Farer ved rå eller upasteuriseret mælk
Indholdsfortegnelse:
Calling All Cars: Highlights of 1934 / San Quentin Prison Break / Dr. Nitro (September 2024)
Drikke rå mælk kan føre til livstruende fødevarebårne sygdomme. Risikerer ikke det
Den mælk du køber i købmanden har været pasteuriseret (herunder økologisk mælk). Pasteurisering, opkaldt efter Louis Pasteur, er processen med opvarmning af mad til en temperatur, der er høj nok til at ødelægge skadelige bakterier. Pasteurisering ændrer ikke ernæringsværdien af mælk, så den indeholder stadig den samme mængde calcium og andre næringsstoffer.
Det er ikke sikkert at drikke rå mælk, selv fra mælkebedrifter, hvor producenterne træffer ekstra sikkerhedsforanstaltninger. Rå mælk kan være farlig for dit helbred, fordi det kan bære bakterier, der kan gøre dig syg. Faktisk er det i USA ikke tilladt at transportere og sælge rå mælk på tværs af statslinjerne, selv om nogle områder tillader, at rå mælk sælges lokalt. Du skal kontrollere lovene i din stat, hvis du er interesseret i at købe rå mælk.
Rå mælk er især farlig for spædbørn, småbørn, ældre mennesker og dem med immunsystemet problemer. Symptomer på sygdom omfatter kvalme, opkastning, diarré, hovedpine, magekramper, feber og kropssmerter.
Råmælk og sundhedsanprisninger
Nogle råmælkforkæmpere hævder, at pasteurisering dræber naturlige enzymer i mælk (det gør), og at disse enzymer har helbredende egenskaber (der er ingen videnskabelige beviser til støtte for denne idé). Der er intet troværdigt bevis for at bakke op påstanden om, at rå mælk er bedre for dig på grund af noget, enzymerne gør i din krop - enzymerne fordøjes ligesom ethvert diætprotein.
Et andet krav er, at rå mælk er mindre allergifremkaldende. Men pasteurisering har ingen indflydelse på mælkeproteiner eller mælkesukker, så drikker rå mælk ikke lindrer mælkeallergier eller hjælper lactoseintolerans. Folk, der ikke kan drikke mælk på grund af allergi eller intolerance, skal undgå rå mælk og pasteuriseret mælk.
Kvinder, der er gravide eller ammer bør ikke forbruge rå mælk eller visse typer blød ost. Gravide kvinder kan stadig spise hårdt alderen ost, cottage cheese og forarbejdet ost. Ifølge U.S. Center for Disease Control:
Undgå bløde oste som feta, brie, camembert, blå-veined og mexicansk stil ost. (Hårde oste, forarbejdede oste, flødeost, hytteost eller yoghurt behøver ikke undgås.)
Disse bløde typer ost kan være forurenet med listeria, der kan forårsage alvorlige infektioner hos gravide, nyfødte og mennesker med kompromitterede immunsystemer.
Hårde alderen oste som cheddar, provolone og gouda er ikke et problem og kan spises. Faktisk er disse oste en fremragende kilde til calcium og protein. Men de er også højt kalorier, så del kontrol er et must, hvis du ser din vægt.
Farer ved brug af VapoRub under dit barns næse
Dine forældre kan have brugt VapoRub på dig, men skal du bruge det på dine børn, når de har forkølelse? Lær om forskningen og nogle råd.
6 Farer ved at være en kontrolfreakforælder
Find ud af de konsekvenser, som en forældres kontrolfreak kan have på dine børn, plus få tips om at give slip på en sund kontrol.
Forstå de skjulte farer ved diabetes
Diabetes er en kronisk sygdom, der kan forårsage mange typer komplikationer, nogle der er mere velkendte end andre. At blive uddannet er vigtig.