Lightened Up Aubergine Parmesan Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Baked Eggplant Parmesan Recipe | Clean & Delicious (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 269 Fedt 16g Carbs 18g Protein 14g Vis Ernæringsmærke Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 269 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 16g | 21% |
Mættet fedt 6g | 30% |
Kolesterol 25mg | 8% |
Natrium 888mg | 39% |
Totalcarbohydrat 18g | 7% |
Kostfibre 6g | 21% |
Total sukker 9g | |
Inkluderer 1 g tilsatte sukkerarter | 2% |
Protein 14g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 372mg | 29% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 577 mg | 12% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Trænger til denne klassiske bagt aubergine skål, men ønsker det havde færre fedtede og osteagtig kalorier? Med nogle få smarte swaps kan du få en servering ned til kun 300 kalorier.
Denne smagfulde og tilfredsstillende opskrift fremhæver de sunde attributter i den gamle skoleversion og den sprøde breadcrumb topping gør det til en nyfamiliefavoritter. Kogte tomatprodukter som tomatsauce er højere i inflammationsbekæmpende antioxidant lycopen, plus at skære på stegte fødevarer (som traditionelle aubergineparmer) kan bidrage til at reducere inflammation.
ingredienser
- 1 medium aubergine, skåret i 12 stykker
- 1 spsk olivenolie
- ½ tsk kosher salt
- 1 tsk tørret oregano
- 1 kop marinara sauce
- 1 ½ kopper makuleret skummet mozzarellaost
- 3 spsk fuld hvede panko breadcrumbs
- 1 spsk revet parmesanost
- 2 teskefulde olivenolie
- ½ kop friske basilikumblad
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Placer aubergine skiver på en plade.
- Pensel med en spiseskefuld olivenolie og krydre med salt og oregano.
- Bages i 15 til 20 minutter eller indtil bare ømme.
- Fjern fra ovn og sæt til side for at afkøle lidt.
- Sæt en spiseskefulde marinara sauce i bunden af en firkantet bagning skål og spredes til let frakke bunden.
- Placer fire stykker aubergine i fadet og top hver med en stor skefuld sovs. Stænk med 1/3 af mozzarellaosten.
- Gentag lagene 2 flere gange med resterende aubergine, sauce og ost.
- Til topping kombineres resterende olivenolie, brødkrummer og parmesanost; bland godt.
- Fordel brøndcrumbens overdel jævnt over toppen af det lagede aubergine.
- Placer i ovnen og kog i 15 minutter eller indtil osten smeltes, bobler og topping er gyldenbrun.
- Lad afkøle i 10 minutter og server med toppede basilikumblad.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis du længes efter aubergine parmesan med ricotta ost, lav en blanding med ¾ kop del skum ricotta ost og ¾ kop del skummet makuleret og brug det i stedet for 1 1/2 kopper af riven ost. Kalorieantalet vil ende med stort set det samme.
Madlavning og serveringstips
Til forenklet måltidspreparat stege aubergine op til to dage i forvejen og opbevares i køleskabet; samle og bage som angivet.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Peppery Parmesan Havre Crackers Opskrift
Prøv disse low-FODMAP-krakkere lavet med rullede havre, parmesan og sort peber som en snack eller en frokosttid på arbejde eller skole.
Middelhavet Grillet Aubergine Salat Opskrift
Denne marinerede aubergine salat er en velsmagende skål, der skylder sin smag til ristede fyrretræer, stegte grøntsager og frisk citronsaft og urter.
Aubergine Stack Appetizer Opskrift
Dette er en dejlig forretter til særlige lejligheder, der byder på caprese smag med en aubergine twist. Disse aubergine stakke er også lave i FODMAPs.