Thai mad på en kolesterol-sænkende diæt
Indholdsfortegnelse:
Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (September 2024)
Med flere thailandske restauranter, der åbner op omkring USA, er thailandsk mad hurtigt ved at vinde popularitet. Dette lækre køkken bruger en række sunde fødevarer - herunder grøntsager, magre proteiner, frugt og bælgplanter. Derudover beskæftiger thailandsk madlavning brugen af mange typer krydderier, der gør disse fødevarer til en smagfuld tilsætning til din kolesterolsænkende diæt. Desværre kan thailandsk køkken omfatte nogle usunde fødevarer, der kan spore din hjertesund kost. Disse sunde tips vil vise dig, hvordan du kan nyde dette velsmagende køkken uden at påvirke dit kolesterolniveau.
forretter
Thai-inspirerede appetitvækkere kan være et godt hit på fester, da de ikke kun er sunde, men fyldte med smag. Hvis du serverer eller deltager i thailandske fødevarer, bør du inkludere appetitvækkere, der indeholder et bredt udvalg af grøntsager, frugt og magert kød, såsom fjerkræ eller fisk. Du bør dog undgå enhver af disse appetitvækkere, der har været "dybfrit" eller har en sprød ydre belægning, da disse fødevarer kan være højt i mættet fedt (og i nogle tilfælde transfedt).
Hjertelig Supper og Salater
Mange af de supper og salater, der findes i thailandsk madlavning, er fyldt med mange kolesterol-venlige ingredienser. De produkter, der anvendes i disse fødevarer, såsom citrongræs, agurk, græskar og lime, fylder og giver retter en levende smag. Hvis du søger at give disse sider lidt mere smag, bør du drage fordel af de mange krydderier, som thailandsk madlavning anvender, herunder gurkemeje, spidskommen, ingefær og nelliker. Krydderier kan hjælpe med at opdyrke din skål uden at påvirke din hjertesundede kost. Nogle af disse supper kan fremstilles med kokosmælk, der er højt i mættet fedt.
Hvis din suppe kræver denne ingrediens, kan du bruge en fedtfattig version af kokosmælk, der er kommercielt tilgængelig. Alternativt kan du bruge fedmælk til at erstatte dette.
Hovedret
Hovedret i thailandsk køkken består hovedsagelig af magert protein, grøntsager, belgfrugter og nudler. Selvom disse fødevarer hovedsagelig er sunde, er der nogle ingredienser, der kan påvirke dit hjertes sundhed negativt, hvis du bruger dem for ofte, såsom:
- Fiskesovs - Mange af disse retter kan bruge fiskesaus, som kan være lidt høj i salt. Hvis du ser på dit saltindtag, kan du vælge en lavnatriumversion af fiskesauce eller halvere mængden af fiskesaus, som parret kræver, hvis du følger en opskrift.Alternativt kan du også bruge en lavnatrium sojasauce, en miso eller hoisin sauce eller en kombination af disse komponenter, som alle er tilgængelige i din købmand.
- Oksekød og svinekød - Nogle af disse retter kan bruge oksekød og svinekød, som har en tendens til at være lidt højere i mættede fedtstoffer sammenlignet med slankere fjerkræ eller fisk. For at sænke fedtindholdet i disse retter skal du sørge for at fjerne eventuelle synlige fedtstykker inden du serverer. Alternativt kan du erstatte oksekød eller svin med kylling, kalkun, fisk eller sojaprodukter.
- Kokosmælk - Fordi kokosmælk kan have et højere fedtindhold, vil det være nødvendigt at skære nogle af det mættede fedt ud af din parabol ved hjælp af en fedtfattig version af denne ingrediens.
- Smør og margarine - Nogle retter fremstilles ved hjælp af disse ingredienser. Ved at bruge en fytosterol-rig spredning i stedet for smør eller margarin, kan du introducere smagen af disse ingredienser i parabolen uden det yderligere mættede fedt.
- Del
- Flip
- Tekst
Mad, der skal undgås og erstattes, hvis du er på en detox kost
Få en liste over fødevarer, der almindeligvis undgås på en detox kost, fra mælk til hvede og endda drikkevarer.
Hvad du kan spise på en rå mad kost
Her er en rå fødevareliste over hvad du skal spise, herunder frisk frugt og grøntsager, nødder, krydderier og essentielle varer til dit råvarepantry.
5 måder at håndtere mad cravings
Lær hvordan du håndterer madbehov med fem enkle, men effektive strategier, der hjælper dig med at holde fast i din kost, spise mindre og tabe sig for godt.