Har alkohol en plads i en sund kost?
Indholdsfortegnelse:
ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (September 2024)
Alkohol er folkesundhedens kendetegnende "dobbeltkantede sværd". Moderat indtagelse af alkohol er konsekvent forbundet med nedsat hjerte-kar-risiko, og da hjertesygdomme er den samme dræber af mænd og kvinder, en reduktion i den samlede dødelighed. Men selvfølgelig er overskydende alkohol forfærdeligt sundhedsskadelig på mange måder, og endog moderat alkoholindtag er forbundet med en stigning i antallet to årsager til for tidlig død: kræft.
I betragtning af disse finesser er det ikke overraskende, at selv ekspertudtalelser om emnet varierer. Perspektiverne nedenfor illustrerer subtletier og kompleksiteter i dette emne og angiver betydningen af velinformerede, personlige valg.
Raysa Buyukbahar, M.Sc., R.D.
Ja, alkohol kan have et sted i en sund kost. Men hvor meget du drikker påvirker dit liv. Alkoholholdige drikkevarer indeholder ikke vigtige næringsstoffer. Derfor kaldes de ofte "tomme kalorier".
En sund kost består af den rigtige mængde mad fra hver fødevaregruppe. Et gram alkohol giver 7 kalorier i forhold til 4 kalorier pr. Gram kulhydrat og 9 kalorier pr. Gram fedt. Hvis du vælger alkohol for at give de fleste kalorier du har brug for, så er din risiko for at have ernæringsmæssige mangler.
I USA giver en drink 14 gram alkohol. For eksempel ville en drink være:
- 12 væske ounce med regelmæssig øl med 5 procent alkohol
- 5 væske ounces vin med 12 procent alkohol
- 1,5 fluid ounce af destilleret spiritus (gin, rum, tequila etc.) med 40 procent alkohol
For at tilpasse dit alkoholforbrug til en sund livsstil er det vigtigt at have alle fakta. Otteogtredive tusind dødsfald er alkoholrelaterede hvert år i USA. Ifølge National Center for Kronisk Sygdomsforebyggelse og Sundhedsfremme, drikker binge (forbrug af 4 eller flere drikker om dagen for kvinder og 5 eller flere drinks om dagen for mænd) og tungt drikke (forbrug af 8 eller flere drikkevarer om ugen for kvinder og 15 eller flere drinks om ugen for mænd) kan føre til skader, fødselsdefekter og sociale og kroniske helbredsproblemer som forskellige former for kræft, forhøjet blodtryk, hjertesygdom, slagtilfælde og leversygdom.
Med alkohol, ligesom alt andet, er moderering nøglen.Først skal du holde øje med, hvor ofte og hvor meget du drikker. Derefter sætte et mål på mængden af drikkevarer på de dage, du drikker. Har ikke mere end 4 drinks på en hvilken som helst dag, hvis du er mand og 3 drikkevarer, hvis du er kvinde. Disse grænser kan medvirke til at reducere, men ikke helt eliminere, alkoholrelaterede risici.
Du kan ændre dit liv ved at reducere dit alkoholforbrug. Husk, du har kontrol over, hvor meget du drikker! Bed om hjælp, før det er for sent, hvis du tror, du har et drikkeproblem.
Margaret I. Cuomo, M.D.
Forfatter af en verden uden kræftHost / Writer of PBS dokumentar En verden uden kræft: ForebyggelsesmagtMedlem, New York State Cancer Consortium
Når du drikker øl, vin eller hård spiritus, ved du, at alkohol øger risikoen for kræft? Underviser vi vores børn om, at en af de mange skader, der er forbundet med alkohol, er, at det vil øge risikoen for kræft? Der bør ikke være nogen forvirring om denne enkle sandhed.
Alkoholholdige drikkevarer er kræftfremkaldende, ifølge det nationale toksikologiske program fra U.S. Department of Health and Human Services og Det Internationale Agentur for Kræftforskning. Jo mere vi drikker, jo større er vores kræftrisiko. Kræft af hoved og nakke, spiserør, lever, tyktarm og rektum og bryst er forbundet med at drikke alkohol. Der er stigende tegn på, at kræft i bugspytkirtlen, prostata og hud (melanom) også er forbundet med alkoholforbrug.
Der er mange måder, hvor alkohol øger kræftrisikoen. For eksempel omdannes alkohol i kroppen til acetaldehyd, et kendt kræftfremkaldende stof, der beskadiger DNA og proteiner. Alkohol øger også hormonet østrogen i kroppen, som er forbundet med brystkræft.
