Safflower Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
- Næringsfakta
- Sundhedsmæssige fordele
- Almindelige spørgsmål
- Madlavning og forberedelse Tips
- Allergier og interaktioner
Safflower Oil Benefits (September 2024)
Safflowerolie er en hjertesund sunde olie, der kan bruges i hele køkkenet. Du finder monoumættede saflorolier og flerumættede saflorolie på butikshylder. Hver type olie giver forskellige fordele.
Næringsfakta
Safflower Oil Nutrition Facts | |
---|---|
Serveringsstørrelse 1 spiseskefuld | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 120 | |
Kalorier fra fedt 120 | |
Total fed 14g | 21% |
Mættet fedt 1g | 1% |
Flerumættet Fedt 2g | |
Enumættet fedt 10 g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 1mg | 0% |
Kalium 0mg | 0% |
Kulhydrater 0g | 0% |
Kostfibre 0g | 0% |
Sukker 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
Calcium 0% · Jern 0% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Fedtstoffer i Safflower Oil
Der er tre forskellige typer fedt i saflorolie.
Der er en meget lille mængde mættet fedt i denne olie. Mættede fedtstoffer anses for at være mindre sunde fedtstoffer, da de kan bidrage til hjertesygdomme. American Heart Association tyder på, at vi vælger olier med mindre end fire gram mættet fedt pr. Spiseskefuld. Safflorolie giver kun et gram mættet fedt pr. Spiseskefuld.
Du får også to gram flerumættet fedt, når du spiser en spiseskefuld saflorolie. Flerumættede fedtsyrer har en positiv effekt på hjerte-kar-systemet, så de betragtes som sunde fedtstoffer.
Det meste af fedtet i saflorolie er monoumættet fedt, specielt oliesyre. Det er vigtigt at bemærke, at der er to forskellige typer saflor, der producerer olie. Den ene er høj i oliesyre (enumættet fedt), og den anden er høj i linolsyre (flerumættet fedt).
Den, du er mere tilbøjelig til at købe i købmanden til brug i madlavning, er den høj i monoumættede fedtstoffer.
Enumættede fedtstoffer menes at øge dit HDL-kolesterol, også kendt som "godt" kolesterol. Så sundhed eksperter anbefaler, at du erstatter mindre sunde fedtstoffer (såsom mættet fedt og transfedt) med monoumættet eller flerumættet fedt.
Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler, at 15-20 procent af dit kalorindtag kommer fra enumættede fedtsyrer.
Carbs i Safflower Oil
Der er ingen kulhydrater i saflorolie. Den estimerede glykemiske belastning af saflorolie er nul.
Protein i Safflower Oil
Der er ikke noget protein i saflorolie.
Mikronæringsstoffer i Safflower Oil
Safflowerolie bidrager med vitamin E til din kost. Du får 4,6 mg af vitamin eller 23 procent af dit anbefalede daglige indtag, når du spiser en spiseskefuld saflorolie.
E-vitamin eller alfa-tocopherol spiller en vigtig rolle i cellemetabolismen og antages at have anti-aging fordele. Dette vigtige vitamin kan også bidrage til at beskytte mod visse sygdomme, herunder kræft, hjerte-kar-sygdomme, grå stær og diabetes.
Sundhedsmæssige fordele
Fordi monoumættet saflorolie er højt i oliesyre får du hjerte-sunde fordele, når du spiser det. Oliesyre antages at sænke LDL-cholesterol (også kendt som "dårligt" kolesterol) for at mindske risikoen for hjertesygdomme.
Der er endda nogle beviser for, at safflorolie kan hjælpe med vægttab og glykæmisk kontrol.
Det er dog vigtigt at huske at safflorolie, som al olie, stadig er fedt.
Fedtstoffer bidrager med ni kalorier pr. Gram i modsætning til 4 kalorier pr. Gram for kulhydrater og protein. Så selvom saflorolie anses for at være et sundt fedt, skal du stadig forbruge det med moderat for at nå og opretholde en sund vægt.
