Low-Carb Påske Middag Menu Ideer
Indholdsfortegnelse:
Vida Melhor - Culinária: BIFE A ROLE (Cássia Froio) (September 2024)
Heldigvis er der mange nemme lav-carb-muligheder, der helt sikkert vil imponere dine påske gæster. Fra hovedretter til desserter, lad os undersøge, hvordan man kan fodre alle, samtidig med at det sikres, at det er sundt og kostvenligt.
Traditionelle Hovedretter
Enhver hovedret kan bruges til påske, men nogle er mere traditionelle end andre. At gøre din yndlingslam eller skinke til en lav carb glæde er ret let.
Lam er et glimrende valg, fordi det normalt ikke serveres med en masse sukker. Brug din yndlingsopskrift eller kig efter dem med en simpel krydderurte som en krone stege af lam med rosmarin og oregano.
Skinke er en lidt anderledes sag, fordi søde glasurer er så populære. Begynd med at finde ud af en skinke, der ikke er sukkerhærdet eller bagt i honning. Du kan bruge en lavsukker eller sukkerfri syltetøj (aprikosjuice eller appelsinmarmelade fungerer godt) som grundlag for din egen glasur eller simpelthen bruge den som erstatning for sukkerholdige syltetøj i en opskrift. En anden mulighed er at gå med en salig sennepsglaseret skinkeopskrift.
Når du serverer, kan du også se efter skiverne af en almindelig glaseret skinke, der har en minimal mængde glasur. Det er også nemt at skære det helt ud, når det rammer din plade.
Andre Hovedretter
Laks er en dejlig forårskage, og laksesæsonen foregår bare lige om påske. Det er det perfekte alternativ til skinke og lam. Opskrifter, der er specielt velegnede til påskemiddagen, omfatter spinat og pesto laks og en let bagt laks med urter.
Ristede kød, såsom stegt svinekød, grydebrød eller roastbiff er andre gode valg til påske.
Side Retter
En velkommen udvikling omkring påske er, at vi begynder at vende væk fra vinterens stivelsesholdige grøntsager mod lysere grøntsager af foråret. Udnyt dette ved at servere salater eller kogte forårsbrugere.
Nogle af de enkleste og mest elegante grøntsager forbliver hele og kogte simpelthen for at frembringe deres friske smag. En favorit af sæsonen er ovn-ristet eller grillet asparges med lidt citron og urter. Dampede artiskokker er en anden foråret grøntsag, der er sjovt at spise, enten dyppet i mayonnaise eller en smør sauce. Endelig er brusehvirvlerne gode enten brændt i ovnen eller makuleret og hurtigt kogt med bacon og nødder.
Hvis du er på udkig efter en kartoffelstatning, er rutabagas et godt valg. Rutabagas er relateret til næb og undertiden kaldes "gule næser". Men de er mildere og lidt sødere, med et antydning af krydderier. De indeholder også mindre end en tredjedel kulsyre af kartofler. Ovn-stegte rutabaga frites er en perfekt introduktion til denne veggie.
Blomkål virker også i stedet for kartoffel i retter. Du kan prøve mashed blomkål eller cauli-ris til sunde alternativer. For mere af en grøntsagssalat føler, overvej en blomkål "kartoffel" salat eller en broccoli salat med bacon.
Desserter
Der er ingen rigtige regler for påskedag, så vær så velkommen til at bruge dine foretrukne lav-carb opskrifter. Har du brug for nogle ideer til at komme i gang? Vi har et par ideer:
- Citroner er en favoritfrugt til forårens desserter, så prøv en citron ricotta tærte. Det er en lav-carb version af en favorit italiensk påske dessert.
- Sukkerfri kokosmakaroner er virkelig nemme og kræver kun fire ingredienser.
- Jordbær kommer i sæson, så hvorfor ikke tilføje dem til en agave-sødet ostekage?
Et ord fra DipHealth
Påske middag er ofte ret afslappet uden egentlige "regler" eller forventede retter. Dette gør det til en af de nemmeste helligdage for at opretholde din lav-carb diæt. Husk de regler, du har lært om at reducere kulhydrater i din madlavning, og du vil være sikker på at skabe nogle lækre retter, som alle vil elske.
Sund påske kurv ideer og tips
Brug kreative og sunde påske kurv ideer til at nyde en ferie med chokolade, gelébønner og ferie favoritter med færre kalorier.
Sund påske kurv ideer til småbørn
Leder du efter påske behandle ideer til dit lille barn, der ikke handler om sukker og slik? Her er nogle sundere swaps til påske godbidder.
Påskeæg Hunts og andre sjove ideer til ældre børn
Få ideer til påskeægjæg og andre sjove, festlige og givende aktiviteter, som ældre børn vil nyde.