Glutenfri og Dairyfri Tempura Batter Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Hvad er Tempura?
- Når du laver Tempura Batter
- Madlavning Tempura Grøntsager
- Bedøm denne opskrift
SUGARFREE AND DAIRYFREE PUMPKIN PIE (gluten free and low carb)1 (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 325 Fedt 3g Carbs 63g Protein 8g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 (for 1/2 pund af mad hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 325 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 3g | 4% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 93 mg | 31% |
Natrium 36 mg | 2% |
Totalcarbohydrat 63 g | 23% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukker 0g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 8g | |
Vitamin D 1mcg | 5% |
Calcium 22mg | 2% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 95 mg | 2% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Denne hvedefri, glutenfri og mælkefri tempura smør er lavet af rismel, på traditionel vis. (Disse dage er det normalt lavet af hvedemel.) Denne smør gør et alsidigt overtræk, der er godt til stegning af fisk og skaldyr, små stykker kylling og mange slags grøntsager.
Jeg har specificeret rismel for dette, men noget lavprotein, neutralt smagende hvedemelmel vil fungere. Jeg har lavet dette med hirse, mel og vildt rismel.
Se afsnittet om Cooking Tempura Grøntsager, nedenfor, efter opskriften.
ingredienser
- 2 store rumtemperatur æggehvider
- Ca. 2 kopper rismel, opdelt, plus ekstra til mudring
- Ca. 1 kop kold seltzer vand
- Salt og peber efter smag
Forberedelse
- Bland i en skål 2 store rumtemperatur æggehvider og 1 kop ris eller andet ikke-hvedemel.Tilsæt langsomt mel indtil ægget er helt absorberet. Blandingen skal være klumpet på dette tidspunkt.
- Meget langsomt omrøres ca. 1 kop seltzervand, indtil røret er glat og let at røre, men stadig tykt nok til at belægge bagsiden af en ske, når du løfter det op. Tekstur bør være lidt løbere end pandekagefedt. Sæson smør meget generøst med salt og peber.
- At stege, mudder kød, fisk og skaldyr, drænet og kubet tofu eller grøntsager i en lille mængde af det samme mel du brugte til smeten. Skud overskydende mel og dypp i tempura batter. Skud overskydende smør og steg i en neutral smagende højvarme stegeolie, såsom canola, majs, saflor, jordnødde eller solsikke, indtil røret er gyldenbrun på alle sider.
- Fjern fra olie og afløb på papirhåndklæder, inden der serveres varmt.
Hvad er Tempura?
Tempura er en japansk specialitet af dræbte og stegte stykker fisk, grøntsager, kød eller fjerkræ. Tempura kan serveres som en forretter, hors d'oeuvres eller hovedretter.
Når du laver Tempura Batter
Setsuko Yoshizuka siger: "Det er godt at bruge koldt / isvand eller anden væske til tempura batteren. Dette er vigtigt for at forhindre, at batteriet absorberer for meget olie."
Hun anbefaler også at gøre batteren lige inden stegning tempura. Det anbefales ikke at gøre det på forhånd.
Madlavning Tempura Grøntsager
Grøntsager med lange tilberedningstider, som søde kartofler og store stykker broccoli, drager fordel af parboiling før stegning, fordi stegningstiden måske ikke er lang nok til at tilberede dem til ømhed.
Til parboil grøntsager skal du koge dem kort i kogende vand, indtil deres farve er meget lys.
(For de fleste grøntsager tager det kun få minutter.) Fjern straks og nedsænk i isvand. Pat tørre med papirhåndklæder, før du fortsætter med opskrift.
Bemærk:Denne opskrift gør tilstrækkelig smad til at koge omkring 2 pund fisk fileter eller kylling mørbrad, eller 1 1/2 pounds tofu, tunger, calamari eller grøntsager i mindre stykker.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Lav Carb og Glutenfri Coq au Vin Crockpot Opskrift
Nyd denne crockpot eller stovetop kylling i rødvin sauce coq au vin opskrift. Denne sundere version er glutenfri, mælkefri og lav carb.
Ressourcer til en Glutenfri og Dairyfri Kost
Mange mennesker følger en glutenfri mælkefri kost. Men hvad kan du spise, når du fjerner alle disse fødevarer? Her er ressourcer og madlister til at hjælpe.
Kyllingesalat Opskrift Med Jordbær Vinaigrette Opskrift
Denne kyllingsalat er en kvintessential sommermiddagsalat. Bedst af alt er det lavt carb, når det er klædt med jordbær vinaigrette.