere bang for din buck. De indeholder 32 gram effektive (netto) kulhydrater), 2,8 gram fibre og 122 kalorier i 1/4 kop (41,25 gram) pakket rosiner, så du får næsten dobbelt så meget fiber som den frøløse slags for det samme mængde kulhydrater og kalorier.
Glykæmisk indeks og glykæmisk belastning
Mens rosiner er højt i kulhydrater, er deres sukker for det meste fructose, som har et lavere glykæmisk indeks. Det glykæmiske indeks er en rangering af, hvor meget en fødevare vil øge dit blodsukker sammenlignet med ren glukose, som har en rangering på 100. Den faktiske mængde enhver føde hæver dit blodsukker skal både gøre med, hvordan glykæmisk det er og hvor meget af det du spiser. Den glykæmiske belastning forsøger at kombinere disse begreber, og nogle diæt bruger den glykæmiske belastning af denne grund.
Her er de glykæmiske indeks og glykemiske belastningsværdier for rosiner:
Glykæmisk indeks
- En undersøgelse af rosiner viste et gennemsnitligt glykæmisk indeks på 64. Dette ville placere rosiner over det lave GI interval (0 til 55).
- To andre undersøgelser fandt et gennemsnitligt GI af 49. Sedentære mennesker og dem med prediabetes viste dette lavere respons, mens aerobt uddannede individer viste et GI på 55. Disse værdier placerer rosiner i det lave til moderate glykæmiske indeksområde.
Glykæmisk belastning
- 1/4 kop frøfri rosiner (pakket): 19
- 1 lille kasse rosiner (1 1/2 ounces): 20
- 1 miniature box russiner (1/2 ounce): 6
- 60 gram: 10
Sundhedsmæssige fordele
Selvom druer mister nogle af deres næringsstoffer under tørreprocessen, er rosiner en god kilde til antioxidantkemikalier, herunder polyphenoler og phenol syrer. De er højt i kostfiber og præbiotika som insulin. Spisning af rosiner har også vist sig at kunne nedsætte din risiko for hjertesygdomme og bidrage til at forbedre blodglukosekontrollen hos diabetikere.
En lille æske med rosiner giver 9 procent af dine daglige behov for kalium og har små mængder jern, vitamin B-6, magnesium og calcium. De er en billig og holdbar stabil måde at inkludere frugt og fiber i din kost.
En 2017 undersøgelse undersøgte rosin æter fra 2001-2012 National Health and Nutrition Examination Survey for at se, hvordan at spise rosiner påvirket diætkvalitet, vægt og indtagelse af andre næringsstoffer. De, der indtog rosiner, havde en højere kvalitetsdie generelt og spiste flere friske frugter, grøntsager og fuldkorn end dem, der ikke spiste rosiner. Raisin-æterne havde også lavere legemsvægt, lavere legemsmasseindeks (BMI), lavere midteromkreds og 39 procent mindre tilbøjelige til at være overvægtige eller overvægtige og havde 54 procent mindre risiko for metabolisk syndrom end dem, der ikke gjorde Spis rosiner.
Low-Carb Raisin Opskrifter
Hvis du leder efter nogle lav-carb måder at indarbejde rosiner i din kost, her er et par opskrifter at prøve:
- Low-carb trail mix opskrift:Noget at huske på er detalle trail mixer er højt i kalorierfordi det er hvad de er beregnet til - en hurtig udbrud af energi på en backpacking tur eller efter en anden fysisk aktivitet. Hvis du vil holde dette som en nødsituation i din taske eller på dit skrivebord, skal du huske på, at lidt går langt.
- Lav-Carb Broccoli Salat med Tyrkiet Bacon Opskrift:Her er den samme salt-sød smagskombination af den klassiske kolde broccoli salat uden alt sukker, især hvis du bruger vinmarker i stedet for rosinerne.
Carb tæller og sundhedsmæssige fordele af salat
Salat information, herunder kulhydrat og fiber tæller, kalorier, ernæringsmæssige oplysninger, glykæmisk belastning, og links til lav-carb opskrifter.
Carb Tæller og sundhedsmæssige fordele ved Tranebær
Friske usødet tranebær er ikke meget velsmagende, men de er lave i carbs og meget sunde. Sådan indarbejder du dem i din kost.
Carb Tæller og sundhedsmæssige fordele ved Guava
Lær mere om guava, herunder kulhydrat- og fibertal, kalorier, ernæringsinformation, fordele og dets glykæmiske indeks og glykemiske belastning.