6 trin til at gøre dit køkken fuldstændigt glutenfri
Indholdsfortegnelse:
- Smide væk eller give væk bagning forsyninger
- Slippe af med glutenprodukter eller adskille dem
- Køb en ny brødrister til glutenfri brød
- Køb nye krukker af smagsstoffer
- Udskift plastredskaber og nonstick pander
- Rengør din ovn for at fjerne glutenrester
- Et ord fra DipHealth
There are No Forests on Earth ??? Really? Full UNBELIEVABLE Documentary -Multi Language (September 2024)
Hvis du lige har fået diagnosticeret cøliaki eller ikke-celiacglutenfølsomhed, er et af de første ting, du skal gøre, at gøre dit køkken glutenfrit, så du kan få et sted at lave mad.
Gluten lurker i dit køkken kan holde dig syg, selvom du spiser glutenfri, så det er vigtigt at sikre dit fremtidige helbred. For at oprette dit glutenfri køkken skal du rengøre glutenholdige produkter og adskille eller eliminere glutenforurenede fødevarer og udstyr.
Du kan beslutte at gøre hele dit køkken glutenfrit, eller hvis du har andre i din husstand, der vil fortsætte med at spise gluten, kan du vælge at gøre kun en del af dit køkken glutenfri.
Uanset hvilket valg du laver, er her seks trin, du kan tage for at gøre dit køkken glutenfrit.
1Smide væk eller give væk bagning forsyninger
Hvis du har glutenholdigt mel eller bageblandinger i dit køkken, skal du smide dem væk eller give dem væk. Håndter pakker af mel særligt omhyggeligt for at sikre dig, at du ikke tillader noget af melet at flygte ind i luften - hvis du trækker vejret ind og derefter slukker en lille smule, bliver du overrasket over, hvor syg du kan få.
Du bør også slippe af med eventuelle åbne pakker med bagningsprodukter, såsom sukker og bagepulver. Selvom disse kan være fine i deres uåbnede tilstand, har åbne beholdere sandsynligvis noget gluten-krydskontaminering fra dine tidligere bagværk, da mange mennesker bruger den samme ske til at måle mel og andre ingredienser.
Selvom du beslutter dig for at dele et køkken med nogle glutenprodukter (mere om at træffe den beslutning i Er et fælles køkken til dig?), Skal du holde glutenmør ud af køkkenet fra nu af. Luftbåren gluten kan gøre dig syg, og mel kan også slå sig på rene overflader, bare venter på at gluten dig.
2Slippe af med glutenprodukter eller adskille dem
Hvis du planlægger at gøre hele dit køkken glutenfrit, skal du sammensætte alle dine glutenholdige produkter, herunder korn, kiks, kager, kager, brød og alt andet, der indeholder hvede, bygg eller rug i ingredienslisten. (Se min artikel om "Hvilke fødevarer indeholder gluten?" For mere information om, hvad der skal elimineres.) Du kan give væk noget, der er uåbnet. Jeg donerede flere store indkøbsposer af produkter til en lokal fødevarebank. Kast eventuelle åbne beholdere eller giv dem til et familiemedlem eller en ven, der vil bruge dem.
Hvis du på den anden side planlægger at have et fælles køkken, skal du vælge et skab (ideelt set et, der ligger langt fra dit eget foretrukne arbejdsområde), hvor du kan opbevare glutenholdige produkter. Hold disse produkter adskilt hele tiden, så der er ingen chance for at blande dem op eller bruge dem ved en fejltagelse.
3Køb en ny brødrister til glutenfri brød
Hvis du kan lide toast, skal du bruge en ny brødrister, da det er umuligt at rense en allerede brugt brødrister, der er tilstrækkelig godt til at gøre det sikkert for nogen, der har brug for glutenfri brød. Gør ikke fejlen ved at tænke på, at du kan udpege den ene side af en eksisterende brødrister til glutenfri brød og forbliver uforurenet - desværre fungerer det bare ikke.
