Hvad lavmættet eller reduceret fedt betyder virkelig
Indholdsfortegnelse:
Prof Luigi Martinelli HVAD Heartware implant.mp4 (September 2024)
Mættet fedt har i mange år haft en dårlig rep i kosten verden. National Cholesterol Education Program (NCEP) og American Heart Association (AHA) anbefaler, at mættede fedtstoffer skal bestå af mindre end 7 procent af dit daglige kalorieindtag. Selv om der er fremvoksende beviser for at foreslå, at ikke alle fødevarer, der indeholder mættet fedt, nødvendigvis er dårlige, anbefaler de nuværende diætanbefalinger, at du begrænser mængden af mættet fedt, du spiser i din kolesterolsænkende diæt. Derfor kan fødevarer, der er mærket "mindre mættet fedt" eller "lavt indhold af mættet fedt", være fristende at købe, når de søger mad til at medtage i din kost.
Selv om begge disse næringsstofkrav indebærer, at disse fødevarer har lavere mængder af mættet fedt end deres højere fedte modparter, hvad betyder disse udsagn på din madpakker virkelig?
Fødevare- og stofadministrationen har retningslinjer for fødevareproducentens mærkning af fødevarer vedrørende mættet fedtindhold. De sætninger, der er anført nedenfor, er de mere almindelige udsagn, der er lavet på etiketter til mademballage, og hvad de egentlig betyder med hensyn til mættet fedtindhold.
Reduceret mættet fedt eller mindre mættet fedt
Nogle madpakker kan indeholde udsagn som "reduceret mættet fedt" eller "mindre mættet fedt". Disse udsagn betyder, at fødevareproduktet har 25 procent mindre mættet fedt pr. Portion i sammenligning med en lignende fødevare, der ikke indeholder disse udsagn.
Hvis den pågældende etiket også er på et måltid eller hovedret, som i restauranter, kan det også betyde, at fødevaren har 25 procent mindre mættet fedt pr. 100 gram sammenlignet med en lignende mad.
Lav i mættet fedt
Dette udtryk betyder, at fødevaren indeholder ca. 1 gram mættet fedt eller mindre pr. Portion. Det betyder også, at mættet fedt bidrager med 15 procent eller mindre til fødevarens samlede kalorier. Hvis der er tale om et måltid, betyder udsagnet "lavt i mættet fedt", at der kun er 1 gram mættet fedt pr. 100 gram mad, eller at mættet fedt udgør mindre end 10 procent af det samlede måltids kalorier.
Mættet Fatfrit
Udtrykket "mættet fedtfri" kan være vildledende, fordi en mad kan mærkes som fri for mættet fedt, men indeholder stadig en lille mængde af det.
En mad kan mærkes "mættet fedtfri", hvis den indeholder mindre end 0,5 gram mættet fedt pr. Portion. Selvom en mad er mærket "mættet fedtfri", kan den stadig bidrage med en betydelig mængde mættet fedt i din kost - især hvis det er en fødevare, som du bruger flere portioner om dagen.
Selvom en fødevareetiket indeholder en af disse sætninger på emballagen, betyder det ikke nødvendigvis, at fødevaren er fuldstændig fri for mættet fedt. Derfor er det en god vane at nøje undersøge pakkeetiketten tæt på mættet fedtindhold og serveringsstørrelse for at sikre, at du ikke bruger for meget mættet fedt.
Derudover bør du også kontrollere fødevareetiketten for andre ingredienser, såsom transfedt og kulhydrater, hvilket også kan påvirke dit kolesteroltal negativt.
- Del
- Flip
- Tekst
-
Fødevare- og lægemiddeladministration Vejledning for industri: En fødevaremærkning Guide.
- Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 14th ed 2015.
Er polyumættet fedt godt eller dårligt for dig?
Flerumættede fedtstoffer er fedtstoffer, der har mere end en dobbeltbinding i den kemiske struktur. De findes i olier, nødder og fisk.
Sådan Find Meats Lav I Mættet Fedt
Lær hvilke protein fødevarer er lav i mættet fedt, herunder fjerkræ, skaldyr, oksekød, svinekød, kalvekød og meget mere.
Flere Carbs øger mættet fedt i blodet
Forskning viser, at når du tilføjer mere kulhydrat til din kost, kan du tilføje flere "dårlige fedtstoffer" til dit blod.