Tex Mex Veggie Migas Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Gordon Ramsay's Huevos Rancheros Recipe (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 442 Fedt 26g Carbs 32g Protein 22g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 442 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 26 g | 33% |
Mættet fedt 8g | 40% |
Kolesterol 387 mg | 129% |
Natrium 492 mg | 21% |
Totalcarbohydrat 32g | 12% |
Kostfibre 5g | 18% |
Total sukker 4g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 22g | |
Vitamin D 2mcg | 10% |
Calcium 241 mg | 19% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 524 mg | 11% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Leder du efter et næringsfyldt og spændende alternativ til din typiske omelet eller frittata? Migas er den perfekte løsning.
Migas betyder "krummer" på spansk, og variationer af denne skål ses i mexicansk og Tex Mex-køkken, som normalt består af rester eller forældede tortillas, der er steget i olie og blandet med æg og / eller grøntsager, kød og ost.
Denne opskrift bruger vegetabilsk og bønnefyldning fra en farmstand chili tacos opskrift til at give polyfenoler kendt for kræft forebyggelse. Æg og ost pakken i protein, calcium og blød tekstur, og tortilla chips tilføjer en let crunch. Dette er et farvestrålende og næringsrikt måltid med en varieret teksturkombination.
ingredienser
- 4 store æg
- 1 ounce cheddarost (strimlet eller groft hugget i små hunks)
- 1 kop tortilla chips (ca. 10 chips, brudt i stykker af bit)
- 2 teskefulde olivenolie
- 1 kop fyldning fra farmstand chili tacos (leftover)
Forberedelse
1. Spræk æggene i en medium skål og slå med en visp eller gaffel, indtil de kombineres. Rør osten. Tilsæt tortilla chips og lad dem bløde i æggeblandingen i 1 minut.
2. Opvarm en medium stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie og ægget-ost-tortilla-blandingen og krymper med en spatel indtil 3/4 af den måde, der er kogt igennem.
3. Tilsæt agurk chili taco påfyldning og fortsæt scrambling i et minut eller to, indtil alt er opvarmet og kogt igennem.
4. Pile på plader og servere. Varm sauce valgfri.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Leder du efter en lavere mættet fedtindstilling end cheddarost? Prøv en spiseskefuld almindelig, ikke-fed græsk yoghurt i stedet for osten. Almindelig græsk yoghurt er også højere i protein og calcium end cheddarost, men vil stadig give den glatte og varme tekstur.
Hvis du ikke vil have tortilla chips, skal du bruge de bløde majs tortillas fra samme farmstand chili taco opskrift. Sæt tortillaen i 1/2-tommers stykker og drys dem i blandingen for en blødere konsistens.
Madlavning og serveringstips
Par med en sæsonbestemt frugtskål til den bedste kombination af sød afkøling og salte varme for at starte din dag.
Har du stadig rester? Vend denne opskrift til en quiche for en smagfuld og nærende morgenmad, frokost eller aftensmad. Brug en hel hvede skorpe eller lav din egen med fuld hvede mel. Hæld tortillapladerne, hæld i kyllingen og kog i 45 til 50 minutter.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Drømmende Tyrkiet og Veggie Engelsk Muffin Opskrift
Denne hurtige og sunde engelsk muffinsopskrift pakker i hjernemat, der starter med en fuldkornsmuffin til fremstilling af et fiberfyldt, næringsrikt måltid.
Veggie Fritters Med Spicy Mayo Opskrift
Disse asiatiske fritters gør fremragende appetitvækkere, dyppet ind i den krydrede mayo, eller kan spises som burgere til hovedret.
Middelhavs Veggie Wrap Opskrift
Gå kødfri til frokost med denne smagfulde, fiberfyldte middelhavs veggie wrap! Det er fyldt med grøntsager over proteinrig hummus.