Rice Bran Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
Nutrition Tips : Coconut Oil Nutrition (September 2024)
Mange sunde spisere har aldrig hørt om risbranolie. Men denne nutty-flavored olie bliver mere populær, fordi det er let at lave mad og giver hjerte-sunde fordele.
Næringsfakta
Rice Bran Oil Nutrition Facts | |
---|---|
Serveringsstørrelse 1 spiseskefuld | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 120 | |
Kalorier fra fedt 120 | |
Total fed 14g | 21% |
Mættet fedt 2,7 g | 13% |
Flerumættet Fedt 4,8 g | |
Enumættet Fedt 5g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 0mg | 0% |
Kalium 0mg | 0% |
Kulhydrater0g | 0% |
Kostfibre 0g | 0% |
Sukker 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
Calcium 0% · Jern 0% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Carbs i risbran olie
Risbranolie ekstraheres fra klid eller yderlag af ris. Ris (både hvid ris, brun ris og andre sorter af ris) er betydelige kilder til kulhydrat. Men risklid olie giver nul gram kulhydrat.
Fedtstoffer i risbranolie
Risbranolie giver tre forskellige typer fedt.
Størstedelen af fedtet i denne olie (fem gram) er monoumættet fedt. Enumættede fedtstoffer - også kaldet MUFA'er - betragtes generelt som gode fedtstoffer, fordi de kan hjælpe med at øge dit HDL eller "gode" kolesteroltal. Eksperter på Nutrition og Dietetics anbefaler, at du vælger fødevarer med enumættet fedt i stedet for mættet fedt, når det er muligt.
Risbranolie indeholder også næsten fem gram (4,8 gram) flerumættet fedt. Flerumættede fedtstoffer - også kaldet PUFA'er - betragtes også som sunde fedtstoffer. Flerumættet fedt kan hjælpe med at reducere dit LDL (dårlige) kolesterol. Derfor anbefaler sundhed eksperter, at du får 3-10 procent af dine daglige kalorier fra PUFA'er.
Du får 2,7 gram mættet fedt, når du spiser en enkelt spisesked af olien. Mættet fedt kan øge risikoen for hjertesygdomme, men eksperter evaluerer mættet fedtstofs rolle i en hjertesund kost.
Protein i risbranolie
Risbranolie giver nul gram protein.
Mikronæringsstoffer i risbranolie
Du vil ikke drage fordel af nogen mineraler i risklidolie, men der er nogle vigtige vitaminer i produktet.
Hvis du spiser en spiseskefulde risbranolie, vil du have gavn af 4,4 mg eller 22 procent af dit anbefalede daglige indtag af E-vitamin, hvis du bruger en kost på 2000 kalorier om dagen. E-vitamin (α-tocopherol) er et fedtopløseligt vitamin, der virker som en antioxidant i kroppen og hjælper med at forhindre celler mod oxidativ skade og øger immunforsvaret.
En spisesked med ris klidolie giver også 3,3 mikrogram vitamin K, et andet fedtopløseligt vitamin. K-vitamin, der er nødvendigt for blodkoagulering. Der er også nogle tegn på, at K-vitamin kan bidrage til at forbedre knoglernes sundhed og forebygge aterosklerose, selv om der er behov for mere forskning for at bekræfte disse fordele.
Endelig får du 161 mg phytosteroler fra en spiseskefulde risklidolie. Phytosteroler kan hjælpe med at sænke blodkolesterolet.
Sundhedsmæssige fordele
Da risbranolie er blevet mere populær, er forskerne begyndt at studere produktets sundhedsmæssige fordele. Der er nogle tegn på, at det kan forbedre dit helbred. Udover hvad ernæringseksperter allerede ved om fordelene ved flerumættede og monoumættede fedtstoffer, lærer de at risbranolie kan give yderligere fordele for at øge wellness.
På American Heart Association High Blood Pressure Research Scientific Sessions rapporterede forskere, at folk, der kogte med en blanding af sesam- og risbranolier, oplevede et signifikant fald i blodtrykket og forbedrede kolesterolniveauer. Forsker Devarajan Sankar, MD, Ph.D. talte om risbranolie i et interview.
"Risbranolie, som sesamolie, er lav i mættet fedt og synes at forbedre patientens kolesterolprofil. Derudover kan det reducere risikoen for hjertesygdomme på andre måder, herunder at være en erstatning for mindre sunde olier og fedtstoffer i kosten."
Udskiftning af mindre sunde olier, som mættet fedt (smør eller animalsk fedt), med en sundere olie som risbranolie kan bidrage til at øge hjertesundheden.
Almindelige spørgsmål
Hvordan udvindes risbranolie?
Ifølge en offentliggjort rapport involverer udvindingsprocessen for risbranolie flere forskellige teknikker, men opløsningsmiddelekstraktion ved hjælp af hexan er den mest populære. Olie udvides fra riskliden, som er et biprodukt af risfræsning - processen, der bliver brun ris til hvid ris.
