Let New England Clam Chowder Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
New England Clam Chowder (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 126 Fedt 3g Carbs 12g Protein 13g Vis Ernæringsmærkning Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 126 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 3g | 4% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 21 mg | 7% |
Natrium 525 mg | 23% |
Totalcarbohydrat 12g | 4% |
Kostfibre 1g | 4% |
Total sukker 5g | |
Inkluderer 1 g tilsatte sukkerarter | 2% |
Protein 13g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 112mg | 9% |
Jern 7mg | 39% |
Kalium 511 mg | 11% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
New England clam chowder blev introduceret af bosættere fra Europa og blev populær i 1700'erne. Over tid er suppen blevet tykkere og creamier. Denne opskrift opretholder cremen, som nogle er vokset til at elske, men er lettere med brugen af græsk yoghurt og blomkål i stedet for fløde og kartofler, hvilket også hjælper det med at blive lavere carb end den traditionelle skål. Denne suppe er også glutenfri til dem med cøliaki eller fordøjelsesproblemer.
ingredienser
- 3 strimler tykskåret bacon (valgfrit)
- 1 medium løg, hakkede små
- 2 medium selleri stilke, hakket i små stykker
- 2 fed hvidløg, presset eller hakket
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 tsk selleri salt
- 1/8 tsk cayenne peber
- 2 kopper hakket blomkål
- 1 kop svampe
- 3/4 kop usødet sojamelk
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1 kop flaske musling juice
- 2 6,5 ounce dåser hakket muslinger (eller en 10 ounce kan hele baby muslinger), drænet og væske reserveret
- 1 kop pureed blomkål
- 1 tsk tørret timian (eller 1 spsk frisk timian)
- 2 spsk hakket frisk persille
- 1/4 kop almindelig fedtfri græsk yoghurt
Forberedelse
- Hvis du bruger bacon, hugge baconet i små terninger og kog i suppenpanden indtil den er skarp. Fjern baconet med en slidset sked til et papirhåndklæde og hæld alt sammen, men 1 spiseskefulde af det gengivne fedt.
- Stej løg og selleri i det fedtede fedt, indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt hvidløg og krydderier. Rør og kog i ca. 1 minut.
- Tilsæt hakkede blomkål og svampe og sojamelk. Dæk og kog i 2 minutter. Blandingen skal koges.
- Kombiner majsstivelsen med flaskeflødesaften i en skål og visp sammen.Tilsæt denne blanding til suppen potten.
- Gennem en sil, tilsæt clam juice fra konserves muslinger sammen med den pureed blomkål og rør. Stop med at tilføje blandingen lidt før suppen er den måde du kan lide det, fordi det vil holde fortykkelsen, da blandingen fortsætter med at varme. Sluk for varmen, når blandingen begynder at simre.
- Tilsæt muslinger, timian og persille. Varm igen, indtil suppen er lige ved en simmer.
- Smør i ca. 10 til 15 minutter, omrør lejlighedsvis hvert par minutter, så bunden ikke brænder.
- Fjern fra varme og langsomt tilsæt den græske yoghurt, omrøring. Afslut med mere selleri salt og sort peber, hvis det er nødvendigt.
Madlavning og serveringstips
Chowder kan serveres alene, men garnér og sider færdiggør fadet. Tilsæt frisk brik, hingst eller rød peberflager.
I stedet for de normale sider som brød, saltiner eller østerskakere, serverer du dette lette New England muslingesukker med to friske ører af majs.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Low-FODMAP Fish Chowder Opskrift
Prøv en let fiskesuppeopskrift, der bruger kartoffelflager og fløde til en tyk, rig bouillon, snarere end gluten-rige mel, til et lav-FODMAP-måltid.
Kyllingesalat Opskrift Med Jordbær Vinaigrette Opskrift
Denne kyllingsalat er en kvintessential sommermiddagsalat. Bedst af alt er det lavt carb, når det er klædt med jordbær vinaigrette.
Glutenfri New York-Style Pumpkin Cheesecake Opskrift
Denne rige og yummy dessert er et godt alternativ til græskarpai og er glutenfri. Ring i ferien med denne lækre græskar cheesecake opskrift.