Klassisk Shakshuka Opskrift Med Hjemmelavet Tomat Sauce
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Shakshuka (bagte æg i tomatsovs) | Super lækker vegetarisk opskrift (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 298 Fedt 19g Carbs 16g Protein 17g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 (2 æg + 1 kopsaus hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 298 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 19g | 24% |
Mættet fedt 6g | 30% |
Kolesterol 380 mg | 127% |
Natrium 572mg | 25% |
Totalcarbohydrat 16g | 6% |
Kostfibre 6g | 21% |
Total sukker 10g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 17g | |
Vitamin D 2mcg | 10% |
Calcium 209 mg | 16% |
Jern 4mg | 22% |
Kalium 892 mg | 19% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
De fleste opskrifter til shakshuka (skiftevis spelt shakshouka, chakchouka, eller givet ægte navn på æg i purgatory) bruger masser af løg i tomatsauce. Heldigvis for dem, der følger en low-FODMAP diæt, kan den være lige så lækker uden.
Serveres oftest som en morgenmadskål i Nordafrika og dele af Middelhavet og Mellemøsten, kan shakshuka nydes enhver tid på dagen. Selv om det tager lidt tid at lave, er vores shakshuka en enkel og enkel opskrift.
ingredienser
- 1 spsk hvidløg-infusions olivenolie
- ¾ kop hakket fennikel pære, meget finhakket (3 ounces)
- ½ stor rød paprika, meget finhakket
- ½ kop tyndt skiver skallet greens, opdelt
- ¼ tsk jorden spidskommen
- ¼ tsk røget paprika
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk friskmalet sort peber
- 1/3 kop vand
- 1 14,5-ounce kan tærte usaltede tomater, undrained
- 1 spiseskefuld tomatpasta
- 4 store æg
- 2 spiseskefulde smuldret fetaost
Forberedelse
- I en 8-tommers stegepande over medium varme, varm den hvidløg-infunderede olie. Tilsæt fennikel, rød peber, og de fleste af de scallions, forbeholder nogle scallions til et garnish.
- Tilsæt spidskommen, paprika, salt, peber og vand; Saute kort, derefter dække og juster varme til at simre, indtil grøntsagerne er ømme omkring 20 minutter. Hvis væsken fordampes, før grøntsagerne er kogt og blødgjort efter din smag, kan du tilføje vand en spiseske ad gangen for at forlænge denne fase.
- Tilsæt tomaterne og tomatpastaen og lad dem simre i yderligere 15 minutter, indtil saucen ligner en flot, stiv spaghetti sauce.
- Ved hjælp af bagsiden af en stor ske, laves divotter i overfladen af tomatsauce, en til hvert æg. Spræng æggene en ad gangen i en lille skål, kontroller for shell stykker og spids forsigtigt ind i divoterne for at undgå at bryde æggene. Dæk panden og kog, kontroller ofte, til dit foretrukne niveau af doneness, op til 10 minutter.
- Top med smuldret fetaost og de resterende hingst og tjener.
Ingrediensvariationer og substitutioner
En 14-ounce æske af importerede knuste eller finhakkede tomater kan erstattes af de ternede tomater. Mens amerikanske mærker ikke leverer knuste tomater i 14,5 ounce dåser, kan du bruge halvdelen af en 28 ounce dåse og fryse den anden halvdel til en anden brug.
Hvis du foretrækker en pureed konsistens, kan du køle saucen lidt og puree den i en blender, før du returnerer den til stegepanden for at pochere æggene.
Madlavning og serveringstips
Undercooked æg kan være en kilde til fødebåren sygdom. Vi anbefaler at tilberede æg, indtil både æggeblommer og hvide er faste.
Shakshuka serveres ofte med toast. For at holde det lavt FODMAP skal du bruge toast lavet af surdejbrød. Hvis du følger en glutenfri kost, skal du skære et glutenfrit brød uden højt FODMAP-ingredienser.
Mindre spisere kan finde denne opskrift gør nok til 4 portioner.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Halsbrand-Friendly Tomat Sauce-Free Lasagne Opskrift
Elsker du lasagne, men tomatbaserede produkter udløser din halsbrand? Nu kan du nyde din gamle favorit med en tomatsaus-lasagneopskrift.
Sund Kylling Caesar Salat Med Hjemmelavet Dressing Opskrift
Oplys din Caesar Salat opskrift med en sund hjemmelavet Caesar dressing og hjemmelavede Hele hvede croutons.
Glutenfri Spaghetti og Kødboller Med Hjemmelavet Sauce
Med nogle få tweaks kan de med cøliaki nyde det sjældne familiemåltid af glutenfri spaghetti og kødboller med hjemmelavet pasta sauce.