Almindelige spørgsmål
Hvad skal jeg se efter, når jeg køber saflorolie?
Køb safflorolie baseret på, hvordan du planlægger at bruge den. Det meste af saflorolie, som du ser i butikken, vil være monoumættet saflorolie. Hvis du planlægger at lave mad med olien, er det den slags, du skal købe, da det er en nemmere olie at lave mad med. Imidlertid foretrækker mange kokke den mindre almindelige flerumættede saflorolie til brug i salatdressinger og marinader.
Hvad er den bedste måde at opbevare saflorolie på?
De fleste olier skal opbevares på et køligt tørt sted uden direkte sollys. Hvis du køber monoumættet saflorolie (oliesavlerolie), vil den vare længere end den mindre hyldefaste flerumættede saflorolie (linolse saflorolie).
Madlavning og forberedelse Tips
Safflowerolie har et højere flammepunkt end andre former for sund olie, såsom canolaolie eller olivenolie. Flammepunktet eller røgpunktet er den temperatur, hvor en olie begynder at ryge røg. Røntgenpunktet for saflorolie afhænger af, hvordan det forarbejdes (hvad enten det er raffineret, semi-raffineret eller uraffineret), men det ligger fra 225 ° til over 500 ° F.
Safflowerolie har også en neutral smag, så det er nemt at bruge i salat dressing og opskrifter, fordi det ikke vil ændre smagen af din skål. American Heart Association anbefaler, at du bruger en flydende vegetabilsk olie, såsom saflorolie, ligesom du ville bruge et fast mættet fedt i køkkenet. Ud over salatdressinger kan du også bruge olien i marinader, dips og saucer, og også til grill, sauté eller rognfødevarer. Du kan endda bruge den til at belægge pander for at holde mad fra at holde fast eller til at sæsonbehandle kogegrej.
Allergier og interaktioner
Hvis du har nogen frøallergi, kan du være forsigtig, når du spiser saflorolie. Denne olie udvindes fra frøene af saflorplanten. Selv om der er meget lidt information om specifikke saflorfrø eller saflorolieolieallergier, er der eksperter hos American Academy of Allergy, Astma og Immunology, der rapporterer, at krydsreaktivitet med frøallergier er mulig.
Derudover erklærer de, at selv mennesker med nødmolekyler kan have symptomer, når de udsættes for frø eller frøprodukter. Den medicinske organisation anbefaler, at du følger op med din allergiker for at afgøre, om behandling er nødvendig og for at diskutere en plan for pleje. De foreslår, at testning og potentiel oral udfordring (r) til frøene kan være med til at vejlede pleje.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder- Vannice, Gretchen og Heather Rasmussen. "Akademi for ernæring og kostvaner: Kostfedtsyrer til sunde voksne." Journal of the Nutrition and Dietetics Academy 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001
- Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, CSSD, FAAP. Sportsnæring for sundhedspersonale F.A. Davis Company. 2015
- Norris LE, Collene AL, Asp ML, et al. Sammenligning af kostkonjugeret linolsyre med saflorolie på kropssammensætning hos overvægtige postmenopausale kvinder med type 2 diabetes mellitus. Am J Clin Nutr. 2009; 90 (3): 468-76. doi: 10.3945 / ajcn.2008.27371
- Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN Hjerte-sunde olier: De er ikke alle skabt lige. Dagens diætist. Vol. 17 nr. 2 s. 24. februar 2015
Cottonseed Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Er bomuldsfrøolie dårlig for dig? Tjek bomuldsfrøolie ernæring fakta og lære om sundhedsmæssige fordele og ulemper ved denne olie.
Rice Bran Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Er ris klid olie godt for dig? Hvordan sammenligner det med andre olier? Kontroller ris klid olie ernæring, kalorier og sundhedsmæssige fordele.
Almond Oil Nutrition Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Hvorfor er mandelolie god til dig? Tjek amandelolie ernæring fakta og lære om de sundhedsmæssige fordele, populære anvendelser, tips og opskrifter.