Lav Carb og Glutenfri Coq au Vin Crockpot Opskrift
Indholdsfortegnelse:
6 Ingredients ???? Seriously Impressive Hassselback Stuffed Chicken Recipe (September 2024)
Denne lækre crockpot eller stovetop coq au vin (kylling i rødvin) opskrift er lav i kulhydrater og højt proteinindhold. Det er en glutenfri og mejeriprodukterfri skål, der kan være et en-pottsmåltid, serveret med en grøn salat eller dampede eller stegte grøntsager.
Dette er en fremragende opskrift gennem vintermånederne, og starter den i den langsomme komfur om morgenen, så den er klar, når du vender hjem til aftensmad. Det passer godt sammen med sider af vintergrøntsager som f.eks. Spire og broccoli. Men hvis du spiser meget lavt carb, skal du sørge for at vælge de grøntsager, der er lavere i kulhydrater. Gulerod er ofte inkluderet i klassisk coq au vin, men elimineres her, fordi det er en rodgrønsag, der er højere i kulhydrater.
Hvis du fjerner gluten, skal du sørge for at kontrollere, at den kylling bouillon du bruger er glutenfri. Nogle mærker kan tilføje glutenholdige ingredienser som hvede, men mange er mærket som glutenfri for din bekvemmelighed. Brug ægte baconbit eller lav din egen smuldret bacon. Hvis du bruger efterligningsbacon fremstillet af sojaprotein, skal du sikre dig, at de er mærket som glutenfri.
Majsstivelse bidrager mest af kulhydratgruppen i denne opskrift. De fleste mærker af majsstivelse, herunder Argo og Clabber Girl, er glutenfrie. Majsstivelse er et almindeligt fortykningsmiddel, der anvendes i glutenfri og mælkefri madlavning.
Ernæring: Ca. 200 kalorier pr. Portion, 34 gram protein, 2 gram fedt, 3 gram kulhydrat.
Gør 6 portioner
ingredienser
- 6 (5 ounce) udbenede, skinnende kyllingebryst (eller tilsvarende mængde udbenede skinless kyllingstendenser)
- 1 1/2 kop kylling bouillon (fedtfri og glutenfri)
- 3/4 kop rødvin
- 4 ounce svampe (skiver)
- 8 perleløg (eller 1 kop hakkede grønne løg)
- 1/2 tsk bacon bits (eller kunstige bacon bits)
- 1 tsk tørret timian
- 2 teskefulde majsstivelse
- 2 spsk koldt vand
- salt og peber efter smag
Forberedelse
- Crockpot metode: Placer kyllingen, kylling bouillon, vin, svampe, bacon bits og timian i en crockpot på lav i 4 til 8 timer.
- Stovetop metode: I en stor, dyb gryde, gryde eller hollandsk ovn anbringes kylling, kylling bouillon, vin, svampe, baconbiter og timian og koges og derefter koge i 15 til 20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem, men stadig bud.
- Fjern kylling, kartofler og de fleste svampe, hold væsken i panden eller crockpotten. Hvis du bruger en crockpot, skal du dreje crockpoten til høj.
- Bland i majsstivelse og koldt vand i en kop, og tilsæt den derefter til den reserverede væske og rør.
- Kog med kogning og kog saucen, indtil den er fortykket. Sæson med salt og peber efter ønske.
- Server hver bryst med en sjettedel af saucen.
Betjeningsforslag og noter
Server med sider af dampede eller stegte grøntsager. Grønne grøntsager som broccoli, ristede spire eller sneer er en farverig og tiltalende tallerken. Hvis du foretrækker at servere den med en frisk salat, gør det en god ændring af teksturer gennem måltidet.
Hvad du serverer med denne ret er meget imødekommende af forskellige kostbehov. Hvis du spiser glutenfri og er mindre bekymret for carbs, kan du nyde denne skål med ris eller en kartoffel til at sop op den velsmagende sauce. Gæster, der ikke er bekymrede for gluten eller carbs, kan nyde denne skål med en aftensmad.
Køle eventuelle rester. Du kan nyde rester til frokost eller middag næste dag. Genopvarm dem i mikrobølgeovnen i et minut eller mere pr. Portion, indtil det er varmt. Sausen kan forblive gelformet og mindre tiltalende i udseende, så det er bedst for personlig nydelse snarere end at servere gæster eller kræsne spise.
Du kan fryse rester til senere brug, med samme forbehold, at saucen måske ikke er visuelt tiltalende, når den er opvarmet igen.
Varoations
Hvis du ikke har til formål at reducere carbs, kan du tilføje 1 pund baby kartofler eller kartofler skåret i 1-tommers terninger. Kog disse med kyllingen og andre ingredienser. Dette tilføjer kulhydrater og kalorier, men gør det til mere af et traditionelt komplet måltid.
Hvis du eller din familie eller gæster har en løgemadallergi, kan du lade dem ud. Fennikel er en god erstatning.
Hvis du bruger frosne kyllingebryst eller -bud, skal de tø i køleskabet, før du tilføjer dem, især hvis du bruger crockpot-metoden.Den frosne kylling kan holde temperaturen lavere i crockpotten, så længe bakterierne vokser.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Lav-Carb Sukkerfri Sweet Sour Cocktail Mixer Opskrift
Denne opskrift gør sød og sur blanding uden sukker. Det kræver ingen madlavning og kan bruges til at lave whisky sours, daiquiris, margaritas og meget mere.
Ingen Tilføjet Sukker Lav Carb Chokolade Ganache Opskrift
En sukkerfri, lav-carb chokolade ganache opskrift kan bruges til lag kager, gøre trøfler, eller bruges som en chokoladesauce til din yndlings dessert.
Lav-Carb Opskrift Ideer til Kylling og Tyrkiet
Udforsk forskellige måder at omdanne kylling eller kalkun til en lækker lav-carb måltid. Disse lækre opskrifter er nemme at forberede til enhver middag.