Sød og Tangy Grillet Veggie Salsa
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
BBQ NATION - Chef Noodles BBQ in Wixom, Michigan (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 48 Fedt 3g Carbs 6g Protein 1g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1/2 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 48 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 3g | 4% |
Mættet Fat 0g | 0% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 393 mg | 17% |
Totalcarbohydrat 6g | 2% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukkerarter 3g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 1g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 21mg | 2% |
Jern 0mg | 0% |
Kalium 253 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Her er en farverig måde at opbygge din veggie indtagelse: drys lidt af denne grillede squash, peber og løg salsa over bagte proteiner som stegt laks og kylling, eller lys op din plade med det som en side. Det er en temmelig simpel skål, der kræver lidt mere end det, som navnet kalder på-courgette, en peberfrugt, en løg, hvidløg, citronsaft og et strejf salt og peber er alt hvad du behøver. Og hvis du ikke har en grill, kommer parabolen godt sammen i en grill eller sautepande, hvilket gør det let at tilføje antioxidanter, fibre og meget mere til din kolesterolvenlige kost.
ingredienser
- 1 medium gul squash, skåret i halv-inch runder
- 1 medium grøn courgette, skåret i halvtoms runder
- 1 medium rød paprika, skåret i halvdelen
- 1 medium Vidalia løg, skrællet og ender trimmet, skåret i to stykker
- 1 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, revet eller fint hakket
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1 spsk citronsaft
Forberedelse
- Forvarm grillen til medium (du kan også bruge en grill eller almindelig stegepande over lav til medium varme).
- Kryd skiveskårne courgetter, paprika og løghalvdeler med olivenolie i en lille skål. Arranger skiverne på grillen eller gryden og kog, indtil der er lidt blødere og grillmærker, cirka 2 til 3 minutter pr. Side.
- Fjern fra varme og lad lidt afkøle, ca. 10 minutter.
- Konsistér grøntsagerne i små terninger.
- Toss med salt, peber og citronsaft lige før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Både gul squash og grøn courgette er sommer squashes. De er sammenlignelige i ernæring og smag, så de kan bruges ombytteligt. Hvis du foretrækker den ene over den anden (en sort kan være meget billigere), er du velkommen til at bruge to af de samme. Din salsa vil ikke være så farverig, men vil stadig være rigelig sund.
Vidalias er en af de sødere løg sorter - de er lavere i pyruvsyre (hvilket betyder ingen tåre øjne!) Og ofte nydes rå. Du kan også bruge hvide løg eller perle løg (grill dem hele, uden at skære i halvdelen). Vælg din favorit eller den mest budgetvenlige mulighed.
Juster citronen efter smag.
Madlavning og serveringstips
Denne salsa virker som topping for laks, smagsfulde kyllingebryst eller krydret kyllinglår. Du kan også tjene det som en side.
En halv citron vil give ca. en spiseskefuld friskpresset citronsaft.
Brug flaske citronsaft, hvis det er mere praktisk.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Spicy Ruby Red Salsa: En Sund Salsa Opskrift
Denne sunde salsa opskrift er fyldt med smags- og antioxidantrige tomater, der hjælper med at opretholde blodtryk, kolesterol og en sund hjerne.
Vegan Grillet Sød og Krydret Ananas
Denne veganske opskrift på grillet sød og krydret ananas er en unik og spændende måde at nyde frugt til dessert. Perfekt til de varme sommernætter!
Sød og Tangy Maple-Ristede Rootgrøntsager
Disse salte-søde og tangy grøntsager er ikke kun en god side skål, men kan også tilføjes til salater eller gemt i kogte lav-FODMAP korn.