6 sunde måder at lave fisk på
Indholdsfortegnelse:
Central Nervous System: Crash Course A&P #11 (September 2024)
American Heart Association anbefaler at spise to portioner fisk hver uge. Men det er vigtigt, at din fisk forberedes på en måde, der gør det muligt for din fisk at opretholde sine sundhedsmæssige fordele.
Hold dig væk fra tunge breading og fedtfattige saucer, fordi de tilføjer flere kalorier, end du sandsynligvis har brug for. Vælg forberedelsesmetoder, der ikke tilføjer mange ekstra kalorier, og vælg opskrifter, der indeholder ekstra sunde ingredienser.
Her er vores seks foretrukne måder at forberede og servere fisk på.
1Bagt fisk
Bagning af fisk er let, men det tager længere tid end andre madlavningsmetoder, måske 15 til 20 minutter af den samlede tilberedningstid. Den federe fisk kræver ikke ekstra væske eller fedt, men den magre hvide fisk har tendens til at tørre ud, hvis du ikke er forsigtig.
For at komme i gang, prøv denne ovnbagt laks med urter eller mandelkrusted tilapia.
2Grillet fisk
Fisken er fantastisk til grillen, fordi den koger hurtigt uden at blive tør. Sørg bare for, at risterne er non-stick eller overtrukket med olie. Grillning fungerer bedst med hele fisk, men en tyk bøf fungerer også godt. De mere sarte fileter kan grilles i foliepakker.
Husk at fisk koger hurtigt på grillen - når kødet er flakket, er det klar til at blive serveret.
Grill op nogle havkat til tacos med en krydret kål slaw.
3Sautéed Fish
Sautéing, eller pande stegning, er en anden hurtig måde at lave mad på. Det er bedst for hvide fisk, der har lavt fedtindhold - du kan tilføje lidt smør eller olie til gryden, hvis det er nødvendigt. Dette er også en god måde at få smagen af stegt fisk, men med færre kalorier. Brug en let belægning af krummer eller mel i stedet for en tyk dej, der opsuger fedt.
Brug en mellemvarme med lige nok olie til at belægge panden.
4Som en suppe
Supper, gryder og chowders er alle sunde måder at nyde fisk på. Og en god grund til at bruge din langsomme komfur. Vælg fiskesupper og chowders lavet med klar bouillon eller brug fedtfattige opskrifter. Du kan servere fiskesuppe som en forretter, eller blot tilføje en grøn salat og en helkornsrulle, og du har et måltid.
For at komme i gang, prøv denne opskrift på fiskesukker eller lav tomatfennelgryder med torsk.
5Start med dåsefisk
Både tun og laks fås i dåser og poser, og de er perfekte til at lave en hurtig sandwich. Brug helkornsbrød, fisken, måske en smule mayonnaise og noget salat og tomat.
Konserves af tunfisk og laks kan også anvendes i en række hovedretter. Kig efter opskrifter, der er lavere i fedt; Hold dig væk fra gryderetter, der har for mange ingredienser, der er højt i fedt eller natrium.
Sardiner og ansjos er også tilgængelige i dåser. De er store tjente som appetitvækkere med fuldkorns crackers.
Prøv dette twist på tunfisk salat ved at gøre det med laks i stedet for eller holde fast i den klassiske og gøre tunfisk valnød salat.
6Poached Fish
Poaching indebærer madlavning i en væske, der simpelthen ikke simmerer på komfuret. Du kan bruge vand, bouillon eller vin til at pochere fisk. Det tager ikke lang tid kun ca. 10 minutter. Og det bedste er ikke, at poaching ikke tilføjer ekstra fedt eller kalorier, og resultatet er lækkert og ømt.
Prøv denne pochede fisk opskrift i tomat basilikosauce for at komme i gang.
Hvornår kan babyer have fisk? Er fisk sikkert for babyer?
Hvornår er det sikkert for barn at spise fisk? Feeding retningslinjer er ændret. Find ud af, hvornår din baby kan have fisk, skaldyr eller krebsdyr.
23 sunde fødevarer, der er super lave i kalorier
Få en liste over lavt kalorieindhold fødevarer, der er sunde, godt for dit helbred, og hjælpsomme til vægttab.
Sunde fisk tacos med krydret sauce opskrift
Disse farverige fisk tacos er mexicansk-restaurant-velsmagende. Sautéing i stedet for fritning holder fisken dem sunde og forenkler forberedelsen også.