Ratatouille Hash Under Fried Eggs Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Hash Brown Breakfast Cups (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 275 Fedt 14g Carbs 28g Protein 10g Vis Ernæringsmærkning Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 275 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 14g | 18% |
Mættet fedt 3g | 15% |
Kolesterol 186 mg | 62% |
Natrium 232 mg | 10% |
Totalcarbohydrat 28g | 10% |
Kostfibre 5g | 18% |
Total sukker 6g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 10g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Calcium 70mg | 5% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 881 mg | 19% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost.2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Denne vegetariske skål giver en god weekend morgenmad eller brunch tilbud og er solid nok til at arbejde som en hurtig weeknight "morgenmad til middag". Denne velsmagende hash, minus æggene, gør også en stor vegetabilsk sidefad til et hovedmåltid. Alle ingredienserne er lave i FODMAPs, så du kan nyde uden at udløse IBS symptomer.
ingredienser
- 5 teskefuld hvidløg-infuseret olivenolie, opdelt
- ½ pund røde kartofler med hud, ¼-tommers terninger
- 3 ounce unpeeled aubergine, ½ -inch terninger (1 kop)
- 3 ounce rød paprika, ¼-tommers terninger (3/4 kop)
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
- 3 oz courgette, 1/4-tommers terninger (3/4 kop)
- ¾ tsk tørret oregano blade
- 1/3 kop tyndt skiverne
- 2 store æg
Forberedelse
- I en stor stegepande opvarmes 2 teskefuld hvidløgsinfuseret olie på den mellemstore høje varme.
- Tilsæt kartofler, spred jævnt i gryden, og lad dem sidde uforstyrret indtil guldbrun på bunden, 1½ til 2 minutter. Løs kartoflerne med en spatel og drej stykker over.
- Sautee, omrør lejlighedsvis, i 1 minut mere. Tilsæt 2 teskefulde hvidløg tilsat olie, aubergine, paprika, salt og peber. Kog grøntsagerne, omrør og vend omstykker, indtil aubergine og peber blødgør og bliver brun i pletter, ca. 5 minutter.
- Tilsæt zucchini og oregano og kog, indtil courgette er skarp, men øm 3 til 4 minutter. Tilsæt ¼ kop vand og rør, indtil væsken er fordampet og kartoflerne koges gennem ca. 1 minut. Hvis kartoflerne ikke er færdige, tilsæt 2 spsk vand, dække, reducer varmen til lav, og damp grøntsagerne i op til 8 minutter. Fjern fra varme og rør i skallerne. Dæk for at holde varmen.
- Opvarm en lille stegepande over medium høj varme. Tilsæt 1 tsk hvidløg-infusionsolie. Knæk æg i stegepande og sæson let med salt og peber. Kog til æg er kogt igennem, enten "solsiden op" eller "over let". For at tjene, læg 1 ¼ kopper hash på en tallerken og top med et stegt æg.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Udskift hingsten med ¼ kop hakket grønt.
Brug tærte gule sommer squash i stedet for courgette.
Forlad rød paprika og erstattet jarred, terninger, stegt paprika tilsat i sidste øjebliks madlavning.
Til krydret varme tilsættes ½ tsk knuste rød peberfling eller flere pinches cayenne peber.
Drys skålen med lidt revet parmesanost, før du serverer en rigere smag.
Madlavning og serveringstips
Vi anbefaler at tilsætte æg hele vejen igennem for at undgå risikoen for fødebåren sygdom. Hvis du kan lide dine æg solrige side op, skal du tilføje en spiseskefuld vand til stegepanden, når æggene er næsten færdige, dække panden, reducere varmen og lad dampen koge ægens toppe.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Ovn-Fried Torsk Med Avocado Puree Opskrift
Nyd sprød stegt fisk lavet på en sund måde. Denne opskrift tops ovn stegt torsk med en dollop avocado puree til en diabetes-venlig hovedret.
Kylling Fried Fried Med Asparges
Glem afhentning! Lav denne opskrift på fedtfattig og sukkerfattig ris med kylling. Det er fyldt med fuldkorn, grøntsager og smag.
Easy Eggs Florentine Opskrift
I denne meget nemme version af æg florentinske, ægger ægene i spinat. Du kan gøre det om 15 minutter, og det virker virkelig for ethvert måltid.