15 sunde fødevarer, der er høje i vitamin C
Indholdsfortegnelse:
- Appelsiner og Appelsinjuice
- Grapefrugt
- Grøn peber
- Røde Søde Peberfrugter
- jordbær
- broccoli
- Kiwi
- Rosenkål
- Kogt Kål
- Tomat juice
- Blomkål
- Melon
- Honeydew Meloner
- Ananas
- Kartofler
What I eat in a day - 3 sunde opskrifter på under 15 minutter (September 2024)
Tal om vigtig! C-vitamin er nøglen til væksten og vedligeholdelsen af de fleste af vævene i din krop, herunder kollagen, som er nødvendigt for sundt bindevæv og sårheling.
C-vitamin hjælper også dine knogler og tænder forbliver stærke. Det er også nødvendigt at lave bestemte neurotransmittere og til proteinstofskifte. Dit immunsystem er også afhængigt af C-vitamin.
Da det er et vandopløseligt vitamin, gemmer din krop ikke C-vitamin, så du skal udskifte dine C-butikker hver dag. Institut for Medicin anbefaler, at voksne får 75 til 90 mg vitamin C.
Hvis du spiser en kost rig på frugter og grøntsager, får du nok nok. Men hvis du ikke er sikker, kan det være med til at tilføje nogen af disse 15 fødevarer, der er højt i C-vitamin til din daglige menu. Vend gennem diasshowet for at lære mere.
1Appelsiner og Appelsinjuice
Et 8 ounce glas appelsinjuice indeholder 124 mg C-vitamin, så det tager kun en portion for at få en dags værd af vitamin C.
Appelsiner og appelsinsaft er også gode kilder til kalium, folat, lutein og vitamin A. Hele appelsiner er også en god kilde til fiber, men det meste af fiberen går tabt, når du drikker saften.
2Grapefrugt
Grapefrugter er relateret til appelsiner, så det er ikke overraskende, at de også er højt i vitamin C. Halvdelen af en grapefrugt har 45 milligram C-vitamin plus fiber, kalium og masser af vitamin A. Ved kun 37 kalorier er grapefrugt halvdelen er også en dieter drøm.
Grapefrugter er temmelig sure, så du vil måske tilføje en lys drys af sukker eller et andet sødemiddel, før du spiser dem.
3Grøn peber
En mellemstor grøn peberfrugt har 95 milligram C-vitamin, hvilket er nok til en hel dag. Grønne paprika leverer også otte procent af den daglige værdi af vitaminerne A og K og 15 procent af vitamin B6. Det er en masse ernæring for kun 24 kalorier!
Grønne paprika kan skiver eller hakket og tilsættes til en salat eller bruges som ingrediens i en række retter. Vælg peberfrugter, der er lyse grønne med ubeskadiget hud.
4Røde Søde Peberfrugter
Rød sød peber er høj i vitamin C, ligesom grønne paprika, men de har en mildere smag. En kop rå rød sød peber leverer en kæmpe 384 procent af dit daglige C-vitaminbehov (men kun 37 kalorier). Det er også fyldt med fiber, vitamin A og flere B-komplekse vitaminer.
Tilsæt hakkede sødrød peber til salater eller brug dem til at smage vegetabilske sidetiner. Rød peber opretholder meget C-vitamin efter kogning, så de giver en god tilsætning til saucer og gryder også.
5jordbær
Jordbær er søde, saftige og fyldt med vitamin C. En kop jordbær skiver havde 98 milligram. Jordbær er også en meget god kilde til fiber og folat og en god kilde til kalium og magnesium.
En håndfuld jordbær gør en god snack. Eller tilsæt jordbær skiver til havregryn, kolde korn eller yoghurt til en sund morgenmad.
6broccoli
En kop råhakket broccoli har 81 mg vitamin C. Det er ikke helt så meget som appelsinjuice, men en stor servering af rå broccoli giver det meste af C-vitamin, du skal bruge i en dag. Madlavning reducerer vitamin C lidt: En kop hakket kogt broccoli har ca. 50 milligram C-vitamin, en mængde, der stadig er imponerende.
En kop broccoli (enten rå eller kogt) har ca. 30 kalorier. Broccoli er også en fremragende kilde til calcium, kalium, fiber, vitaminer A og K, og masser af antioxidanter.
