Japanske Food Nutrition Fakta: Menuvalg og kalorier
Indholdsfortegnelse:
- Japanske fødevarer kalorier og populære menupunkter
- Sushi Ernæring og kalorier
- Sunde japanske fødevarer valg
- Mindre sunde japanske fødevarer valg
- Tips til at spise i en japansk restaurant
- Et ord fra DipHealth
Miyazaki | Japan's natural paradise (September 2024)
Japanske restauranter tilbyder en række næringsrige ting, så det er relativt nemt at finde sund japansk mad. Men ikke alle valg er gode for din kost. Mange sunde spisere vælger sushi eller sashimi. Men er sushi sund?
Før du går til din yndlings sushi-spot eller spis i en japansk restaurant, skal du tjekke disse ernæringsfakta og madtips for at få de bedste sunde valg til din kostplan.
Så overvej at tilføje nogle af de sundere japanske mad muligheder til din måltid plan hjemme med opskrifter og madlavning tips.
Japanske fødevarer kalorier og populære menupunkter
Du finder de fleste af disse grundlæggende elementer på din yndlings japanske restaurant. Du vil bemærke, at mange af de mest populære japanske retter signifikant øger dit natriumindtag. Hvis du forsøger at skære ned på salt, skal du overveje at lave japansk mad hjemme, så du kan styre ingredienserne og reducere natrium, hvis det er nødvendigt.
Broth-Based eller Miso Supper
Miso er en tyk pasta fremstillet af fermenteret sojabønner og byg eller ris malt. Miso suppe er en lav-kalorie, lav-glykæmisk mad, der ofte indtages til at starte dit måltid. En typisk opskrift giver ca. 20 kalorier og mindre end 3 gram kulhydrat. Men de fleste sorter indeholder natrium. En typisk opskrift, der er lavet hjemme eller i en restaurant, kan give op til 20 procent af dit anbefalede daglige natriumindtag.
Udon (Japansk Nudelsuppe)
Denne stærkere nudelsuppe kan være forberedt med grøntsager, tempura eller dampede rejer og grøntsager (tempura udon). Du kan også se Sadako udon, som er almindelig udon suppe lavet med krydret bouillon og grøntsager. Udon nudler er en stivelsesholdig noodle lavet af hvedemel. En kop nudlerne giver ca. 230 kalorier, 48 gram kulhydrat (primært stivelse) og ca. 7 gram protein.
Du får også ca. 623 milligram natrium i nudlerne alene. Kødet vil også bidrage til dit natriumindtag. Hvis du nyder udon, overvej at lave en udon skål derhjemme som peanutnudler med tofu og grøntsager.
Teriyaki kylling, oksekød eller fisk retter
Teriyaki er en sauce som regel lavet af sojasovs, ingefær, hvidløg, brunt sukker og honning. Det bruges ofte som marinade til at give kød eller fisk og skaldyr en salig, salt, lidt sød smag. En enkelt spisesked af saucen giver 690 milligram natrium (eller næsten 30 procent af dit anbefalede daglige indtag) og 3 gram sukker. Så hvis du holder øje med dit salt- eller sukkerindtag, kan du være forsigtig med disse populære retter. Kalorier og fedt i teriyaki retter vil i sidste ende afhænge af den måde, hvorpå kød eller fisk og skaldyr er kogt. Spørg din server, hvis der bruges olie til forberedelsen af din skål for at få en ide om, hvor fedt dit måltid kan være. Du kan også lave sundere teriyaki retter hjemme, som asiatisk sesam coleslaw med Teriyaki kylling eller Cilantro & Scallion Tyrkiet kødboller med Teriyaki.
Katsu kylling, oksekød eller svinekød
Dette præparat omfatter brødning og stegning. Hver gang du ser "katsu" tilføjet til skålens navn, kan du antage, at maden er dybfrit og dækket af en sprød skorpe.
Mens de er lækre, vil disse retter være højere i fedt, mættet fedt og kalorier end de fleste andre retter på den japanske menu.
Du vil også se syltede fødevarer på mange japanske menuer. Disse varer er saltede, så de er højt i natrium, men de serveres ofte i meget små portioner, så det kan være en rimelig mulighed, hvis du vil have en salig, salt mad, men du behøver ikke meget af det.
Bento bokse
Nogle hurtigbetjente eller afslappede japanske restauranter giver bento kasser på menuen. For eksempel kan restauranter som Sarku Japan give dig mulighed for at vælge imellem en bred vifte af disse boks-stil måltider, der kombinerer fisk eller kød, med grøntsager og ris eller nudler.
Uanset om de er sunde helt eller ej afhænger det af den kombination, du vælger.
For eksempel indeholder Sarku's Rejer Bento Box med dampet ris 730 kalorier, 24 gram fedt, 99 gram kulhydrat og 30 gram protein. Du får også en kæmpe 1500 milligram natrium. Andre bento kasser (kylling og oksekød) er højere i kalorier, natrium og fedt. Hvis du ikke er en fan af det ekstra natrium eller kalorier, kan du lave din egen bento kasse hjemme, men kombinere magert kød, grøntsager og en lille portion ris eller nudler i opdelte beholdere.
Sushi Ernæring og kalorier
Spicy Tuna Roll Nutrition Fakta | |
---|---|
Serveringsstørrelse 4 stk (130 g) | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 140 | |
Kalorier fra fedt 18 | |
Total fed 2g | 3% |
Mættet fedt 0,5 g | 2% |
Kolesterol 10 mg | 3% |
Natrium 105 mg | 4% |
Kulhydrater 23g | 8% |
Kostfibre 1g | 4% |
Protein 7g | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Er sushi sund?
