Sund Stir-Fry: Springtime Asparges Med Nødder
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Cashew Chicken | Italian Recipes | EASY TO LEARN | QUICK RECIPES (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 302 Fedt 20g Carbs 25g Protein 9g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 (1 1/4 kopper hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 302 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 20g | 26% |
Mættet fedt 3g | 15% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 318 mg | 14% |
Totalcarbohydrat 25g | 9% |
Kostfibre 4g | 14% |
Total sukker 12g | |
Inkluderer 4 g tilsatte sukkerarter | 8% |
Protein 9g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 44mg | 3% |
Jern 4mg | 22% |
Kalium 528 mg | 11% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Uden tvivl spiser asparges listen over yndlingsfrøgrøntsager.Ud over at være en potent detoxifier og potentielle kræftfighter er asparges rig på andre vigtige næringsstoffer, herunder vitaminer K, C og E, folat, kobber, selen, thiamin og riboflavin sammen med fibre og phytonutrienter for at fremme hjerne sundhed og squelch frie radikaler, der bidrager til aldring.
Mens stegt asparges er go-to, er det sjovt at prøve det i røre stege sammen med crunchy røde og gule paprika, hjerte sunde cashew nødder og en sød og tangy sauce, inspireret af en af mine yndlingsasiatiske retter: Kung Pao Chicken. Heldigvis findes der en lang række glutenfrie asiatiske saucer i disse dage, så du bør ikke have problemer med at finde ingredienserne til at lave denne skål.
Rig på glutathion, som er fyldt med antioxidanter og tænkt at stimulere immunsystemet, er denne nemme glutenfri vegetabilsk røgfrit en nærende og lækker måde at nyde en af forårsens elskede grøntsager.
ingredienser
- 3 spiseskefulde lavt natrium-vegetabilsk bouillon
- 3 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk ris vineddike
- 2 spsk glutenfri hoisin sauce
- 1 spsk lavt natriumglutenfri tamari / sojasovs
- 2 teskefulde chili hvidløgssauce
- 2 teskefulde sukker
- 1 tsk majsstivelse
- 2 kopper hakket frisk asparges (~ 1 tommer stykker)
- 2 paprika, stængler fjernet og deseeded, hakket i ~ 1 tommer stykker
- 1 kop cashewnødder, lethakket
- 1 spsk højolie solsikkeolie eller anden neutral vegetabilsk olie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk ristet sesamolie
Forberedelse
-
Lav saucen: Kombiner bouillon, vinegars, hoisin sauce, tamari, chili hvidløgssauce, sukker og majsstivelse i en medium blandeskål. Rør med en gaffel eller visp, indtil ingredienserne er godt kombineret. Sæt til side til klar til at lave grøntsager.
-
Prep asparges og paprika. Hak i ca. 1 tommer og sæt til side. Hakkel hvidløg og afsat.
-
Chop cashew nødder. Varm wok eller stor støbejern stegepande på medium varme. Tilsæt cashew nødder til wok / stegepande og kog over medium varme, omrør konstant i 2 til 3 minutter eller indtil ristet let. Fjern fra wok / stegepande, og sæt til side i en skål indtil klar til brug.
-
Tilsæt solsikke / vegetabilsk olie til varm stegepande sammen med asparges og hakket hvidløg. Kog over medium varme i 3 minutter, omrør konstant. Tilsæt paprika og kog yderligere 2 minutter, hæld sås over grøntsager og fortsæt madlavning i 2 til 3 minutter eller indtil saucen fortykker.
-
Rør i sesamolie og cashewnødder og opdel i 4 portioner. Nyd mens varmt.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Cashewnødder kan erstattes med mandler, jordnødder eller dine yndlingsnødder, hvis det ønskes. Kokosaminos eller Braggs flydende aminos, som begge er glutenfrie, kan erstattes af glutenfri tamari.
Madlavning og serveringstips
Vælg tynd stilk asparges, der vil koge hurtigt.
Nyd denne opskrift på egen hånd til en let frokost, som en veggie-skål eller på toppen af almindelig ris eller blomkålris til et nærende og lækkert kødfrit måltid.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?De 6 bedste sko og løsninger til køb for lavvolumen fødder i 2018
Hvis du har lavmængde fødder, der synes at svømme i sko, når du løber eller går, skal du tjekke disse modeller og bruge andre løsninger for at få den rigtige pasform.
En-ugers sund madplan: Et eksempel på en sund kost
Planlægning af sunde måltider er ikke svært, det tager bare lidt øvelse. Her er et eksempel på en sund kost, med en uges menu med sunde fødevarer.
Jordnødderødder med Tofu og Grøntsager
Hele hvede linguine gør en stor asiatisk noodle opskrift. Toss med en hurtig sammen med veggies til peanut nudler med tofu og veggie skål.