Halsbrand-venlige pandekager med røde lækre æbler

Det er også værd at påpege, at disse pandekager er lavet med fuldkornsmel, hvilket hjælper med at afbalancere enhver surhed fra andre ingredienser. Det er dog tæt, så det er parret med en lige stor mængde almindeligt mel for at holde pandekagerne på fluffier side. Hele korn generelt hjælper med at absorbere syre, der hjælper med at forhindre halsbrand.

ingredienser

• 1/2 kop fuld hvede mel
• 1/2 kop all-purpose mel
• 1 spsk sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1 kop fedtfri mælk
• 1 stort æg, slået
• 2 spiseskefulde avocado, mashed
• 1 spsk vand
• non-stick madlavning spray
• 1 spsk usaltet smør smeltet
• 1 stort rødt lækkert æble
• 1/2 tsk jord ingefær
• 1/2 tsk jord kanel
• 2 spsk vand
• 1,5 teskefulde honning, delt

Forberedelse

1. Kombiner de tørre ingredienser (hele hvedemel, almindeligt mel, sukker, bagepulver og salt) i en lille skål.
2. Pisk sammen de våde ingredienser (mælk, æg, avocado og vand) i en separat skål, tilsæt derefter til de tørre ingredienser og rør indtil det er godt indarbejdet.
3. Spray en stor gryde med non-stick madlavning spray og varme over en lav-medium flamme. Skænk pandekagefladen i gryden, ca. 2 spsk pr. Pandekage og flad ned i en rund form. Kog i 2 til 3 minutter på den ene side og et ekstra minut på den anden, indtil lidt gyldenbrun.

1. Mens pandekagerne koger, kerner og tynder skiver æblet i 12 skiver. Hæld smørret over skiverne i en skål og bland med ingefær og kanel.
2. Arranger æbleskiverne i en separat pande og kog den over medium flamme i 3-5 minutter, indtil det er let blødgjort. Tilsæt vandet halvvejs igennem.
3. Arranger 4 pandekager på en tallerken og top med de kogte æbler. Strø med 1/2 tsk honning og nyd.

Ingrediens Substitutioner og Variationer

Vi anbefaler, at du bruger tofedt mælk i stedet for fuldmælk eller et mælkealternativ af to grunde. For det første hjælper den fedtholdige sort med det samlede fedtindhold i opskriften på undersiden, hvilket er vigtigt for at forhindre halsbrand. For det andet tilbyder det mere protein end mælkealternativer som mandel eller sojamelk. Men hvis du ikke kan drikke kum mælk, er du velkommen til at bytte ud for usødet mandel eller soja.

Når det kommer til æbler, hold dig til røde sorter som gala, rød lækker og fuji.

De er sødere og bruges ikke typisk til madlavning, men grønne æbler har tendens til at være tærte og sure, så det fungerer ikke så godt for dem med halsbrand.

Og her er en simpel bytte til friskere smag: hvis du har den tilgængelig, brug dobbelt mængden af ​​friskmalet ingefær i stedet for jorden.

Madlavning og serveringstips

Top dit måltid med almindelig fedtfattig yoghurt i stedet for eller i tillæg til honningen.

Der er nogle tidlige undersøgelser, der tyder på et sammenhæng mellem sunde tarmbakterier og nedsat halsbrand. Fødevarer som fedtfattig yoghurt bidrager til en sund mikrobiom.

Du kan også være fristet til at nyde morgenmad med koffeinfri kaffe, te eller juice. Desværre er alle kendte halsbrændte triggere. I stedet kan du teste ud koffeinfri kaffe eller beroligende kamille te-de resulterer ikke altid i halsbrand, især hvis du holder din serverings størrelse til en otte ounce kop.

Bedøm denne opskrift