Sushi er en af de mest populære fødevarer i en japansk restaurant. I mange tilfælde kan sushi være et meget sundt menupunkt. Men sushi ernæring varierer meget afhængigt af hvad du bestiller, når du går til sushi bar. På en typisk sushi restaurant kan du vælge mellem sushi, nigiri, ruller eller sashimi ud over andre menupunkter.
- Sushi er rå fisk serveret med eddike-flavored ris, grøntsager eller andre garnishes. Laks og tun findes ofte på sushi-menuer, og begge typer fisk giver sundhedsmæssige fordele, fordi de er gode kilder til sundt fedt.
- nigiri sushi er en bid-størrelse skive fisk serveret oven på ris, ofte med wasabi
- Sushi ruller er ofte lavet af tempura eller kogt fisk, men ikke altid. Du kan også finde ingredienser som avocado, mayonnaise i sushi ruller, hver rulle indeholder flere skiver sushi
- sashimi er rå fisk (ingen ris eller andre ingredienser)
Når du prøver at finde ud af om din sushi er sund, skal du overveje ingredienser og forberedelsesmetoder. I nogle restauranter er sushi friteret. Når du ser en sushi rulle med ordet "tempura" i navnet, er det stegt. Derudover kan du finde rå fisk kombineret med andre fede eller salte ingredienser.
Også sushi kan være en vanskelig middag eller frokost valg, fordi det er let at spise, især hvis du bestiller en rulle eller to. Generelt bør fire stykker sushi være nok til at tilfredsstille din sult ved måltidstid. De fleste ruller giver 5-7 stykker sushi.
Da sushi forberedelse varierer fra restaurant til restaurant, er det bedst at spørge din server for de sundeste muligheder. Din bedste indsats er normalt sashimi eller nigiri, fordi disse valg sandsynligvis ikke indeholder stegte fødevarer eller fede ingredienser.
Sunde japanske fødevarer valg
Der er masser at vælge imellem, hvis du vil spise sundt på en japansk restaurant. Hold sig til rå eller dampede grøntsager for at holde kalorierne så lave som muligt. Vælg derefter rå eller kogt fisk efter din smag.Hvis du ikke kan lide sushi, skal du overveje sashimi. Sashimi er små bid af rå fisk, som du spiser med wasabi eller sojasovs.
Hvid ris vil sandsynligvis komme med dit måltid, men du kan bede om brun ris for at øge dit fiberindtag. Og husk at holde portioner størrelser i kontrol. Nogle større sushi ruller er otte stykker eller mere-nok til at tjene to personer.
Mindre sunde japanske fødevarer valg
Når du scanner menuen på dit yndlingssted, skal du være forsigtig med enhver mad, der er paneret eller stegt. Tempura genstande er ofte stærkt stegte, selv om nogle restauranter kun blinker deres mad. Hvis du ikke er sikker på et bestemt emne, skal du ikke være genert. Spørg din server for de bedste muligheder. Og mange japanske kokke er glade for at tilpasse og bestille til dig.
Som en generel regel forsøge at undgå disse fødevarer:
- Donburi (paneret og stegt svinekød
- stegt bønne ostemasse
- tempura-udon suppe
- retter beskrevet som katsu eller stegte
- tempura retter (battered og stegte rejer eller grøntsager med sauce)
- yo kan (en type kage)
- Philadelphia ruller (amerikansk sushi med flødeost)
- tempura ruller
- mayonnaise-baserede saucer
- fedtholdige dressinger til salater
Tips til at spise i en japansk restaurant
Spise i enhver restaurant kan være vanskelig. De fleste restaurantretter er større, end de skal være og indeholder mere fedt og kalorier end de burde. Men spisning i en japansk restaurant kan være særlig vanskelig, fordi det meste af maden ser sundt ud.
Så hvad er problemet med sund mad? Intet, hvis du ikke overvurderer det. Men når du spiser ud, er du ofte med venner og familie. Og du kan endda nyde en japansk øl eller to eller endda en skyld med dit måltid. Disse distraktioner kan gøre det let at overeat.
Så for at holde din kalorieindhold tæller i kontrol, overvej at bestille en forretter som din hovedret. Eller vælg et par stykker sushi eller sashimi som din hovedretter. Sushi ruller kan også være lækre, men mange af dem omfatter stegte genstande, og de kan give mere mad (og kalorier) end du har brug for.
Et ord fra DipHealth
Husk at spise sundt i nogen restaurant handler om at lave kloge valg. Men det er også sjovt at eksperimentere med nye fødevarer og smag. Så kalorier og ernæring vil ikke altid lede dine beslutninger. Brug disse tips til at tilføje variation til din kost og nyd din næste tur til din yndlings japanske restaurant. Forbrug eftergivende mad i moderation og din sunde spiseplan vil forblive på plads, når du spiser ud og udforsker.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Taco Bell Nutrition Fakta, Menuvalg og Kalorier
Taco Bell ernæring fakta for populære fødevarer og se, hvilke er de bedste og værste valg når det kommer til Taco Bell kalorier.
Thai Food Nutrition Fakta: Menuvalg og kalorier
Kontroller pad thai kalorier og ernæring fakta, så se hvad man bestiller hos en thailandsk restaurant for at holde din sunde spiseplan på rette spor.
Subway Nutrition Fakta, Menuvalg & Kalorier
Se Subway nutrition fakta og kalorier at se, hvad man skal bestille, og hvad man skal undgå. Tjek Subway lav-carb brød og menu muligheder for sund spisning.