Reducere kost natrium og skjulte kilder at vide
Indholdsfortegnelse:
Core of natural pesticide, JADAM Wetting Agent (JWA), [Multi-language subtitles] (September 2024)
For mange mennesker kan forbruge for meget natrium bidrage til højt blodtryk, hvilket er en risikofaktor for hjertesygdomme, slagtilfælde og andre kardiovaskulære problemer, og det kan føre til væskeretention og oppustethed. Hvis du er følsom overfor natrium, nedsætter mængden af tilsat salt og ingredienser, der indeholder natrium, som du spiser, kan hjælpe med at holde dit blodtryk på et sundere niveau.
Indtagelsesretningslinjer
Ifølge diætretningslinjerne for amerikanerne, 2015-2020, bør disse grupper af mennesker begrænse deres natriumindtag til mindre end 1.500 mg pr. Dag:
- Afroamerikanere
- Personer med diabetes
- Folk med højt blodtryk
- Folk med nyresygdom
- Alle over 50 år
Enhver, der ikke er inkluderet i den store gruppe, skal forblive under 2.300 milligram om dagen, hvilket ikke er let, hvis du spiser nogen forarbejdede fødevarer overhovedet - endda noget der ellers er godt for dig. Se på Nutrition Facts etiketten for mængden af natrium per portion.
Natriumkilder
En teskefuld salt har ca. 2.300 milligram natrium. Kun en fjerdedel teskefuld har 580 milligram, og et strejf salt har omkring 150 milligram.
Mens salt er en primær kilde, er mange forarbejdede fødevarer også høje i natrium. Hermetiske fødevarer, frosne måltider, helbrede kød og mange andre forarbejdede fødevarer indeholder uhyrlige mængder natrium, både fra salt, der bruges til at smag fødevarerne og tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, som indeholder natrium i forskellige former. Du vil finde natrium i de fleste smør eller margarine, mælk, brød og andre korte fødevarer.
Selvfølgelig, kig efter salt på mad etiketter. Men også se efter disse ingredienser, som indeholder natrium:
- Mononatriumglutamat
- Bagepulver
- Bagepulver
- Dinatriumphosphat
- Natriumalginat
- Natriumnitrat eller nitrit
Strategier til at skære tilbage
Din krop har brug for noget natrium, så du ikke ønsker at fjerne det helt fra din kost, selvom det er en næsten umulig oplevelse. Du kan reducere dit samlede indtag med disse tips:
- Læs madmærker og vælg fødevarer med lavt natriumindhold (undgå produkter med mere end 140 milligram natrium per portion).
- Vælg friske eller frosne grøntsager frem for dåse.
- Undgå frokostkød og helbrede kød.
- Hold dig væk fra frosne næringsmidler som frosne middage, pizzaer og snacks.
- Køb usaltede nødder og snacks.
- Eliminer salt fra dine opskrifter.
- Prøv salt erstatninger lavet med kalium.
- Krydderier kan fungere godt, men læse ernæringsfakta etiketter, fordi de ofte indeholder natrium.
Kan du skylle det væk?
Skylning af konserverede grøntsager og bælgfrugter med vand kan fjerne noget af natrium. Det er svært at vide præcis, hvor meget, da undersøgelser og kilder synes at være forskellige herfra. Men hvis du skylder dine dåsevarer i et øjeblik eller så, kan du muligvis reducere natriumindholdet med 10 procent til 30 procent.
Hvis du har brug for at spore dit natriumgram hver dag, er du nok bedre til at købe lavnatrium dåsevarer og friske eller frosne grøntsager, snarere end dåse.
-
United States Department of Agriculture og USA's Department of Health and Human Services. Kostvejledning til amerikanere, 2015-2020.
-
Duyff RL, Mount JR, Jones JB. Natriumreduktion i konserverede bønner efter afløb, skylning. Journal of Culinary Science & Technology. 2011; 9 (2): 106-112. doi: 10.1080 / 15428052.2011.582405.
- Gropper SS, Smith JL, Groff JL. Avanceret ernæring og menneskelig metabolisme. Sjette udgave. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
-
Haytowitz DB. Effekt af dræning og skylning på natrium og vandopløseligt vitaminindhold i konserves. Nutrient Data Laboratory, Beltsville Human Nutrition Research Center, Beltsville, MD.
Skjulte Kilder af Kulhydrater
Lær hvilke fødevarer der indeholder skjulte kilder til kulhydrater og kunne påvirke vægten og blodsukkerkontrollen negativt hos mennesker med type 2-diabetes.
6 skjulte kilder til gluten i supermarked fødevarer
Du kan måske ikke indse, at gluten kan lurke på disse seks steder i dit lokale supermarked. Læs dette før du køber disse fødevarer.
Kost til at reducere risikoen for tilbagefald af brystkræft
Få tips til at spise en sund, balnaced kost i et forsøg på at reducere din risiko for gentagelse af brystkræft.