7Kiwi
Friske grønne kiwifrugter er en fremragende kilde til vitamin C-en lille frugt har mere end 60 milligram. Kiwifrugt er også rig på kalium og fiber, men lavt i kalorier. En frugt har omkring 40 kalorier.
Kiwifrugter er velsmagende alt alene eller blandet med andre friske frugter og nødder til en sund frugtsalat.
8Rosenkål
Brysselkål er rige på C-vitamin: Selv efter at være blevet kogt, giver en kop 160 procent af din daglige værdi af C. De er også høje i de fleste vitaminer og mineraler, fibre og antioxidanter.
Brysselkål er normalt kogte og tjent som en sideskål, men du kan også skære eller rive råkålspirer og bruge dem i salat- og slawopskrifter.
9Kogt Kål
Råkål kan tilføje lidt af C-vitamin til dit daglige indtag, men kogt kål har endnu mere. Selvom madlavning reducerer mængden af C-vitamin i enhver føde, nedsætter det også mængden, så du får mere C-vitamin pr. Kop kogt kål.
En kop råkål har ca. 30 milligram C-vitamin, mens en kop kogtkål har tættere på 60 milligram. Kål indeholder også antioxidanter, mineraler, K-vitamin og fiber.
10Tomat juice
En rå tomat er ikke en dårlig kilde til C-vitamin, det har faktisk ca. 20 milligram. Men du får så meget mere vitamin C, når tomater er koncentreret til juice. Faktisk indeholder et 8 ounce glas tomatsaft mere end 120 mg vitamin C. Det er også rig på vitamin A og lycopen, en antioxidant, der er god til dit hjerte.
Du får også masser af C-vitamin, når du bruger tomatjuice og andre koncentrerede tomatprodukter i dine opskrifter.
11Blomkål
Blomkål er crunchy, lækker og en fremragende kilde til vitamin C. En kop råhakket blomkål har 50 milligram vitamin C. Blomkål er også rig på fibre, calcium, kalium, folat og vitamin K, plus det er en god kilde til antioxidanter.
Serveres rå blomkål med salat eller med en lys veggie dip. Kogt blomkål er også godt - en kop har tæt på 30 milligram vitamin C.
12Melon
Spise cantaloupe er en forfriskende måde at afkøle på en varm sommerdag plus det er en glimrende kilde til vitamin C. En kop kuplet cantaloupe har næsten 60 milligram plus masser af kalium, niacin og vitamin A. Det er også lavt kalorier, med ca. 40 pr. kop.
Spis cantaloupe som en sød snack eller kombiner med frugter og andre meloner til lækre og sunde frugtsalater.
13Honeydew Meloner
En kop honningdew melon bolde har omkring 30 milligram C-vitamin. Det er også højt i kalium og er en god kilde til flere B-komplekse vitaminer og K-vitamin. Denne kop melonbolde har kun ca. 60 kalorier.
Server honeydew melon skiver til dessert eller som en snack eller brug dem i frugtsalat opskrifter.
14Ananas
Ananas er super-søde og lækre, og de er også fyldt med vitamin C-en kop ananasbiter har ca. 80 milligram. Det er også en god kilde til kalium, magnesium, folat og fiber. En kop ananasbiter har ca. 80 kalorier.
Server frisk friske rå ananas skiver som en snack eller som dessert. Ananas gør også en velsmagende tilsætning til tropiske frugt smoothies.
15Kartofler
Kartofler er velkendte for deres kaliumindhold, men de er også høje i vitamin C. Kartofler er også en god kilde til niacin og magnesium. Plus, at spise kartofler er en god måde at tilføje fiber til din kost så længe du spiser jakkerne.
Server bagt kartofler med sunde påfyldninger som broccoli, salsa eller en fløde sød creme. Kartofler kan også steges, sauteed eller mashed.
Sunde fødevarer, der stadig er meget høje i kalorier
Bare fordi en mad er nærende betyder det ikke, at det er lavt i kalorier. Her er seks "sunde" fødevarer, der er overraskende høje i kalorier og fedt.
Sunde fødevarer, der er høje i magnesium
Magnesium er et vigtigt større mineral, din krop har brug for af en række årsager. Lær mere om magnesium og find ud af, hvilke fødevarer der er gode kilder.
10 sunde fødevarer, der er højt i vitamin E
E-vitamin er et næringsstof, din krop har brug for til normal immunsystemfunktion. Det er også en antioxidant. Spis disse 10 fødevarer for at få nok E-vitamin hver dag.