Switchel: Fordelene ved denne fermenterede energidrikke
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er fordelene ved switchel?
- Forskning på Switchel: Kan det virkelig hjælpe?
- Hvordan man laver switchel
- Hvad skal man være opmærksom på
- Skal du drikke Switchel?
Switchel: El Gatorade Saludable De La Naturaleza (receta) (September 2024)
I gangene på din nærmeste naturlige fødevarebutik - eller ved bordet på din yndlings café - har du måske bemærket en nyligt populær drik, der er kendt som switchel. Ofte betegnet "naturens Gatorade" er omskifter en sødt tart blanding af æble cider eddike, vand, ingefær og honning eller ahornsirup (eller i nogle tilfælde melasse). Citron og krydderier som gurkemeje sommetider tilsættes.
Skønt nippelskiftet kun for nylig er blevet trendigt, har denne lidt sure drik lang brugstid som en helt naturlig tørsteblus. Faktisk var switchel den valgfri drink til kolonistiske landmænd, der ønsker at rehydrere, mens de høser markerne, ifølge den gamle landmands almanak. Derfor er switchel undertiden kendt som "Haymaker's Punch."
Hvad er fordelene ved switchel?
Aficionados ofte skifte switchel som en langvarig energi-booster og koffeinfri alternativ til kaffe eller energidrikke. Det markedsføres også som en top kilde til antioxidanter, vitaminer, mineraler og enzymer.
Desuden er switchel siges at tilbyde mange fordele, såsom et stærkere immunsystem og sundere fordøjelse. Det hævdes også at hjælpe med specifikke sundhedsproblemer, såsom halsbrand. Og fordi visse forbindelser, der findes i ingefær, har antiinflammatoriske egenskaber, hævdes switchel undertiden at bremse kronisk inflammation (en nøglefaktor i udviklingen af mange sygdomme).
Nogle proponents af switchel foreslår, at det kan hjælpe med at fremskynde dit stofskifte og støtte vægttab også.
Forskning på Switchel: Kan det virkelig hjælpe?
Mange switchel-fans siger, at drikkens potente blanding af naturlige stoffer skaber en "synergistisk effekt", og til gengæld gør blandingen mere magtfulde end nogen af ingredienserne alene. På grund af manglende forskning om switchel og dens sundhedsmæssige virkninger er der imidlertid ingen beviser til støtte for denne påstand.
Alligevel viser nogle undersøgelser, at de enkelte ingredienser i switchel kan være gavnlige for dit helbred. For eksempel har nogle undersøgelser vist, at ingefær kan hjælpe med at berolige betændelsen og smerten forbundet med problemer som slidgigt. Ginger kan også give lindring af kvalme-relaterede tilstande.
Derudover tyder foreløbig forskning på, at forbrug af eddike kan medvirke til at regulere blodsukkerniveauet. For en rapport offentliggjort i Diabetesforskning og klinisk praksis I 2017 analyserede forskere for eksempel tidligere offentliggjorte undersøgelser af effekten af eddikeforbrug med måltider og fandt ud af, at eddikeindtag kunne være effektive til at reducere glukose- og insulinresponserne efter måltider.
Mens disse foreløbige resultater tyder på, at ingredienserne i switchelopskrifter kan give visse fordele, er der behov for mere forskning. De små mængder af disse individuelle ingredienser i switchel er usandsynligt at være effektive til forebyggelse eller behandling af en hvilken som helst tilstand. Det er vigtigt at bemærke, at switchel ikke bør bruges som erstatning for standard pleje til behandling af enhver sundhedsmæssig tilstand.
Hvordan man laver switchel
Switchel sælges nu i mange butikker, men du kan lave din egen ved at kombinere fire teskefulde æblecidereddike, en teskefuld revet eller hakket frisk ingefær (eller 1/4 tsk gember), fire kopper filtreret vand og honning eller ahornsirup til smag (hvis du kan lide det sødet, prøv at tilføje 4 teskefulde honning eller ahornsirup til denne blanding).
Bland ingredienserne i en krukke eller kande, lad den sidde i 12-24 timer i køleskabet, og rør godt, inden der serveres. Hvis du bruger frisk ingefær, kan du spænde den før servering. (Bemærk: Denne opskrift giver fire briller ombryder.)
For at infuse din switchel med endnu mere smag, prøv at klemme i nogle citronsaft, tilføje en kvist mynte eller fald i et par friske bær. Nogle switchel elskere kan også nyde at tilføje en knivspids af krydderier, såsom kardemomme, kanel eller gurkemeje.
Hvis du bruger gurkemeje, så prøv at tilføje en knivspids sort sort peber. Sort peber har vist sig at øge biotilgængeligheden af curcumin, den aktive komponent i gurkemeje.
Hvad skal man være opmærksom på
Mens de fleste mennesker kan drikke det lejlighedsvise glas omskifter, skal du huske på, at det er eddike i drikken sur, så det kan ofte ødelægge tandemaljen over tid. Skylning af munden efter at have drukket det kan hjælpe med at fjerne nogle af syrer, men børster tænder for hurtigt efter at have brugt syrer, kan svække tandemaljen.
Du kan læse om andre almindelige fejl for at undgå, når du bruger æblecidereddike.
Undgå at forbruge for store mængder æblecidereddike, da der er tegn på, at det kan skade spiserøret (eller andre dele af fordøjelseskanalen), føre til lave blodkaliumniveauer og lav knoglemineraltæthed eller interagere med hjertemedicin, diabetesmedikamenter, afføringsmidler eller diuretika.
Skal du drikke Switchel?
Switchel er blot en af mange naturlige drikkevarer, der kan hjælpe med at forbedre dit velbefindende. Andre drikkevarer med evt. Wellness-boostende egenskaber omfatter de fermenterede drikkevarer kombucha, kefir og forskellige typer te (såsom grøn te og ingefærte).
Hvis du tænker på at tilføje omskifter til din rutine, skal du bare sørge for at overvåge dit sukkerindtag. American Heart Association anbefaler, at kvinder forbruger ikke mere end 24 gram tilsat sukker daglig, og at mænd begrænser deres sukkerindtagelse til 36 gram pr. Dag. Når det laves med en spiseskefulde ahornsirup pr. Portion, indeholder switchel 14 gram sukker.
Ernæring Fakta og Ingredienser af Energidrikke
Få fakta om energidrikke, herunder typiske ingredienser, koffeinindhold, og om de kan blandes med alkohol eller træning.
Fare for energidrikke til motion
Høje koffein energidrikke kan udgøre dehydrering farer for vandrere og løbere. Her skal du ikke drikke dem under træning.
Hvorfor du bør spise fermenterede fødevarer
Tror ikke, at gærede fødevarer er for eksotiske! Find ud af, hvad der er de bedste typer, og hvorfor skal du tilføje dem til din daglige kost.