Ifølge undersøgelsens forfattere har brugen af hexan i de konventionelle metoder nogle ulemper på grund af dens antændelighed, toksicitet og den høje temperatur, der er involveret i processen, hvilket resulterer i nogle uønskede bestanddele i olien som følge af oxidativ forringelse og udvikling af rancid og off-flavor."
Imidlertid har yderligere undersøgelser foreslået, at anvendelse af kommercielt opløsningsmiddel (d-limonen) som et alternativ til hexan potentielt kunne eliminere sikkerheds-, miljø- og sundhedsmæssige problemer.
Er ris klidolie glutenfri?
Mens der er nogle rapporter om glutenfri æter, der har problemer med risbranbaserede fødevarer, er mange sorter af kommercielt solgt risbranolie, at deres produkt er glutenfri.
Ifølge Celiac Disease Foundation, "hvis et produkt hævder at være glutenfrit på pakken, er det højst sandsynligt sikkert at spise, da FDA kun tillader emballerede fødevarer med mindre end 20 ppm gluten, der skal mærkes" glutenfri ". "Kilden anbefaler stadig, at du kontrollerer ingredienslisten på enhver mad, du køber for at sikre dig, at den er virkelig glutenfri.
Kan jeg bruge risbranolie til hud eller hår?
Nogle skønhedskilder rapporterer, at risbranolie kan bidrage til at øge hårvæksten, selv om der ikke er stærke beviser for at understøtte denne brug. Nogle kilder rapporterer også, at anvendelse af vitamin E eller vitamin E-oliekilder til huden kan medvirke til at reducere udseende af ar eller forbedre huden. Imidlertid er bevis for at understøtte denne fordel blandet, og ved hjælp af E-vitamin kan topisk irritere huden.
Hvilken olie er sundere: risklidolie, olivenolie eller solsikkeolie?
Hver af disse olier giver hjerte-sunde fordele. Den bedste olie til dig kan afhænge af den måde, du planlægger at bruge olien på.
Olivenolie giver en smag, som mange finder mest tiltrækkende af de tre olier, men det har et lavere røgpunkt og bør ikke bruges til højvarmekogning (se nedenfor). Solsikkeolie og risklidolie har højere røgpunkter, men nogle mennesker kan ikke lide smagen af disse olier - især risbranolie (som følge af ekstraktionsprocessen).
Madlavningstips
Rice-klidolie bruges ofte af kokke, når de er stekende eller stegt. Den har et højt flammepunkt (også kaldet et røgpunkt) på 254 ° C sammenlignet med andre olier. For eksempel har canolaolie et røgpunkt på 200 ° C, og ekstra jomfruolie har et røgpunkt på 160 ° C. Avocadoolie har et lidt højere røgpunkt på 271 ° C.
Flammepunktet i din madolie er vigtigt at vide, fordi det er den temperatur, hvor olien begynder at skabe røg og skadelige dampe. Hvis du vil bruge madlavningsteknikker, der kræver en højere temperatur, er det vigtigt at bruge en olie med et højt flammepunkt. Risbranolie er blevet en af de mere populære højtemperatur madlavningsolier på grund af sin nutty smag.
Opbevar risbranolie på et køligt, tørt sted. Hvis den opbevares ordentligt, kan olien vare op til et til to år.
Allergier og interaktioner
Rice klid og ris klid olie er generelt sikkert, når de anvendes af de fleste mennesker. Nogle mennesker kan dog udvikle udslæt, hvis de anvender risklidolie på huden på grund af den (sjældne) forekomst af (eller udsættelse for) en stråmid i risklid, risbranolie eller risbranolietilskud.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder- American Heart Association. "Sesam og ris klidolie nedsætter blodtrykket, forbedrer kolesterolet." ScienceDaily. 19. september 2012.
- Lichtenstein, A. H. et al. "Rice Bran Oil Consumption og Plasma Lipid Levels i moderat hypercholesterolemic mennesker." Arteriosklerose, trombose og vaskulærbiologi 14,4 (1994): 549-556. doi: 10.1161 / 01.ATV.14.4.549
- National Institutes of Health. National Library of Medicine, Medline Plus. Fakta om flerumættede fedtstoffer. Anmeldt 4/4/2016
- Risklid. Sikkerhedsbekymringer. MedicineNet.
- Sugano M, Tsuji E. Risbranolie og menneskers sundhed. Biomedicinsk og Miljøvidenskab. 1996 Sep; 9 (2-3): 242-6.
Cottonseed Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Er bomuldsfrøolie dårlig for dig? Tjek bomuldsfrøolie ernæring fakta og lære om sundhedsmæssige fordele og ulemper ved denne olie.
Almond Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Hvorfor er mandelolie god til dig? Tjek amandelolie ernæring fakta og lære om de sundhedsmæssige fordele, populære anvendelser, tips og opskrifter.
Safflower Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Er saflorolie godt for dig? Se nærmere på de sundhedsmæssige fordele, populære anvendelser, tips og opskrifter.