Glutenfri kiksopskrift med mandelmælk
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
- Bedøm denne opskrift
Glutenfri sandwichbrød - sådan gør du (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 223 Fedt 19g Carbs 7g Protein 8g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 12 (1 kiks hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 223 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 19g | 24% |
Mættet fedt 6g | 30% |
Kolesterol 15 mg | 5% |
Natrium 154 mg | 7% |
Totalcarbohydrat 7g | 3% |
Kostfibre 3g | 11% |
Total sukkerarter 3g | |
Inkluderer 1 g tilsatte sukkerarter | 2% |
Protein 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 117mg | 9% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 230 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Bare fordi du er glutenfri betyder det ikke, at du skal give op kiks. I denne hjemmelavede kiksopskrift tager almondmel stedet for hvidt mel, hvilket ikke kun gør disse kiks glutenfrie, men også højt proteinindhold. At erstatte kokosolie til forkortelse gør også kiksene mere hjerte sunde.
Bagning af den perfekte fluffy kiks kan tage en masse fiddling, men det ser ud til at drop-metoden (vs. rollen og klippet) virker bedst for at få et fluffy interiør.
ingredienser
- 2 1/4 kopper mandelmel eller mel (lav dit eget mandelmåltid ved finmalning hele mandler i en fødevareprocessor)
- 3 spiseskefulde kokosolie eller palmeolie (se note nedenfor)
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 8 æggehvider, eller 1/2 kop pulveriseret æggehvider
- 1/4 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 1/2 kop tung fløde
- 1/2 kop mælk (du kan også bruge usødet sojamelk, fløde eller halv og halvt)
Forberedelse
Forvarm ovnen til 400 F.(Det er vigtigt, at ovnen bliver varm, når du sætter kiks ind, da en del af det gør dem fluffy, vandet vender sig til damp.) Læg et bageplade med aluminiumsfolie.
- I en stor skål blandes mandelmælk og kokosolie sammen med en konditorblender eller gnides sammen med fingrene, indtil det er konsistens af groft måltid.
- Rør resten af de tørre ingredienser (bagepulver, pulveriseret æggehvide, salt og sukker) op.
- I en flydende målekop kombineres cremen og mælken.
- Hæld flødeblandingen over de tørre ingredienser. Bland forsigtigt og lad det sidde i 3 til 4 minutter.
- Sæt ved spisesked på folie-dækket bagning ark. (Hvis de er lidt større eller mindre, ikke noget problem.)
- Bages i ca. 10 minutter, afhængigt af størrelse, indtil den er gyldenbrun.
- Fjern panden fra ovnen og brug en spatel til at overføre kiksene til et køleholder. Bedste serveret varmt.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
Tilsæt en eller flere af disse ingredienser: 1 kop revet skarp cheddarost, 4 skiver smuldret kogt bacon, 2 spiseskefulde grønne løg (kun den grønne del).
Det er meget vigtigt, at du bruger et fedtstof, som er fast ved stuetemperatur. Raffineret kokosolie (den slags, der ikke smager som kokos) eller palmeolie (nogle gange markedsført som "transfedtfri forkortelse") er ideelle. Smør virker også, selv om kiksene ikke vil være ret så fluffy.
Brug ikke anden olie.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Glutenfri søvnhjælpemidler: 9 produkter til at hjælpe dig med at slukke
Ikke alle over-the-counter sovehjælpemidler i apoteket eller online er glutenfrie. Lær hvilke produkter, der skal købes, når du har problemer med at sove.
Er bacon glutenfri? 7 virkelig glutenfri bacon mærker
Mange mærker af bacon betragtes som sikre på den glutenfri diæt. Læs om, hvad der er tilgængeligt i USA, og ofte stillede spørgsmål.
Sådan spiser du glutenfri: 8 trin til en glutenfri diæt
Vil du gå glutenfri, men ved ikke hvordan man starter? Her er 8 enkle trin til at hjælpe dig med at dytte gluten og blive sund.