Za'atar krydret hellefisk med blærede kirsebær tomater og byg
Indholdsfortegnelse:
Islam In Women - 10 languages included - New Documentary (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 425 Fedt 16g Carbs 41g Protein 32g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 425 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 16g | 21% |
Mættet fedt 2g | 10% |
Kolesterol 37 mg | 12% |
Natrium 376 mg | 16% |
Totalcarbohydrat 41g | 15% |
Kostfibre 11g | 39% |
Total sukker 4g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 32g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 125mg | 10% |
Jern 4mg | 22% |
Kalium 575 mg | 12% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Hulefisk er en fast og smagfuld hvid fisk. Den er lav i fedt, hvilket gør den til en fremragende magert proteinkilde til et måltid. Hulefisk er også rig på selen, et mikronæringsstof, som kan spille en rolle i forebyggelsen af kræft, hjerte-kar-sygdomme og kognitiv tilbagegang.
Denne fisk er hjertelig nok til at stå på egen hånd, men forstærkes af den duftende za'atar krydderi. Za'atar er en blanding af flere urter og frø indfødte til Middelhavsområdet. Det tilføjer en lidt tangy og nutty smag.
ingredienser
- 1 pund hellefisk, opdelt i 4 stk
- 2 spsk za'atar krydderi
- 2 kopper kirsebær tomater
- 8 ounce broccolini, eller omkring 12 stængler
- 1 kop byg, tør
- 3 spiseskefulde olivenolie
- ½ tsk salt
- ¼ tsk sort peber
Forberedelse
1. Kombiner byg med 3 kopper vand i gryden. Koges. Derefter koges, dækkes og sænkes til en simmer. Kog i 25-30 minutter, indtil vandet har absorberet.
2. Stænk hellefisk med za'atar krydderi, der dækker alle sider, der ikke har hud.
3. Opvarm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Læg hellefisken på stegepanden og kog i 3 minutter. Flip og kog i 3 minutter, indtil fisken bliver uigennemsigtig.
3. Sæt broccolini i en stor, mikrobølge-sikker skål. Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde vand og mikrobølgeovn på høj i 3 til 4 minutter til damp.
4. Tilsæt olivenolie til en pande og varme til mellemhøje. Tilsæt cherrytomater og lad dem lave mad, indtil de begynder at blødgøre og blistere (ca. 2 minutter). Rør og kog i et øjeblik eller deromkring. Fjern fra varme. Tilsæt broccolini til den samme pande og bland godt.
5. Kast byg med 1 spsk olivenolie, salt og peber.
6. Opdel jævnt mellem 4 plader og nyd.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Za'atar kan findes hos Middelhavs specialbutikker såvel som online. Hvis du gerne vil lave din egen, tørres basen af opskriften oregano, timian, marjoram og sesamfrø. Nogle opskrifter vil også bruge sumac.
Hvis du ikke kan finde hellefisk eller søger en mere overkommelig løsning, så ville torsk også fungere godt i denne opskrift.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Kirsebær Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Kirsebær er gode for dig og indeholder sunde anthocyaniner, C-vitamin og fiber. Find ud af ernæringens og kalorieindholdet af kirsebær.
Pumpkin Steel Cut Havregryn Med Valnødder Og Kirsebær
Få kreativitet med stålskåret havre, græskar, krydderier, ahornsirup, valnødder og tørrede kirsebær, en fremragende kilde til A-vitamin og anthocyaniner.
Kan tomater hjælpe med at sænke dit kolesterol?
Kunne det ekstra hjælpe med marinara sauce hjælpe din ticker? Her er hvad vi ved om denne saftige natkat og hvordan det kan sænke kolesterolet.