Flere virksomheder fremstiller tunge, genbrugelige poser, der kan tillade dig at skære dit glutenfrie brød sikkert i en brødrister, der også bruges til glutenbrød. Disse er fine, når du rejser og har ikke adgang til en dedikeret glutenfri brødrister, men køber en ny brødrister (og sørg for, at dine familiemedlemmer ved aldrig at bruge det til glutenbrød) forbliver din bedste indsats på lang sigt.
4Køb nye krukker af smagsstoffer
Eventuelle åbnede krydderier i køleskabet eller frysere indeholder sandsynligvis nogle krydskontaminering i form af glutenkrumber, så køb en fuld forsyning af nye glutenfrie krukker, herunder marmelade og gelé, sennep, ketchup, jordnøddesmør, margarin og majones, og alt andet du nyder at bruge.
Hvis du planlægger at have et fælles køkken, skal du mærke dine krukker, så en ven eller et familiemedlem ikke krydser forurenende noget ved et uheld. Mange cøliaki-patienter rapporterer, at klemflasker fungerer godt for at undgå krydskontaminering, men du skal træne alle sammen for ikke at røre flaskenes spids for at glutenbrød-ja, endda noget så mindre som det potentielt kan gøre dig syg.
5Udskift plastredskaber og nonstick pander
Plastskåle og redskaber smid let, og disse ridser kan bære små mængder gluten, uanset hvor omhyggeligt du skrubber. Derfor skal du købe nye.
Det samme gælder for nonstick gryder og pander og træredskaber: udskift disse eller undgå at bruge dem i dit køkken til glutenfri madlavning. Hvis dit køkken har begrænset plads, kan det være sikkert at bruge rostfri pander og rustfri eller glasskåle til både gluten og glutenfri mad, så længe du vasker dem grundigt og grundigt.
Uanset hvad du gør, skal du købe en ny kolander-en kolanderens små huller er umulige at rengøre korrekt. Hvis du er i tvivl om hvad du skal beholde og hvad du skal kassere, så tjek denne vejledning til glutenfri køkkentøj og redskaber.
6Rengør din ovn for at fjerne glutenrester
Mange mennesker rengør ikke deres ovne alt det ofte. Hvis du bruger din ovn til at bage eller skåle brød, har det sandsynligvis masser af glutenholdige krummer på bunden. Og hvis du bruger din ovn til at stege kød eller tilberede noget, der springer, kan ovnens vægge og stativer have glutenholdige rester på dem.
For at afslutte jobbet med at gøre dit køkken glutenfri, skal du rengøre din ovn. På den måde kan du føle dig sikker på at placere din nye glutenfri pizza direkte på ovnstativet for at lave mad.
Selvrensende ovne rengøres ved en temperatur, der skal ødelægge glutenproteinet, men hvis du har en ikke-selvrensende ovn, skal du sørge for at skrubbe alt - især stativerne - rigtig godt. Sørg også for at rense skuffen under ovnen, da det ofte havner krummer.
Et ord fra DipHealth
Du kan føle dig overvældet med den glutenfri diæt og dens konsekvenser for dit liv. Brugte et par timer til at rense dit køkken, så du har et glutenfrit område for at forberede måltider kan hjælpe dig med at føle sig bemyndiget … og at kunne lave mad i et køkken, der er fri for gluten, kan have reelle fordele for dit helbred.
Sådan forbliver du fuldstændig glutenfri ved Thanksgiving
Her er seks strategier, der hjælper dig med at holde din egen Thanksgiving-middag glutenfri, da din familie og venner samles rundt på feriebordet.
Sådan spiser du glutenfri: 8 trin til en glutenfri diæt
Vil du gå glutenfri, men ved ikke hvordan man starter? Her er 8 enkle trin til at hjælpe dig med at dytte gluten og blive sund.
Trin for trin Guide til børnesikring dit hjem
Lær trinene til børnesikring dit hjem, som omfatter produkter til brug, sikring af døre og skabe, justerbare porte og meget mere.