Hvad med rødvin og kræftrisiko? Der er ikke noget videnskabeligt bevis på, at resveratrol, der findes i rødvin og rapporteres at have anticanceregenskaber, kan forebygge eller behandle kræft hos mennesker.
Når du drikker alkohol og ryger cigaretter, er din risiko for kræft endnu større end at gøre alene. Enhver mængde alkohol øger din kræftrisiko. "Stop med at drikke alkohol" bør høres så bredt som "stop med at ryge."
Joel Kahn, MD, FACC
Klinisk professor i medicin (kardiologi), Wayne State University School of Medicine
Mange aspekter af vores helbred kan beskrives ved en U-formet kurve, hvilket er tanken om at for meget eller for lidt af en adfærd kan være usundt, og den søde plet er hvor du har tendens til at få optimale resultater.
1. "Let til moderat" drikke (defineret som 1 drink om dagen for kvinder, 2 drikkevarer om dagen for mænd) er forbundet med lavere satser for samlet dødelighed, hjertedød, diabetes mellitus, hjertesvigt og slagtilfælde.
2. I en analyse af undersøgelser, der kombinerer data på over 1 million mennesker og samlede dødsfrekvenser, var den u-formede kurve "sødeste" på 1-2 drikkevarer om dagen for kvinder og 2 til 4 drikkevarer om dagen for mænd. De fleste myndigheder anbefaler mindre.
3. I en separat analyse af drikke i 250.000 amerikanske voksne fandt forskere, at op til 7 drikkevarer om ugen for kvinder og 14 drikkevarer om ugen for mænd var forbundet med over 30 procent fald i dødelighed.
American Heart Association råder folk til ikke at starte en drikkevaner for sundhedsgevinster. Ikke desto mindre, for dem, der nyder en alkoholholdig drik, har en daglig 5 ounce glas rødvin (eller to) videnskabelig støtte.
For længe siden sagde Benjamin Franklin, at "vin gør dagligdagen lettere, mindre skyndte, med færre spændinger og mere tolerance." Hvis du holder dig til "søde stedet", kan det også gøre livet længere.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Ernæringsekspert
Alkohol er blevet behandlet i enhver version af diætretningslinjerne for amerikanere, der opfordrer voksne, der drikker for at gøre det i moderation. Desuden blev anbefalingerne udvidet til at omfatte kalorier, standarddrik definitioner og en liste over mennesker, der bør undgå alkohol herunder herunder
- Personer, der tager visse over-the-counter eller receptpligtige lægemidler
- Personer med visse medicinske tilstande
- Dem, der ikke er i stand til at kontrollere mængden, de drikker
- Enhver under 21 år
- Personer, der kører, planlægger at køre eller deltager i andre aktiviteter, der kræver opmærksomhed og koordinering
- Kvinder der er gravid eller kan være gravid.
En anden vigtig faktor at huske på, når man drikker alkohol, er at begrænse forbruget til en drink om dagen for damer og to drikkevarer til mænd. Der er en tendens til højere alkoholbønner og øget alkoholindhold i vine, der er højere end standarddrikkekvivalenten.
Faktor i alkoholindholdet, når det overstiger normerne. For at beregne en drikkeækvivalent multipliceres volumenet i ounces med den procentvise alkoholindhold og fordeles med 0,6 (ounce alkohol pr. Drink). For eksempel: 16 væske ounce øl ved 5 procent alkohol: (16) (0,05) /0,6 svarer til 1,3 drikkeækvivalenter. Stor glasvarer kan også være tilbøjelige til at blive overbetjent og overstige drikkegrænser.
For de fleste moderate drivere har alkohol generelle sundhedsmæssige fordele, herunder et boost i kardiovaskulær sundhed, især hos middelaldrende voksne. Nyd sundhedsfordelene ved alkohol inden for de anbefalede grænser.
Hvordan Protein passer i en sund kost
Protein er en vigtig del af en sund kost. Lær hvad protein er, hvilke proteiner med høj proteinkvalitet er, og hvor meget protein du har brug for.
En-ugers sund madplan: Et eksempel på en sund kost
Planlægning af sunde måltider er ikke svært, det tager bare lidt øvelse. Her er et eksempel på en sund kost, med en uges menu med sunde fødevarer.
Sikker plads, når du flyver med børnebørn
For bedsteforældre, der rejser med fly med børnebørn, er chancen for at blive splittet på flyet en bekymring. Lær, hvordan du får de pladser, du ønsker.