Gurkemeje - Sundhed og Anti-Aging Egenskaber
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er gurkemeje?
- Ernæringsmæssige egenskaber af gurkemeje
- Gurkemeje Tilskud
- Gurkemeje Sundhedsanprisninger
- Skal jeg spise mere gurkemeje?
5 DAY TURMERIC FACE MASK CLEARED MY HYPERPIGMENTATION (IM SHOOK) (September 2024)
Gurkemeje er måske den mest legitime af den såkaldte superfoods. Det er blevet grundigt undersøgt og undersøgt; og i modsætning til Noni Juice eller Goji bær har gurkemeje eksisteret i århundreder og har ikke en markedsføringskampagne bagved. Gurkemeje er dybest set kun et krydderi, som forskere studerer og opdager sundhedsfordelene i det og lærer, hvordan gurkemeje kan hjælpe med almindelige anti-aging betingelser.
Hvad er gurkemeje?
Gurkemeje er en ingefærlignende plante, hvis rødder er samlet, tørret og gjort til et krydderi for dets smag og sundhedsmæssige fordele. Det videnskabelige navn på gurkemeje er Curcuma longa. Det er et populært krydderi i mange indiske og asiatiske retter og en kritisk ingrediens af karry. Den gurkemejer krydderi fundet i købmandsforretninger er kogt, tørret og pulveriseret rod af gurkemejer plante (billede ginger du ser i købmanden). Gurkemeje har en klar gul farve og kan plette tøj (nogle gange bruges den endda som farvestof eller som madfarvning.
Personligt elsker jeg den måde det smager på, især på velforberedt indisk mad (men pas på, at nogle af den lækre mad kan være høj fedt). Hvis du spiser mere gurkemeje på grund af de sundhedsanprisninger, der rapporteres (se nedenfor), skal du være sikker på at du bruger ægte gurkemeje i din madlavning og ikke en karryblanding. De fleste af disse blandinger indeholder ikke nok gurkemeje.
Ernæringsmæssige egenskaber af gurkemeje
Det mest interessante næringsstof i gurkemeje er curcumin. Dette er næringsstoffet, der har fået opmærksomhed i medierne, fordi forskere er interesserede i curcumins muligheder for at bekæmpe kræft og Alzheimers sygdom. Endelige undersøgelser af curcumin er ikke sket endnu, men der er meget potentiale. Curcumin i gurkemeje menes at arbejde, fordi det er et stærkt antiinflammatorisk middel.
Bortset fra curcumin indeholder gurkemeje højt indhold af jern og mangan og moderate niveauer af vitamin B6 og kalium - alle vitaminer og mineraler, der er en del af en sund, afbalanceret kost (men ikke så godt som at tage gurkemeje bare for disse vitaminer / mineraler).
Gurkemeje Tilskud
Du kan finde gurkemeje i sundhedsfødevarebutikker.Jeg har set gurkemeje te (hvis etiket hævder, at det er populært i Okinawa, hvor folkene lever længere end andre steder i verden). Du kan også finde gurkemeje piller som en sundhedsforbedrer.
Gurkemeje Sundhedsanprisninger
En lang liste over sundhedsforhold hævdes at blive hjulpet af gurkemeje. Mange af disse er i øjeblikket under undersøgelse, og der er endnu ikke trukket konklusioner. Her er en kort liste over forholdene:
- Irritabelt tarmsyndrom
- Arthritis (Kunne du have Arthurits? Tag denne quiz at finde ud af)
- Kræftforebyggelse
- Kræft Vækstbegrænsning
- Alzheimers sygdom
- Cystisk fibrose
- Forhindre hjertesygdom
- Sænker kolesterol
Husk på, at deltagerne i undersøgelserne bag disse påstande ikke bare spiser meget karry med gurkemeje i den. De fik høje doser af curcumin (nøgle næringsstoffet i gurkemeje) og overvåges nøje af forskere. For eksempel modtog hver patient næsten 500 mg curcumin i en undersøgelse af cystisk fibrose. De skulle spise næsten et fuld gram gurkemeje om dagen for at få så meget (det er en masse curry!). Mange af undersøgelserne ser også på en kombination af høje doser af curcumin sammen med andre stoffer. Grundlæggende er denne forskning ikke næringsforskning på udkig efter en ny retningslinje, men farmaceutisk forskning, der søger at producere nye lægemidler baseret på curcumin.
Skal jeg spise mere gurkemeje?
Sikker på, det er et lækkert krydderi, der bruges i mange af verdens madlavning. Spist regelmæssigt, er det muligt, at du får nok curcumin til at mindske risikoen for nogle aldersrelaterede sygdomme. Sørg for, at dine fødevarer er tilberedt på en sund måde, og at der er masser af gurkemeje, der bruges i forberedelsen.
Tilbage til Strange Foods for Longevity
Verdens sundeste fødevarer. Gurkemeje. George Mateljan Foundation.
FDA opdager blyforurenet gurkemeje
I 2013 rapporterede FDA en tilbagekaldelse af blyforurenet gurkemeje. Lær om sundhedsrisici ved blyforbrug og hvad FDA gør ved det.
Gurkemeje Rørrede Æg Med Ristede Kartofler Og Kale
Lav en weekendbrunch scramble pop med en rystelse af lyse gule anti-inflammatoriske gurkemeje og side af dybgrønne kale chips og sprøde kartofler.
Mango Gurkemeje Chia Pudding Opskrift
Denne antioxidant-pakket, anti-inflammatorisk mango gurkemeje chia pudding opskrift er fyldt med sød mango og betændelseskæmpende gurkemeje.