Oral Allergysyndrom: Rå æbler gør din mund itch
Indholdsfortegnelse:
- Krydsreaktivitet af forskellige allergener
- Symptomer
- Behandling
- Hvornår skal du ringe 911
- Et ord fra DipHealth
Calling All Cars: Highlights of 1934 / San Quentin Prison Break / Dr. Nitro (September 2024)
Hvis du nogensinde har bidt i et æble og følt dine læber og mund kløe, prikken, stikkende eller hævelse, kan du have en tilstand kendt som oral allergisyndrom (OAS). OAS er resultatet af en allergisk reaktion på en bestemt type pollen, der findes i æbler og ligner en type pollen, der findes i birketræer.
Alle planter har pollen, hvilket er, hvordan de reproducerer. Hver pollen du støder på er anderledes; den består af et unikt sæt proteiner kendt som allergener.
Hvis du er følsom over for et bestemt allergen, som det der findes i birk pollen, vil du få en allergisk reaktion. Overraskende nok for dem, der er allergiske over for birk pollen, indeholder nogle frugter en lignende kombination af proteiner. Hvis du bidder i en af disse frugter, vil du også have en allergisk reaktion (omend mindre og kortere). Dette er oralt allergisyndrom.
Krydsreaktivitet af forskellige allergener
Æbler deler lignende proteiner til de allergener, der findes i birk pollen. Dette fælles allergiske reaktion kaldes krydsreaktivitet. Andre frugter, grøntsager, krydderier og nødder har lignende krydsreaktivitetsproblemer, der involverer typer pollen, såsom:
- Birch og selleri
- Birch og mandel
- Birk og hvidløg
- Cypress og fersken
- Mugwort og fersken
- Mugwort og paprika
- Mugwort og koriander
- Orchard græs og tomat
- Ragweed og melon
- Ragweed og agurk
Mere end 50 procent af mennesker med birk pollenallergi vil reagere på rå æbler. Det samme gælder ikke for æbler i andre former.
Hvis du har krydsreaktivitet over for æbler og koger eller behandler dem (ved bagning, kogning eller tørring), vil proteinerne blive brudt ned og kroppen genkender dem ikke som et allergen.
Det samme gælder for andre frugter, grøntsager, krydderier eller nødder med kendt krydsreaktivitet. Det er ligegyldigt, om du vælger et organisk eller ikke-organisk produkt, vil der forekomme allergi på en eller anden måde.
Symptomer
Symptomer på OAS er normalt begrænset til en lokal reaktion af munden, læberne eller tungen. De har tendens til at være milde, mere overraskende end irriterende, og varer kun et par sekunder eller minutter, indtil enzymerne i spyttet nedbryder proteinerne.
OAS er ikke en ægte fødevareallergi, men kroppens reaktion på noget, der fejlagtigt mener, er pollen. Meget få mennesker med OAS har en sand allergi over for de frugter eller grøntsager, de spiser.
Hvis de gjorde det, ville de sandsynligvis opleve mere udprægede symptomer, herunder udslæt, mavesmerter, diarré eller i meget sjældne tilfælde anafylaksi (en potentielt livstruende allergisk reaktion).
Personer med OAS har tendens til at få dårligere symptomer i allergisæsonen, når deres kroppe allerede kæmper med luftbårne pollen. Af denne grund, hvis du ellers kan tolerere rå frugt og grøntsager og så pludselig har du en reaktion, kan det skyldes, at pollen tæller er høje.
Behandling
Allergiske reaktioner begrænset til din mund og læber kan behandles med en anti-counter-anti-tistamin som Benadryl (diphenhydramin). I de fleste tilfælde vil du sandsynligvis ikke have brug for medicin, da OAS-symptomerne typisk falder inden for få minutter.
Hvis du oplever en uventet fødevareallergi, bør du overvåges i et par timer på chancen for en mere alvorlig reaktion. Dette gælder især, hvis det er første gang du har haft en reaktion.
Hvornår skal du ringe 911
Ring 911 eller søg akut behandling, hvis du udvikler symptomer på en potentielt livstruende allergi kendt som anafylaksi, herunder vejrtrækning, åndenød, elveblest, opkastning, hurtig hjerterytme og hævelse af ansigt, tunge eller hals.
Hvis ubehandlet bliver ubehandlet, kan anafylaksi føre til respiratorisk kvælning, chok, koma og endda død. Hvis du har alvorlig overfølsomhed, vil din læge sandsynligvis bede dig om at bære til en epinephrin autoinjektor (EpiPen) i tilfælde af en nødsituation.
Et ord fra DipHealth
Hvis du har oplevet oral allergi symptomer, bør du vide, at pollen ikke er det eneste allergen forbundet med OAS. Latexallergier, der påvirker omkring 5% af mennesker, er forbundet med allergier over for avocadoer, bananer, kastanjer, kiwier og papaya.
Hvis du er allergisk over for æblecider eller cider eddike, men ikke til rå æbler selv, kan du være allergisk over for brygersgær, et biprodukt af gæring, i modsætning til at have OAS.
Hvad er Latex Foods syndrom?- Del
- Flip
- Tekst
- NIAID-sponsoreret ekspertpanel: Institut for Allergier og Infektionssygdomme. "Retningslinjer for diagnostik og håndtering af fødevareallergi i USA: Rapport fra NIAID-sponsoreret ekspertpanel." Journal of Allergy and Clinical Immunology.
18 sunde måder at betjene granatæbler på
Granatæbler er nærende og kan bruges i en række retter. Lær om sunde måder at bruge granatæbler på i forskellige opskrifter.
Halsbrand-venlige pandekager med røde lækre æbler
Hæld disse pandekager højt for en halsbrand-venlig morgenmad behandler. De er lavere i fedt men fulde af søde men fulde af smag.
Oral Allergysyndrom Symptomer og Behandling
Kløe, prikken eller hævelse i munden efter at have spist frisk frugt eller grøntsager betyder, at du måske har oplevet oral allergisyndrom.